Perut babi panggang Asia ini memiliki bagian luar yang renyah sementara bagian dalamnya sangat empuk sehingga hampir meleleh di mulut Anda! Dengan nasi atau sayuran, itu membuat makan malam 30 menit yang cepat dan mudah untuk setiap hari dalam seminggu. Rasanya manis, asin, lengket, dan enak menjilat jari!
1sendok makanbawang hijau(opsional, diiris untuk hiasan)
1sendok tehbiji wijen(opsional, hiasan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190 ° C). Lapisi loyang, loyang, atau loyang dengan kertas timah untuk memudahkan pembersihan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, merica, lima rempah Cina, jahe, dan kulit jeruk. Letakkan lemak perut babi di atas loyang dan gunakan pisau tajam untuk mencetak lemaknya (jika Anda memiliki lempengan perut babi yang belum dipotong). Bumbui seluruh perut babi dengan campuran bumbu.
Pindahkan perut babi yang sudah dibumbui ke rak tengah di oven Anda dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 375 ° F (190 ° C), atau sampai tidak lagi berwarna merah muda.
Sementara perut babi panggang menggabungkan kecap, madu, gula merah, cuka beras, dan bawang putih dalam panci kecil. Didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih.
Setelah saus mengental (sekitar 2-3 menit), lepaskan dari panas (*Lihat Catatan).
Nyalakan ayam pedaging dan panggang selama sekitar 5 menit untuk mendapatkan lapisan lemak di atasnya yang bagus dan renyah. Perhatikan baik-baik agar tidak gosong.
Keluarkan perut babi dari oven Anda dan olesi saus di atasnya dengan murah hati. Iris dan sajikan dengan lebih banyak saus dan hiasi dengan irisan daun bawang dan biji wijen jika diinginkan.
Catatan
Piring perut babi atau perut babi utuh juga dapat digunakan dengan hanya sedikit perubahan dalam waktu memasak. Tempatkan lempengan perut babi Anda dalam satu baris untuk dipanggang.
Pastikan untuk tetap memperhatikan perut babi. Itu bisa berubah dari cokelat keemasan sempurna menjadi terbakar dengan sangat cepat.
Untuk memeriksa kekentalan saus Anda, celupkan bagian belakang sendok logam ke dalamnya. Ini harus melapisi bagian belakang sendok dengan konsistensi seperti madu.
Jika saus Anda terlalu kental, tambahkan sedikit air mendidih (sekitar satu sendok teh sekaligus) sampai kembali ke konsistensi yang sesuai.
Penting untuk menambahkan saus setelah memanggang perut babi karena mengandung banyak gula sehingga mudah gosong.
Untuk menyimpan: Simpan sisa perut babi dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Anda dapat membekukannya setelah didinginkan dengan menempatkannya dalam wadah kedap udara atau tas freezer tugas berat. Nikmati dalam 6 bulan.
Untuk memanaskan kembali: Mencairkan perut babi beku di lemari es semalaman. Panaskan kembali dalam oven pada 350 ° F (175 ° C) sampai hangat dan bagian luarnya renyah.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!