Ini muffin ubi jalar adalah suguhan yang mudah dibuat dan dapat dinikmati sebagai sarapan, camilan, atau bahkan lauk saat makan malam! Mereka lembab, beraroma, dan dikemas penuh dengan bumbu penghangat yang lezat! Belum lagi, muffin ini bisa dibekukan sehingga Anda selalu siap sedia kapan pun Anda ingin!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Siapkan Ubi Jalar Kocok
Panaskan oven hingga 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4). Olesi sedikit loyang muffin Anda atau gunakan liner cupcake.
Tempat 2 ubi jalar sedang di atas loyang, lalu panggang ubi hingga empuk (sekitar 35-45 menit). Keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga Anda dapat memegang ubi dengan mudah.
Kerok daging kentang ke dalam mangkuk lalu kocok menggunakan hand mixer dengan kecepatan rendah hingga lembut dan lembut. Sisihkan hingga dingin.
Campur Adonan Muffin
Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, campurkan ½ cangkir mentega, ubi kocok, Besar telur 2, 1 sendok makan krim kental, dan 2 sendok teh vanili ekstrak.
Add ¾ cangkir gula, ½ cangkir gula merah muda, ½ sendok teh bubuk kayu manis, ¼ sendok teh pala bubuk, 1 sdt baking soda, ½ sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam. Campur secara menyeluruh.
Aduk 2 memadukan tepung serbaguna sampai hanya digabungkan (jangan terlalu lama mengaduk adonan). Lipat cincang opsional ½ cangkir pecan Jika diinginkan. *Adonan muffinnya akan kental!
Porsi & Panggang Muffin
Gunakan sendok atau gelas ukur ¼ gelas untuk membagi adonan ke dalam loyang muffin.
Panggang selama 20-22 menit pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4), atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih dari bagian tengah muffin Anda. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit.
Pindahkan muffin ke rak pendingin hingga benar-benar dingin atau sajikan hangat.
Catatan
Tip:
2 ubi jalar besar setara dengan sekitar 1½ cangkir ubi tumbuk.
Jika Anda penggemar kayu manis, maksimal 1 sendok teh kayu manis bisa digunakan dalam resep ini.
Jangan isi loyang muffin sampai penuh, nanti bisa meluap. Sebaliknya, isi saja ⅔ penuh, atau gunakan gelas ukur ¼ gelas untuk membagi adonan.
Jika membuat muffin mini, mulailah memeriksa kematangannya setelah sekitar 9-10 menit.
penyimpanan:
Simpan sisa muffin ubi jalar dalam wadah kedap udara dengan tisu di bagian bawah. Mereka dapat disimpan pada suhu kamar selama 3-4 hari atau hingga seminggu di lemari es.
Muffin ini juga bisa dibekukan. Saya sarankan untuk membungkusnya satu per satu dengan bungkus plastik dan kemudian memasukkan semuanya ke dalam tas atau wadah penyimpanan besar. Mereka bisa dibekukan hingga 3 bulan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
kue kering, kue liburan, muffin ubi jalar basah, muffin, ubi jalar, muffin ubi jalar
Kelas Pembuka, Sarapan, Resep Muffin, Lauk, Makanan Ringan