Kredensial mikro Rebusan domba Guinness adalah sup Irlandia yang lezat dan memuaskan yang diisi dengan sayuran lezat dan daging domba panggang yang empuk. Rasa bir Guinness Irish yang dipanggang, malt, dan hoppy memberikan kedalaman rasa yang luar biasa. Beberapa tangkai thyme segar, rosemary, dan sedikit garam & merica sudah cukup sebagai bumbu yang dibutuhkan.
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Bakar Bacon & Daging Rebus Domba
Tambahkan cincang 2 strip daging asap ke panci besar atau oven Belanda dengan api sedang-tinggi dan masak sampai garing. Pindahkan bacon ke piring berlapis kertas tisu dan sisihkan.
Tepuk 2 lb bahu domba keringkan dengan tisu, dan bumbui sesuai selera 1 sendok teh masing-masing, garam & merica.
Bakar sisa daging domba 3 sendok makan minyak bacon, bekerja dalam batch (Saya melakukan 3 batch terpisah). Gunakan penjepit untuk membalik potongan daging dombasampai kerak coklat berkembang di semua sisi (sekitar 5-8 menit per batch). Setelah setiap batch, pindahkan daging domba yang sudah kecokelatan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
Tambahkan Sayuran & Kaldu
Add 1 bawang kuning besar, 3 wortel besar, dan 2 batang seledri ke panci dan tumis sampai empuk (sekitar 5 menit). Gunakan sendok kayu atau spatula untuk mengikis potongan cokelat dari dasar panci saat sayuran dimasak.
Aduk 1 sendok makan bawang putih dan biarkan masak selama 30 detik sebelum dicampur 3 sendok makan pasta tomat. Biarkan masak selama 1-2 menit lebih lama.
Tambahkan bacon, daging domba, dan semua jus yang terkumpul kembali ke dalam panci. Percikan ¼ cangkir tepung serbaguna di atas daging dan aduk sampai larut.
Tuangkan kedalam 11.2 ons Guinness(1 botol) dan 3 cangkir kaldu sapi. Tambahkan 1 daun salam, 1 tangkai rosemary segar, 4 tangkai thyme segar, dan 2 sendok teh gula, dan aduk hingga tercampur.
Didihkan Sampai Lembut
Didihkan rebusan, lalu tutup panci dan kecilkan api. Biarkan mendidih selama 1 jam.
Buang daun salam serta tangkai thyme dan rosemary. Uji rasa rebusan Anda dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Matikan api dan sajikan segera di atas kentang tumbuk atau colcannon.
Catatan
Anda harus bekerja secara bertahap saat membakar potongan daging domba untuk mendapatkan kerak yang rata di semua sisi. Cobalah untuk tidak membuat pot terlalu penuh untuk hasil terbaik.
Jika Anda tidak menggunakan bacon, biarkan saja dan bakar daging domba dengan minyak zaitun. Saya merekomendasikan menggunakan sekitar 1 sendok makan minyak untuk setiap kumpulan daging domba.
Jika rebusan Anda terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu untuk mengencerkannya hingga kekentalan yang Anda inginkan.
Jika Anda menggunakan oven Belanda dan lebih memilih untuk menyelesaikan semur di dalam oven, Anda bisa. Didihkan kaldu, lalu tutup panci dan pindahkan ke suhu 350 ° F yang sudah dipanaskan sebelumnya (175 ° C) oven. Rebus tanpa gangguan selama 2 jam.
Untuk menyimpan: Biarkan rebusan menjadi dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara. Dinginkan hingga 4 hari.
Untuk membekukan: Masukkan rebusan sisa Anda ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer atau tas freezer tugas berat dengan sedikit ruang berlebih untuk memungkinkan pemuaian. Bekukan hingga 4 bulan dan pindahkan ke lemari es untuk mencairkan semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali rebusan Anda dengan lembut di atas kompor dengan api sedang sampai hangat. Mungkin mengental setelah dibekukan atau didinginkan, jadi tambahkan sedikit kaldu atau air sesuai kebutuhan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Guinness Lamb Irish Stew, Guinness Lamb Stew, bahan guinness lamb stew, cara membuat guinness stew, lamb stew