Resep kacang merah dan nasi yang mudah ini adalah versi cepat dari klasik Selatan karena dibuat dengan kacang kalengan! Sentuhan bumbu Cajun yang gurih dan potongan sosis yang gurih membuat semangkuk besar kacang merah dan nasi begitu mengenyangkan. Ini adalah makanan sehari-hari yang murah dan hangat yang sangat bagus untuk melayani orang banyak!
2sendok makanbawang hijau(opsional, irisan daun bawang untuk hiasan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Masak nasi putih sesuai petunjuk pada paket dan sisihkan.
Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan sosis iris dan cokelat muda di kedua sisinya, biasanya membutuhkan waktu 3-4 menit. Keluarkan sosis dari panci dan sisihkan.
Masukkan irisan bawang bombay, paprika, dan seledri ke dalam panci panas dan tumis sampai lunak, aduk sesekali (sekitar 3-4 menit lagi).
Masukkan bawang putih cincang, pasta tomat, dan musim Cajun. Masak selama 1 menit atau sampai harum.
Setelah harum, masukkan kacang merah kalengan (*Lihat Catatan), nasi putih (jika tidak memesan untuk disajikan), kaldu ayam, dan daun salam. Aduk-aduk hingga tercampur, lalu campurkan sosis yang sudah kecokelatan.
Didihkan, tutup panci, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Kemudian buka panci dan terus didihkan sampai cairannya berkurang, biasanya sekitar 15 menit lagi.
Cicipi dan sesuaikan garam & merica sesuai keinginan Anda, lalu angkat dari api dan sajikan segera. Hiasi dengan bawang hijau jika diinginkan.
Catatan
Petunjuknya termasuk memasak kacang merah dan nasi sebagai satu hidangan, tetapi saya lebih suka menyajikan nasi dengan kacang merah saya setelah selesai.
Untuk membantu mengentalkan kacang merah dan nasi ke konsistensi yang Anda inginkan, Anda bisa menumbuk beberapa kacang merah sebelum menambahkannya ke dalam panci.
Anda bahkan dapat menggunakan leher kalkun asap atau ham hock asap sebagai gantinya sosis andouille jika diinginkan.
Untuk mencegah sisa makanan menjadi lembek, yang terbaik adalah mendinginkan nasi dan kacang merah secara terpisah. Dinginkan masing-masing dalam wadah kedap udara mereka sendiri hingga seminggu, atau bekukan dalam kantong freezer hingga 3 bulan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
sosis andouille, Cajun Food, kacang merah dan nasi