Kentang goreng ubi panggang adalah lauk yang sempurna untuk segala hal mulai dari burger hingga ayam empuk, daging babi, ikan goreng, dan banyak lagi! Renyah dan seimbang sempurna dengan rasa manis, asin, dan gurih! Sajikan dengan saus favorit Anda sebagai hidangan pembuka yang mudah dan lezat!
Kentang Goreng Ubi Jalar Panggang Oven Renyah
Sulit untuk tidak mencintai Kentang goreng. Renyah dan memuaskan namun lembut di dalam dan agak manis! Dengan memanggang kentang goreng ini dengan sempurna alih-alih menggorengnya, rasa bersalah Anda akan berkurang karena memanjakan diri, dan rasanya sama enaknya!
Lompat ke:
- Kentang Goreng Ubi Jalar Panggang Oven Renyah
- Bahan, Catatan, & Substitusi Kentang Goreng Panggang
- Cara Memotong Kentang Goreng Ubi Jalar
- 🔪 Cara Membuat Kentang Goreng
- Variasi
- 🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Kentang Goreng
- 💭 Tip & Catatan
- 🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
- Penyimpanan & Pemanasan Ulang
- ❓ Tanya Jawab
- Kartu Resep
- Ulasan
Bahan, Catatan, & Substitusi Kentang Goreng Panggang
Anda hanya membutuhkan sedikit bumbu, ubi, dan sedikit minyak goreng. Kentang goreng adalah sangat serbaguna, jadi bumbunya bisa diubah sesuai selera!
- Garam lada - ¼ sendok teh masing-masing garam & merica (untuk merasakan).
- Bubuk bawang putih - ¼ sendok teh bubuk bawang putih.
- Bubuk bawang - ¼ sendok teh bubuk bawang merah atau pengganti bubuk bawang merah.
- Paprika (Opsional) - ¼ sendok teh paprika, paprika asap, atau a pengganti paprika.
- Ubi jalar - 4 ubi jalar besar (kupas dan potong batang tipis).
- Minyak goreng - 2 sendok makan minyak goreng.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Memotong Kentang Goreng Ubi Jalar
Untuk kentang goreng yang renyah sempurna dan matang merata, saya lebih suka memotongnya korek api panjangnya sekitar 3 inci dan lebar ¼ inci. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mengubah ubi menjadi kentang goreng dengan cepat dan mudah!
- Karena kentang berbentuk bulat, Anda perlu melakukannya potong bagian sampingnya kentang untuk memberi Anda permukaan yang rata dan rata.
- Potong bagian atas dan bawah kentang, lalu kupas sisanya.
- Anda sekarang harus memiliki apa yang pada dasarnya adalah a blok kentang. Iris menjadi dua secara vertikal sehingga Anda memiliki 2 bagian berukuran sama.
- Potong setiap bagian menjadi dua secara vertikal sekali lagi, dan Anda akan mendapatkan 4 potong kentang. Potong lagi 4 bagian itu menjadi dua potongan 8.
- Iris masing-masing potongan ini menjadi kentang goreng dengan lebar kira-kira ¼ inci. Saya biasanya mengerti 3-5 kentang goreng per potong.
🔪 Cara Membuat Kentang Goreng
Mengiris kentang adalah bagian tersulit dari keseluruhan resep ini angin sepoi-sepoi dari sana! Anda memerlukan pisau tajam dan talenan, mangkuk kecil, sendok takar, loyang, dan penjepit dapur.
Buatlah 4 ubi jalar besar Melayani 6, tetapi Anda dapat dengan mudah menggandakan resepnya dan menggunakan loyang lain jika diperlukan!
Langkah 1: Persiapan. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7) dan lapisi loyang dengan kertas roti. (Jika ingin kentang goreng ekstra renyah, bisa langsung dipanggang di loyang, *lihat catatan).
Langkah 2: Buat bumbu Anda. Tambahkan bumbu ke a mangkuk kecil dan aduk agar tercampur. (¼ sendok teh (1.5 gram) masing-masing garam & merica, ¼ sendok teh (0.75 gram) bubuk bawang putih, ¼ sendok teh (0.5 gram) bubuk bawang merah, dan opsional ¼ sendok teh (0.5 gram) dari paprika)
Langkah 3: Gerimis dengan minyak. Iris 4 ubi besar yang sudah dikupas (1.36 kilogram) menjadi korek api jika belum, lalu sebarkan ke dalam a satu lapis di atas loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan 2 sendok makan (29.57 mililiter) dari minyak goreng.
Langkah 4: Bumbui dan panggang. Taburkan campuran bumbu di atas ubi sambil diaduk agar terlapisi secara merata. Kemudian, letakkan di rak tengah di dalam oven dan panggang 15 menit pada 425 °F (220°C/Tanda Gas 7).
Langkah 5: Balik, panggang, dan sajikan. Setelah 15 menit, balikkan kentang goreng dan masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang lagi 10 menit atau sampai mencapai tingkat kerenyahan yang Anda inginkan. Sajikan panas dengan saus celup favorit Anda.
Variasi
Kentang goreng rasanya luar biasa dengan a berbagai rasa yang berbeda! Ada yang menyukai rasa manis, ada yang menyeimbangkannya dengan sedikit panas, dan ada pula yang memilih bumbu gurih. Anda benar-benar tidak mungkin salah!
Berikut beberapa campuran bumbu favorit saya untuk kentang goreng:
- Gula kayu manis - Sebuah klasik! Dengan gerimis vanilla Icing atau krim kocok, kentang goreng ini hampir terasa seperti hidangan penutup!
- Pedas - ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh masing-masing jintan dan bubuk cabai, serta sejumput cabai rawit. (Tambahkan ½ sendok makan gula merah untuk membuatnya manis dan pedas!)
- Bawang Putih Rosemary- 2 sendok teh merica bawang putih, ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica, sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok makan rosemary segar (½ sendok makan kering).
- Italia - 1 sendok makan bubuk bawang putih, 1 sendok makan bumbu Italia, ¼ sendok teh lada hitam secukupnya.
- Madu Asin - Campurkan dengan 2 sendok makan madu dan garam kasar secukupnya segera setelah dipanggang. (Juga lezat dengan madu panas!)
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Kentang Goreng
Kentang goreng sangat cocok untuk dicelupkan, dan menurut saya enak saus goreng ubi jalar yang kubuat khusus untuk mereka! Mereka juga enak di dalamnya saus peternakan, saus mustard madu, Saus Cajun, dan bahkan saus tomat!
Anda juga bisa mencoba keripik ikan dengan kentang goreng (rasanya enak dengan saus tartar), atau pasangkan dengan yang klasik sandwich BLT. Faktanya, kentang goreng cocok dipadukan dengan daging babi, sapi, ikan, ayam, dan banyak lagi. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Untuk kentang goreng super renyah, rendam batang korek api dalam air es selama 30 menit, lalu keringkan. Tambahkan ke dalam mangkuk pencampur atau kantong Ziploc dengan 2 sendok teh tepung maizena dan aduk hingga terlapisi. Panggang langsung di loyang sesuai petunjuk.
- Untuk membuatnya di penggorengan udara, masak dalam lapisan rata pada suhu 380°F (195 °C) selama 6 menit, lalu balik dan masak lagi selama 5-6 menit. Anda perlu mengerjakannya secara bertahap, tetapi hasilnya akan menjadi renyah dengan indah tanpa minyak tambahan!
- Campuran bumbu ini menghasilkan rasa asin dan gurih Kentang goreng. Anda bisa mengikuti resep ini menggunakan gula kayu manis untuk variasi yang lebih manis (atau lihat variasinya di atas)!
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Anda bisa membuat kentang goreng ini 1-2 hari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es. Bila diperlukan, panaskan kembali di dalam alat penggoreng udara untuk kentang goreng yang rasanya hampir sama enaknya dengan saat dikeluarkan dari oven!
Membekukan Kentang Goreng
Letakkan kentang goreng yang sudah dimasak dan didinginkan di atas loyang berlapis perkamen dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan mereka membeku 1-2 jam, lalu Anda dapat memindahkannya ke kantong freezer Ziploc agar mudah disimpan. Gunakan dalam waktu tiga bulan. *Tidak perlu dicairkan sebelum dipanaskan kembali.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Anda dapat menyimpan sisa kentang goreng di dalam kantong Ziploc atau wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari.
Memanaskan Ulang Kentang Goreng
Panaskan kembali kentang goreng Anda di dalam oven atau di penggorengan udara untuk hasil terbaik. (Microwave akan membuatnya basah!)
Di dalam oven, panaskan kembali di atas loyang pada suhu 425°F (220°C/Tanda Gas 7) selama 10 menit dan balik setengahnya. Di penggorengan udara, panaskan kembali pada suhu 350°F (175 ° C) selama 5 menit, buka dan kocok keranjang di tengah jalan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Saya lebih suka mengupasnya, tetapi Anda tentu tidak perlu melakukannya. Seperti kentang goreng dan kentang tradisional, sebagian orang suka membiarkan kulitnya, dan sebagian lagi melepasnya. Itu hanya preferensi pribadi.
Ya! Kentang goreng ini ramah vegan dan vegetarian serta bebas gluten. Meskipun Anda suka yang ekstra renyah, Anda tetap bisa mengikuti catatan saya untuk menaburkannya dengan tepung maizena (tepung maizena adalah biji-bijian bebas gluten)!
Saya suka kentang goreng yang dibekukan dengan sangat baik. Yang lebih saya sukai adalah Anda tidak perlu mencairkannya sebelum memanaskannya kembali di oven atau air fryer! Anda cukup menambahkan beberapa menit waktu memasak ekstra.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kentang Goreng Ubi Jalar
bahan
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ¼ sendok teh paprika (opsional, atau paprika asap)
- 4 besar ubi jalar (kupas dan potong batang tipis)
- 2 sendok makan minyak goreng
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7) dan lapisi loyang dengan kertas roti. (Jika ingin kentang goreng ekstra renyah, bisa langsung dipanggang di loyang, *lihat catatan).
- Tambahkan bumbu ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur. (sendok teh masing-masing, garam & merica, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh bubuk bawang bombay, dan opsional sendok teh paprika )
- Iris yang sudah dikupas 4 buah ubi besar menjadi korek api jika belum, lalu sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan. Gerimis dengan 4 buah ubi besar dan melemparkan untuk melapisi.
- Taburkan campuran bumbu di atas ubi sambil diaduk agar terlapisi secara merata. Kemudian, letakkan di rak tengah dalam oven dan panggang selama 15 menit pada suhu 425°F (220°C/Tanda Gas 7).
- Setelah 15 menit, balikkan kentang goreng dan masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang lagi selama 10 menit atau hingga mencapai tingkat kerenyahan yang Anda inginkan. Sajikan panas dengan saus favorit Anda.
Catatan
- Untuk kentang goreng super renyah, rendam batang korek api dalam air es selama 30 menit, lalu keringkan. Tambahkan ke dalam mangkuk pencampur atau kantong Ziploc dengan 2 sendok teh tepung maizena dan aduk hingga terlapisi. Panggang langsung di loyang sesuai petunjuk.
- Untuk membuatnya di penggorengan udara, masak dalam lapisan rata pada suhu 380°F (195 °C) selama 6 menit, lalu balik, dan masak lagi selama 5-6 menit. Anda perlu mengerjakannya secara bertahap, tetapi hasilnya akan menjadi renyah dengan indah tanpa minyak tambahan!
- Campuran bumbu ini menghasilkan kentang goreng yang asin dan gurih. Anda bisa mengikuti resep ini menggunakan gula kayu manis untuk variasi yang lebih manis.
- Anda dapat menyimpan sisa kentang goreng di dalam kantong Ziploc atau wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk membekukannya, letakkan kentang goreng yang sudah dimasak dan didinginkan di atas loyang berlapis perkamen dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan membeku selama 1-2 jam, lalu Anda dapat memindahkannya ke dalam kantong freezer Ziploc agar mudah disimpan. Gunakan dalam waktu tiga bulan, dan tidak perlu dicairkan sebelum dipanaskan kembali.
- Panaskan kembali kentang goreng Anda di dalam oven atau di air fryer untuk hasil terbaik. Di dalam oven, panaskan kembali di atas loyang 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7) selama 10 menit dan balik setengahnya. Di penggorengan udara, panaskan kembali pada suhu 350°F (175 ° C) selama 5 menit, buka dan kocok keranjang di tengah jalan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar