Cara Memoles Kue: Kue Red Velvet dengan Krim Keju Frosting (+Tips & Trik)
Mengetahui cara membekukan kue bisa menjadi perbedaan nyata antara kue standar dan hidangan penutup yang tak terlupakan! Dari persiapan hingga dekorasi, saya akan memandu Anda melalui proses frosting kue langkah demi langkah! Apakah Anda seorang pembuat roti pemula atau memiliki pengalaman, panduan ini akan membantu membawa kue Anda ke tingkat berikutnya!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Kue Beludru Merah
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan olesi dan tepungi loyang kue Anda. Saya menggunakan 3 loyang kue ukuran 8 inci.
Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, saring atau kocok bersama bahan kering (tepung kue, coklat bubuk, soda kue, dan garam) untuk menggabungkan sehingga kakao merata di seluruh tepung.
Dalam mangkuk pencampur besar yang terpisah, kocok mentega lunak hingga lembut, halus, dan berwarna terang. Tambahkan gula dan krim bersama dengan mentega Anda sampai Anda memiliki tekstur yang hancur dan mentega dan gula didistribusikan secara merata.
Tambahkan minyak sayur ke mentega krim dan gula dan aduk sampai cukup halus (dengan beberapa gumpalan kecil tidak masalah). Selanjutnya, tambahkan ekstrak vanila dan telur, lalu aduk kembali hingga rata.
Setelah bahan basah tercampur rata, tambahkan pewarna makanan merah dan cuka putih suling kemudian blender kembali hingga halus. *Gunakan pewarna makanan sebanyak yang diperlukan untuk mencapai kedalaman warna merah yang diinginkan pada kue - Saya menggunakan 2 sendok makan pewarna makanan cair dalam demonstrasi video. Pewarna makanan gel bekerja paling baik.
Campurkan buttermilk sampai halus, lalu buat lubang di mangkuk pencampur bahan kering. Tuangkan bahan basah ke dalam sumur dan aduk hingga adonan kue red velvet Anda halus.
Pindahkan adonan ke loyang kue yang sudah Anda siapkan dan panggang pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 25-30 menit. Keluarkan kue dari oven Anda saat tusuk gigi atau penguji kue yang dimasukkan keluar bersih dari bagian tengah kue. * Mereka harus kembali ke sentuhan juga.
Tempatkan kue panggang Anda di rak pendingin kawat dan biarkan agak dingin, di dalam panci, selama 5 menit sebelum mengeluarkannya hingga benar-benar dingin.
krim keju beku
Kocok 2 bata keju krim yang dilunakkan dengan 1 batang mentega lunak hingga halus. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, campur gula confectioners 'kemudian mulai menambahkan krim kental gerimis pada suatu waktu sampai Anda mencapai konsistensi frosting yang Anda inginkan. Frosting Anda bisa menjadi sedikit lebih lembut jika Anda berencana untuk menyebarkannya secara sederhana pada kue Anda, atau membuatnya sedikit lebih keras jika Anda ingin melapisi frosting Anda.
Ratakan lapisan kue Anda sebelum merakit kue lapis Anda. Cadangan potongan kue yang dipangkas untuk dekorasi.
Lapisi kue dengan isian frosting krim keju, lalu lapisi bagian samping dan atas kue. Pipa perbatasan dan hiasi dengan remah beludru merah yang disediakan untuk memotong kue Anda jika diinginkan.
Video
Catatan
Gunakan mixer tangan atau minyak siku jika Anda tidak memiliki mixer berdiri. Kue itu akan tetap luar biasa!
Pastikan untuk mengikis bagian samping dan bawah mangkuk pencampur saat Anda menggabungkan bahan basah dan kering.
Kue harus didinginkan selama sekitar 2 jam atau lebih (dingin di kulkas lebih enak) sebelum dibekukan.
Untuk menyimpan: Tempatkan kue beludru merah ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 3 hari.
Untuk membekukan: Anda dapat membekukan kue hingga 3 bulan. Cukup biarkan mencair semalaman sebelum disajikan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
cara memoles kue, Red Velvet Cake dengan Cream Cheese Frosting
Kelas Resep Kue, Cupcakes, Makanan Penutup, Frosting