Kredensial mikro Panggang Yankee meleleh di mulut Anda dengan banyak kentang gurih, bawang, dan wortel untuk dinikmati! Dagingnya dipanggang rendah dan lambat dengan kombinasi sederhana anggur merah dan kaldu sapi yang membuatnya tetap lembab dan berair. Ini adalah makanan hangat dan sehat yang akan membuat seluruh keluarga berebut ke meja makan!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 325 ° F (160 ° C). Lelehkan mentega dalam oven besar Belanda dengan api sedang.
Bumbui daging panggang dengan murah hati di semua sisi dengan campuran bumbu panggang atau garam dan merica (lihat catatan). Tambahkan tepung ke piring dangkal dan keruk panggang di tepung, pastikan untuk menutupi semua sisi. Kocok tepung berlebih dan tambahkan daging panggang ke dalam panci.
Bakar panggang sampai di semua sisi (gunakan penjepit untuk memutar daging panggang setiap 4-6 menit per sisi atau sampai berwarna kecokelatan.) Pindahkan daging panggang ke piring.
Tambahkan bawang ke dalam panci dan tumis selama 4-6 menit, atau sampai empuk dan berwarna kecokelatan.
Gunakan anggur merah kering untuk membakar wajan, mengikis semua potongan cokelat dari bawah. Biarkan mendidih, aduk terus sampai jumlah cairan berkurang setengahnya. Aduk kaldu sapi, rosemary (Dan/atau timi), dan daun salam opsional.
Kembalikan daging panggang ke oven Belanda Anda. Tingkatkan panas ke tinggi dan didihkan, lalu tutup dan pindahkan ke oven untuk memasak pada suhu 325 ° F (160 ° C) selama berjam-jam 3.
Angkat panci dari oven dan tambahkan kentang, wortel, dan seledri, sebarkan sayuran di sekitar daging panggang. Bumbui dengan garam & merica, jika diinginkan, tutup dan kembalikan panci ke oven untuk dimasak selama satu jam lagi.
Setelah daging dan sayuran empuk, keluarkan daging panggang dari panci dan diamkan selama 15 menit dengan selembar kertas timah yang dipasang dengan longgar di atasnya. Atur sayuran di sekitar daging panggang di atas nampan atau piring saji dan percikkan sedikit cairan rebusan di atasnya sebelum diparut dan disajikan.
Catatan
Jika waktu tidak menjadi masalah, setel daging panggang Anda ke suhu kamar sebelum dimasak. Ini akan membantu Anda mendapatkan sear yang enak dan membantunya matang secara merata tepat waktu.
Bumbunya bisa berupa kombinasi sederhana dari 1 sendok makan garam Kosher dan ½ sendok makan lada hitam yang baru ditumbuk.
Jika Anda ingin menghilangkan anggur merah, tambah jumlah kaldu sapi menjadi 2 ½ cangkir dan tambahkan 2 sendok makan saus Worcestershire.
Jika Anda lebih suka kuah yang lebih kental, cobalah kuah yang sederhana dan gurih kuah daging panggang!
Untuk menyimpan: Setelah didinginkan, sisa daging panggang Yankee dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan didinginkan hingga 4 hari.
Untuk membekukan: Wortel dan kentang akan menjadi lembek di dalam freezer, jadi saya sarankan untuk membekukan dagingnya saja. Rusak daging panggang Anda dan tambahkan ke tas freezer tugas berat. Singkirkan lemak berlebih dari bagian atas cairan rebusan dan tambahkan sebagian ke dalam kantong berisi daging. Bekukan hingga 3 bulan dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Anda dapat menggunakan sisa daging panggang Anda sebagai tambahan lezat untuk banyak resep lainnya! Untuk memanaskan kembali panggang sendiri, tambahkan ke loyang dengan cairan yang sudah dipesan. Tambahkan lebih banyak kaldu sapi seperlunya untuk menutupi daging dan tutupi dengan kertas timah. Panaskan kembali pada 325°F (160 ° C) selama 20-30 menit, atau sampai dipanaskan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep yankee pot roast terbaik, yankee pot roast klasik, makan malam favorit keluarga, cara membuat yankee pot roast, pot roast, resep pot roast, yankee pot roast, bahan yankee pot roast
Kelas Hidangan Daging Sapi, Hidangan Utama, Panggang