kroket keju mudah dibuat dan selalu memuaskan dengan bagian luarnya yang renyah, digoreng, dan keju fontina yang meleleh di tengahnya! Mereka bisa menjadi hidangan pembuka atau lauk yang luar biasa dan cocok untuk dicelupkan ke dalam marinara! Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa kentang tumbuk setelah liburan!
2cangkirbreadcrumbs(remah roti biasa atau berbumbu)
minyak goreng(minyak goreng favorit dengan rasa netral seperti minyak canola atau minyak sayur)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Gabungkan & Bentuk Kroket
Buang kulitnya 8 ons keju fontina dan potong menjadi potongan tipis sepanjang 1 inci. Menyisihkan.
Add 2 ½ cangkir kentang tumbuk, 1 telur besar, 1 cangkir keju Parmesan, 1 sendok makan peterseli, sendok teh masing-masing, garam & mericadan sendok teh pala ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
Ambil segenggam kecil campuran kentang dan ratakan menjadi pancake. Taruh irisan tipis keju fontina di tengahnya, lalu cetak pancake kentang menjadi bentuk oval di sekeliling keju. Sisihkan dan ulangi dengan semua sisa campuran kentang.
Siapkan stasiun pengerukan dengan menempatkan 3 piring dangkal secara berdampingan. Menambahkan ½ cangkir tepung serbaguna ke hidangan pertama, Besar telur 5 dipukuli di piring kedua, dan 2 cangkir remah roti di piring ketiga.
Satu per satu, lumuri bola-bola kentang dengan tepung, diikuti dengan telur (membiarkan kelebihannya menetes), lalu remah roti. Ulangi proses ini untuk kedua kalinya pada setiap kroket untuk mendapatkan lapisan yang tebal.
Letakkan kroket yang sudah Anda siapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama 1 jam sebelum digoreng.
Goreng atau Panggang Kroket Kentang
Panaskan wajan besar yang sudah diisi dengan banyak minyak goreng hingga panas sedang-tinggi.
Setelah minyak panas, tambahkan 2-3 kroket keju (atau lebih, asalkan wajannya tidak terlalu penuh). Gunakan penjepit untuk membalik setiap kroket hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke rak pendingin kawat dengan tisu di bawahnya. Ulangi dengan sisa kroket.
Setelah semua kroketnya digoreng, bisa langsung disajikan.
Catatan
Tip:
Kucai akan menjadi tambahan yang bagus untuk kroket keju ini!
Secara tradisional, kroket berbentuk oval, silindris, atau cakram, bukan bulat.
Gunakan minyak yang rasanya netral dengan titik asap tinggi untuk menggoreng, seperti kacang tanah, sayur, minyak canola, minyak safflower, atau lemak sapi.
Panaskan oven Anda hingga 250°F (121°C/Tanda Gas ½) untuk menjaga kroket batch pertama tetap hangat saat Anda menggoreng sisa kroket.
Untuk memanggang kroket keju Anda, masak pada suhu 400°F (205°C/Tanda Gas 6) untuk 20 menit.
Menyimpan & Memanaskan Kembali:
Untuk menyimpan: Masukkan kroket yang sudah didinginkan ke dalam kantong Ziploc atau wadah kedap udara. Dinginkan hingga 3-4 hari.
Untuk membekukan: Simpan dalam kantong freezer Ziploc tugas berat untuk membekukan hingga 3 bulan,
Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4) dan letakkan kroket Anda di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 10-15 menit atau sampai matang.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
makanan pembuka, kroket keju, bahan kroket keju, kroket keju, kroket keju mudah, cara membuat kroket keju