Sup Albondigas
Ini Sup Albondigas (atau sup bakso Meksiko) adalah makan malam yang sangat kaya, hangat, dan lezat yang akan disukai keluarga Anda! Ini sangat lezat, sarat dengan kaldu tomat dan daging sapi yang kaya, banyak albóndigas saya yang lezat, dan berton-ton sayuran berwarna-warni! Bahkan, ini sempurna untuk malam yang dingin – atau benar-benar malam apa pun!
Porsi: 6 porsi
Kalori: 134kkal
Persiapan 10 menit
Memasak 30 menit
Total Waktu 40 menit
Resep pin
Bagikan di Facebook
bahan
albondigas
Untuk Supnya
- ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ cangkir bawang (bawang putih atau kuning, potong dadu - sekitar 1 bawang bombay sedang)
- 3 medium wortel (atau 2 wortel besar, dicuci dan diiris)
- 1 sendok teh bawang putih (dicincang atau dihancurkan)
- 6 cangkir kaldu sapi
- 2 kecil kentang russet (cuci dan potong dadu kecil inci)
- 14.5 oz potong dadu tomat (jangan ditiriskan, saya lebih suka tomat panggang untuk sup ini)
- 8 oz saos tomat
- ½ sendok teh jinten tanah
- ½ sendok teh oregano kering
- ¼ sendok teh ketumbar tumbuk
- ¼ sendok teh safflower (Opsional)
- 1 timun Jepang (dicuci, dibelah dua memanjang, dan diiris)
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ cangkir ketumbar (dicincang)
petunjuk
Membuat Bakso
- Ikuti albondigas instruksi untuk menggabungkan bahan bakso Anda dan memanggang atau menggoreng bakso. Jika Anda membentuk bakso dan memanggangnya, sup Anda bisa mendidih saat bakso dimasak.1 albondiga
Membuat Sup
- Bawa panci besar dengan minyak zaitun ke api sedang, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel. Tumis selama 3-4 menit atau sampai bawang bombay buram (atau lebih lama jika keluarga Anda menyukai bawang dan wortel yang super empuk). Tambahkan bawang putih cincang atau cincang, aduk ke dalam bawang dan wortel, dan masak selama 30 detik hingga satu menit.sendok makan minyak zaitun, cangkir bawang bombay, 3 wortel sedang, 1 sendok teh bawang putih
- Tambahkan kaldu sapi, kentang potong dadu, tomat potong dadu kalengan, saus tomat, jintan halus, oregano, ketumbar, dan kelopak bunga safflower opsional. Aduk untuk menggabungkan dan didihkan. Kurangi panas jika perlu dan didihkan selama 10 menit.6 cangkir kaldu sapi, 2 kentang russet kecil, 14.5 ons tomat potong dadu, 8 ons saus tomat, sendok teh jinten tanah, sendok teh oregano kering, sendok teh ketumbar, sendok teh safflower
- Tempatkan albondigas yang sudah dimasak ke dalam dasar sup yang mendidih, lalu lanjutkan didihkan selama 10 menit lagi.
- Masukkan irisan zucchini dan masak selama 5 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica jika perlu.1 zucchini, masing-masing, garam & merica
- Sajikan dengan menyendok 4-5 bakso per porsi sup dan taburi dengan daun ketumbar cincang segar.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Safflower memberikan hidangannya warna yang indah dan menambahkan nada bunga yang ringan pada hidangan.
- Cari bunga safflower di bagian rempah-rempah Meksiko di toko kelontong Anda, di toko kelontong Meksiko, atau online. Anda juga bisa mengganti kunyit atau melewatkannya!
- Bakso Meksiko ini mirip dengan bakso ala Italia dalam cara pembuatannya, tetapi rasanya berbeda. Saya sangat merekomendasikan meluangkan waktu untuk membuatnya daripada membeli bakso beku biasa!
makanan
Kalori: 134kkal (7%) | Karbohidrat: 21g (7%) | Protein: 12g (24%) | Lemak: 2g (3%) | Lemak jenuh: 1g (6%) | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 1g | Sodium: 322mg (14%) | Kalium: 703mg (20%) | Serat: 4g (17%) | Gula: 6g (7%) | Vitamin A: 5456IU (109%) | Vitamin C: 21mg (25%) | Kalsium: 58mg (6%) | Besi: 2mg (11%)
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Albondigas en Caldillo, Sup Albondigas, Caldo de Albóndigas, resep daging giling, sup hangat, sup bakso Meksiko