Ini dari awal kue kopi krim asam resepnya menampilkan kue empuk dengan riak kayu manis yang nikmat dan topping streusel yang renyah dan bermentega! Kue kopi klasik ini diubah menjadi versi super lembab dengan tambahan krim asam! Sempurna untuk sarapan yang nyaman atau suguhan manis dengan kopi sore Anda.
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan lapisi loyang berukuran 9x13 dengan mentega atau semprotan anti lengket.
Buat Isian Riak Kayu Manis
Campur ¾ cangkir gula merah muda, ¾ cangkir tepung serbaguna, 2 teaspoon ground cinnamon, dan 1 sendok teh kakao tanpa pemanis dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang. Gunakan garpu untuk memecah gumpalan gula merah, lalu sisihkan.
Buat Topping Remah Streusel
Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang yang terpisah, kocok bahan kering untuk topping streusel, termasuk 1¼ cangkir tepung serbaguna, ¾ cangkir gula, ½ cangkir gula merah muda, dan 1½ sendok makan kayu manis bubuk. Tambahkan lelehan ½ cangkir mentega dan gunakan garpu untuk menggabungkan dengan bahan kering sampai terbentuk tekstur remah. Menyisihkan.
Membuat Adonan Kue Kopi
Campur adonan dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda. Tambahkan 1 cangkir mentega, 1 cangkir gula, dan cangkir gula merah muda kemudian krim mereka bersama-sama.
Tambahkan Besar telur 3, 2 cangkir krim asam, 2 sendok makan ekstrak vanili, 3 sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Pastikan untuk mengikis sisi dan dasar mangkuk pengaduk Anda.
Aduk 3⅔ cangkir tepung serbaguna dan mengikis bagian samping dan bawah mangkuk sambil diaduk. Campur hanya sampai adonan tercampur rata.
Merakit & Memanggang Kue Kopi
Tuang setengah adonan kue kopi, atau 28-30 ons, ke dalam loyang ukuran 9x13 yang telah Anda siapkan untuk membuat lapisan bawah. Taburkan isi riak kayu manis di bagian bawah adonan.
Tambahkan adonan kue kopi yang tersisa dan sebarkan dengan lembut menggunakan spatula offset. Taburi dengan campuran topping remah streusel di lapisan rata yang menjangkau seluruh sudut loyang.
Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) selama 50-55 menit hingga tusuk gigi atau tester kue yang dimasukkan ke tengah kue kopi keluar bersih.
Keluarkan loyang dari oven setelah dipanggang dan letakkan di rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin. *Jika Anda lebih suka menyajikan kue kopi hangat, coba taburi dengan gula manisan untuk sentuhan manis.
Potong, sajikan, dan nikmati!
Catatan
Catatan:
Gunakan krim asam atau gantikan dengan yogurt Yunani, yogurt tawar, atau buttermilk untuk mendapatkan kue yang lembab dan kaya rasa.
Aduk hingga tercampur untuk memastikan kue empuk dan mengembang.
Bermurah hatilah dengan kayu manis untuk mendapatkan rasa yang hangat dan pedas.
Olesi wajan dengan mentega untuk menambah rasa atau semprotan anti lengket untuk kenyamanan.
Pecahkan gumpalan gula merah ke dalam riak kayu manis untuk pemerataan; tambahkan kayu manis ekstra agar lebih hangat.
Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit ke dalam streusel hingga rapuh; hindari pencampuran yang berlebihan.
Kocok mentega dan gula hingga mengembang agar kue lebih ringan.
Sebarkan setiap lapisan dengan lembut agar tetap berbeda.
Mulailah memeriksa kue pada 45 menit; itu dilakukan ketika tusuk gigi keluar bersih atau dengan sedikit remah.
Untuk menjaga kelembapan dan remah kue, pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum disimpan, dan hindari kue kopi terkena udara.
Menyimpan:
Penyimpanan pada Suhu Ruangan: Simpan kue yang sudah didinginkan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari untuk menjaga kesegarannya.
Untuk Menyimpan di Kulkas: Dinginkan kue dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu untuk menjaga kelembapannya.
Untuk Membekukan: Bungkus kue dengan baik dalam bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam kantong freezer. Simpan selama 2-3 bulan. Cairkan di lemari es sebelum disajikan untuk mempertahankan tekstur.
Untuk Memanaskan Kembali: Hangatkan kue dalam microwave selama sekitar 15 detik jika diinginkan. Hindari panas berlebih agar teksturnya tetap lembut dan lembab.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep kue kopi terbaik, bahan kue kopi, Kue Kopi Krim Asam, kue kopi super lembab, apa saja yang dibutuhkan untuk membuat kue kopi krim asam