Bir asap bisa ayam adalah favorit musim panas yang memadukan ayam juicy dengan bumbu buatan sendiri dan setengah kaleng bir (atau soda). Ini adalah metode yang sangat mudah dilakukan ayam yang sempurna itu akan membuat semua orang menanyakan resepnya kepada Anda. Jadi, pecahkan yang dingin dan nyalakan perokoknya!
Lihat panduan saya untuk mendapatkan ayam renyah di perokok untuk kulit renyah yang tak tertahankan. Cobalah dengan jagung rebus rebus dan kentang panggang asap.
Lompat ke:
Juicy, lembut, dan diresapi dengan a kaya, rasa berasap, perokok membawa ayam kaleng bir klasik ke tingkat yang benar-benar baru.
Diasapi perlahan dan perlahan dengan api besar menjelang akhir, daging langsung terlepas dari tulangnya, namun kulitnya renyah dengan indah.
Bereksperimen dengan berbagai jenis bir adalah setengah kesenangan. Tentu saja, jika Anda memilih untuk tidak menggunakan alkohol, Anda dapat menukarnya dengan bir non-alkohol atau bir favorit Anda. limun.
Bahan
- Ayam - Ayam panggang utuh dengan jeroan ayam itik & lehernya dibuang.
- bumbu ayam - Saya sudah menggunakan buatan saya bumbu ayam dan gosok ayam barbekyu dengan hasil yang luar biasa! Bumbui sesuai selera.
- Bir - Sekaleng bir, root beer, Dr. Pepper, atau Coke yang setengah kosong.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Bir Kaleng Ayam Dengan Perokok
Hanya dengan tiga bahan, ayam kaleng bir adalah resep yang sangat mudah bagi siapa pun yang mencoba terjun ke dunia pengasapan daging!
Anda memerlukan sendok takar, tempat kaleng bir, dan perokok Anda (pelet, kayu, arang, atau listrik), peralatan memanggang, dan termometer daging.
Kaleng bir seberat 3 pon yang dihasilkan ayam Melayani 4, sedangkan ayam seberat 4 pon mendekati 6 porsi, dan ayam seberat 5 pon mendekati 8 porsi.
Musim & Persiapan
Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan perokok Anda hingga 225 ° F (105 ° C) atau sesuai dengan instruksi pabrik perokok Anda.
Langkah 2: Keringkan seberat 3 sampai 5 pon (1.36-2.27 kilogram) ayam utuh dengan handuk kertas dan musim dengan murah hati di semua sisi dengan 2 sendok makan bumbu ayam (Atau gosok ayam barbekyu untuk merasakan). dan
Langkah 3: Tuangkan atau minum setengah bir. Tuangkan setengah dari 12 ons (170.1 mililiter) sekaleng bir jadi hanya tersisa 6 ons, dan masukkan ke dalam a pemegang kaleng.
Langkah 4: Tempatkan ayam di atas kaleng. Letakkan ayam yang sudah dibumbui di atas kaleng (menghadapkan kaki ke luar untuk membantu menstabilkan ayam jika perlu - ayam seharusnya begitu stabil di kaleng).
Asap Ayamnya
Langkah 5: Asap. Asap pada 225 ° F (105 ° C) sekitar 2 jam atau sampai ayam mencapai suhu 130-135°F (54-57℃).
Langkah 6: Bakar dengan api besar. Kemudian, naikkan suhu perokok menjadi 450 ℉ (230) dan diasapi hingga suhu internal ayam mencapai 165-170℉ (74-77℃).
Istirahat & Sajikan
Langkah 7: Istirahat dan sajikan. Keluarkan ayam dari pengasap dan istirahatkan 10-15 menit sebelum disajikan.
💭 Tip & Catatan
- Gunakan bir bersuhu ruangan. Letakkan bir Anda di konter terlebih dahulu hingga mencapai suhu kamar untuk hasil terbaik.
- Pilih serpihan/pelet kayu yang sempurna. Serpihan atau pelet apel, ceri, mesquite, hickory, atau pecan terasa paling enak dengan ayam. Rendam serpihan kayu dalam air setidaknya selama 30 menit sebelum dimasukkan ke dalam pengasap.
- Tidak ada pemegang kaleng, tidak masalah. Jika Anda tidak memiliki tempat kaleng atau tempat duduk ayam, Anda bisa membungkus bagian luar kaleng dengan kertas timah (tidak menutupi bukaan). Pastikan kertas aluminium melebihi dasar kaleng. Lipat kertas timah yang memanjang menjadi alas yang stabil atau buat cincin aluminium foil kecil untuk menopang kaleng dan ayam.
>>>Lihat Semua Resep saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Setelah dingin, dinginkan sisa ayam dalam wadah kedap udara hingga maksimal selama 4 hari.
Keluarkan daging dari tulangnya lalu iris atau suwir. Pindahkan ke kantong zip-top tugas berat atau wadah kedap udara dan membekukan hingga 4 bulan. Cairkan ayam beku di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali, tambahkan ayam ke dalam loyang dengan sedikit kaldu dan tutup dengan kertas timah. Panggang pada suhu 325°F (160°C/Tanda Gas 3) untuk 15-20 menit atau sampai dipanaskan.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ayam Kaleng Bir Asap
bahan
- 3-5 lb ayam utuh (jeroan ayam itik & leher dilepas)
- 2 sendok makan bumbu ayam (secukupnya, atau gunakan milik saya gosok ayam barbekyu)
- 12 oz bir (setengah kaleng bir 12 ons yang sudah dikosongkan, atau root beer, Dr. Pepper, atau Coke)
petunjuk
Musim & Persiapan
- Panaskan perokok Anda pada suhu 225°F (105 ° C) sesuai dengan instruksi pabrik.
- Keringkan a 3-5 kg ayam utuh dengan handuk kertas dan bumbui secukupnya di semua sisi 2 sendok makan bumbu ayam (atau olesan ayam BBQ sesuai selera).
- Tuangkan setengah kaleng 12 ons bir jadi hanya tersisa 6 ons di dalam kaleng, dan masukkan ke dalam wadah kaleng.
- Letakkan ayam yang sudah dibumbui di atas kaleng (menghadapkan kaki ke luar untuk membantu menstabilkan ayam jika perlu - ayam harus stabil di kaleng).
Asap Ayamnya
- Asap pada 225 ° F (105 ° C) selama kurang lebih 2 jam atau hingga ayam mencapai suhu 130-135°F (54-57℃).
- Kemudian, naikkan suhu perokok menjadi 450℉ (230) dan diasapi hingga suhu internal ayam mencapai 165-170℉ (74-77℃).
Istirahat & Sajikan
- Keluarkan ayam dari pengasap dan istirahatkan selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Letakkan bir Anda di konter terlebih dahulu hingga mencapai suhu kamar untuk hasil terbaik.
- Serpihan atau pelet apel, ceri, mesquite, hickory, atau pecan terasa paling enak dengan ayam. Rendam keripik dalam air setidaknya selama 30 menit sebelum dimasukkan ke dalam pengasap.
- Jika Anda tidak memiliki tempat kaleng atau tempat duduk ayam, Anda bisa membungkus bagian luar kaleng dengan kertas timah (tidak menutupi bukaan). Pastikan kertas aluminium melebihi dasar kaleng. Lipat kertas timah yang memanjang menjadi alas yang stabil atau buat cincin aluminium foil kecil untuk menopang kaleng dan ayam.
- Setelah dingin, dinginkan sisa ayam dalam wadah kedap udara hingga 4 hari.
- Keluarkan daging dari tulangnya lalu iris atau suwir. Pindahkan ke kantong zip-top tugas berat atau wadah kedap udara dan bekukan hingga 4 bulan. Cairkan ayam beku di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali, tambahkan ayam ke dalam loyang dengan sedikit kaldu dan tutup dengan kertas timah. Panggang pada suhu 325°F (160°C/Tanda Gas 3) selama 15-20 menit atau sampai memanas.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar