Kredensial mikro labu Flan kaya, lembut, halus, dan sarat dengan semua rasa musim gugur yang hangat dan nyaman favorit Anda! Ini adalah sentuhan musiman yang luar biasa pada hidangan penutup puding klasik ini. Dilapisi saus karamel buatan sendiri yang dekaden, apa lagi yang Anda inginkan?
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Membuat Karamel
Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C).
Dalam panci berat, campur gula dan air Anda.
Didihkan campuran dan putar panci Anda (jangan diaduk) untuk melarutkan gula. Kemudian, masak dengan api kecil selama 5-10 menit sampai berubah warna menjadi emas dan suhunya 230 °F (110 °C) (*lihat catatan).
Angkat karamel dari api dan segera tuangkan ke dalam loyang kue berukuran 8x2. Sisihkan dan biarkan dingin selama 30 menit.
Membuat Fla
Saat karamel mendingin, tambahkan susu kental manis, susu evaporasi, pure labu, dan keju krim ke dalam mangkuk mixer berdiri Anda. Campur dengan kecepatan sedang-rendah sampai campuran memiliki konsistensi yang halus.
Campur telur, vanili, kulit jeruk, kayu manis, dan pala.
Setelah karamel Anda selesai mendingin, tuangkan campuran custard dengan hati-hati dan perlahan ke dalam panci di atas karamel agar tidak tercampur.
Letakkan loyang kue di dalam loyang pemanggang. Isi dengan air panas sampai mencapai sekitar setengah sisi loyang kue.
Panggang flan di rak tengah oven Anda pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 1 jam, atau sampai flan baru saja mengeras (*Lihat Catatan).
Keluarkan flan panggang dari oven dan penangas air, pindahkan ke rak pendingin. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Dinginkan & Sajikan
Setelah dingin, tutup flan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam (atau semalaman).
Jalankan pisau di sekitar tepi luar flan untuk memisahkannya dari loyang kue. Gunakan piring saji besar dengan sedikit bibir untuk menutupi loyang kue. Balikkan keduanya sehingga flan berpindah ke piring dengan karamel yang dituangkan di atasnya.
Potong-potong dan sajikan segera dengan sendok karamel di atasnya.
Catatan
Jika Anda ingin mengangkat hidangan Anda, putarlah sendok teh fleur de sel ke karamel Anda setelah mengeluarkannya dari api!
Gunakan termometer permen untuk memastikan karamel Anda dimasak dengan suhu yang sempurna!
Pastikan untuk mengawasi karamel Anda karena bisa cepat gosong!
Saat selesai memasak, flan Anda harus keras tetapi sedikit bergoyang. Jika Anda memasukkan pisau, itu harus keluar bersih!
Untuk menyimpan: Simpan flan Anda di lemari es selama 2 hingga 3 hari.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!