Ini mudah kacang merah dan nasi resep adalah versi cepat dari klasik Selatan karena dibuat dengan kacang kalengan! Sentuhan bumbu Cajun yang gurih dan potongan sosis andouille yang gurih membuat semangkuk besar kacang merah dan nasi begitu mengenyangkan. Ini adalah makanan kenyamanan yang murah dan hangat setiap hari yang sangat bagus untuk melayani orang banyak!
Kacang Merah & Nasi Dengan Kacang Kaleng
Kacang merah dan nasi adalah hidangan Selatan klasik dari Louisiana yang sempurna untuk malam yang nyaman. Mudah dibuat dan cukup mengenyangkan untuk memuaskan bahkan para pemakan yang paling lapar sekalipun.
Coba ini resep super mudah yang menggunakan kacang merah kalengan. Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang luar biasa dalam waktu singkat! Plus, itu ramah anggaran dan sempurna untuk makan malam hari kerja.
Lompat ke:
Bahan
Ini adalah hidangan petani awalnya, jadi menggunakan apa yang Anda miliki untuk Anda adalah apa itu semua tentang (Saya menggunakan kacang merah kalengan untuk resep ini karena itulah yang saya miliki). Jika Anda tidak memiliki andouille, kielbasa, atau sosis asap apa pun, semuanya berfungsi dengan baik!
- Nasi Putih Butir Panjang – 1 cangkir, mentah (3 cangkir dimasak).
- Minyak zaitun - 1 sendok makan, extra virgin atau gunakan minyak sayur.
- Sosis Andouille - 1 paket 12.8 ons, diiris.
- Bawang manis - cangkir, potong dadu.
- Paprika hijau - cangkir, potong dadu.
- Seledri - 1 cangkir, potong dadu.
- Bawang putih - sendok makan, cincang.
- Pasta tomat - 2 sendok makan.
- Bumbu Cajun - 1 sendok teh.
- Kacang Merah Kalengan – 3 kaleng 15 ons, tiriskan.
- Kaldu ayam - 3 cangkir.
- Daun salam - 1 lembar daun salam
- Peterseli segar (Opsional) - 2 sendok makan untuk hiasan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Kacang Merah & Beras
Karena sosisnya sudah matang dan kita pakai Kacang Kalengan, langkah-langkahnya sangat sederhana dan mudah! Yang Anda butuhkan hanyalah panci, panci besar atau oven Belanda, dan sendok kayu.
Masak Nasi & Bakar Sosis Andouille
- Masak nasi. Ikuti petunjuk kemasan untuk memasak 1 cangkir nasi putih, lalu sisihkan.
- Cokelat sosisnya. Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan 12.8 ons sosis iris dan cokelat muda kedua sisinya, biasanya membutuhkan waktu 3-4 menit. Keluarkan sosis dari panci dan sisihkan.
Tumis 'Holy Trinity' Lalu Tambahkan Pasta Tomat, Bawang Putih & Bumbu
- Tumis sayuran. Tambahkan cangkir bawang manis, cangkir paprika hijau, dan 1 cangkir seledri ke dalam panci panas dan selama 3-4 menit atau sampai lunak. Aduk sesekali.
- Tambahkan bawang putih dan bumbu. Masukkan sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan pasta tomat, dan 1 sendok teh bumbu Cajun. Masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Tambahkan Kacang, Kaldu & Didihkan Lalu Sajikan
- Tambahkan sisa bahan. Setelah bawang putih harum, tiriskan 3 kaleng kacang merah (*Lihat Catatan), 3 cangkir nasi putih matang, 3 cangkir kaldu ayam, dan 1 daun salam ke dalam panci. Aduk hingga tercampur, lalu campurkan sosis kecokelatan Anda.
- Membara. Didihkan. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api, biarkan mendidih selama 15 menit. Setelah 15 menit, buka tutupnya dan terus didihkan sampai cairannya berkurang (sekitar 15 menit lagi).
- Menyajikan. Cicipi dan sesuaikan garam & merica sesuai kebutuhan, lalu angkat dari api dan sajikan segera. Hiasi dengan 2 sendok makan peterseli segar atau irisan daun bawang jika diinginkan.
Hal terbaik tentang kacang merah dan nasi adalah dapat disajikan sebagai lauk atau hidangan utama! Sepotong roti jagung jalapeno atau membantu sejenis sawi akan memujinya dengan baik. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Untuk membantu mengentalkan kacang merah dan nasi untuk Anda konsistensi yang diinginkan, Anda dapat menumbuk beberapa kacang merah sebelum menambahkannya ke dalam panci.
- Anda bahkan bisa menggunakan leher kalkun asap atau ham hocks asap bukannya sosis andouille jika diinginkan.
- Menyimpan: Untuk mencegah sisa makanan menjadi lembek, yang terbaik adalah mendinginkan nasi dan kacang merah secara terpisah. Dinginkan masing-masing dalam wadah kedap udara mereka sendiri hingga seminggu, atau bekukan dalam kantong freezer hingga 3 bulan lagi (cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali).
Resep Cajun Lebih Lezat!
- Rebusan Kubis Cajun
- Pot instan jambalaya
- Rebus Makanan Laut Cajun
- kentang goreng cajun
- pasta sosis
- Udang Cajun
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kacang merah dan nasi
bahan
- 1 cangkir nasi putih bulir panjang (mentah-akan berjumlah 3 cangkir dimasak)
- 1 sendok teh minyak zaitun (extra virgin atau menggunakan minyak sayur)
- 12.8 oz sosis andouille (1 paket 12.8 ons, diiris)
- ¼ cangkir bawang manis (potong dadu)
- ½ cangkir paprika hijau (potong dadu)
- 1 cangkir seledri (potong dadu)
- ½ sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 ½ sendok teh bumbu Cajun
- 45 oz kacang merah kalengan (3 kaleng 15 ons, tiriskan)
- 3 cangkir kaldu ayam
- 1 daun salam
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 2 sendok makan bawang hijau (opsional, irisan daun bawang untuk hiasan)
petunjuk
- Masak nasi putih sesuai petunjuk pada paket dan sisihkan.
- Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan sosis iris dan cokelat muda di kedua sisinya, biasanya membutuhkan waktu 3-4 menit. Keluarkan sosis dari panci dan sisihkan.
- Masukkan irisan bawang bombay, paprika, dan seledri ke dalam panci panas dan tumis sampai lunak, aduk sesekali (sekitar 3-4 menit lagi).
- Masukkan bawang putih cincang, pasta tomat, dan musim Cajun. Masak selama 1 menit atau sampai harum.
- Setelah harum, masukkan kacang merah kalengan (*Lihat Catatan), nasi putih (jika tidak memesan untuk disajikan), kaldu ayam, dan daun salam. Aduk-aduk hingga tercampur, lalu campurkan sosis yang sudah kecokelatan.
- Didihkan, tutup panci, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Kemudian buka panci dan terus didihkan sampai cairannya berkurang, biasanya sekitar 15 menit lagi.
- Cicipi dan sesuaikan garam & merica sesuai keinginan Anda, lalu angkat dari api dan sajikan segera. Hiasi dengan bawang hijau jika diinginkan.
Catatan
- Petunjuknya termasuk memasak kacang merah dan nasi sebagai satu hidangan, tetapi saya lebih suka menyajikan nasi dengan kacang merah saya setelah selesai.
- Untuk membantu mengentalkan kacang merah dan nasi ke konsistensi yang Anda inginkan, Anda bisa menumbuk beberapa kacang merah sebelum menambahkannya ke dalam panci.
- Anda bahkan dapat menggunakan leher kalkun asap atau ham hock asap sebagai gantinya sosis andouille jika diinginkan.
- Untuk mencegah sisa makanan menjadi lembek, yang terbaik adalah mendinginkan nasi dan kacang merah secara terpisah. Dinginkan masing-masing dalam wadah kedap udara mereka sendiri hingga seminggu, atau bekukan dalam kantong freezer hingga 3 bulan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Beth mengatakan
Sangat baik. Ini pertama kalinya saya mencoba membuat Kacang Merah dan Nasi buatan sendiri.
Ya ampun, ini pasti tujuanku. Suami, anak perempuan, dan cucu saya menyukainya. Tidak ada sisa. Terima kasih!
Ray Ellis mengatakan
Istri saya yang suka memasak membuatkan resep ini untuk saya hari ini. Sungguh luar biasa, kacang merah dan nasi buatan sendiri terbaik yang pernah saya makan. Dia menggunakan sayap kalkun asap sebagai pengganti sosis andouille. Dia juga menambahkan sejumput bubuk cabai merah, dan lebih baik dari kaldu ayam, ke dalam kaldu ayam.
Emma mengatakan
Enak. Ada sisa Sandung lamur asap. Ini jelas merupakan makanan melakukannya lagi!
amy mengatakan
Saya baru dalam memasak. Resep ini cukup mudah sehingga saya tidak bisa mengacaukannya, dan ternyata sangat enak! Saya akan membuatnya lagi.
Kevin mengatakan
Seluruh keluarga saya menyukai resep kacang merah dan nasi ini, meskipun biasanya kami membuatnya dengan Zatarains. Resep ini jauh lebih otentik untuk hidangan yang saya coba saat mengunjungi New Orleans. Pasti akan membuatnya lagi!
Jeleane Beverley mengatakan
Hai, saya bingung tentang nasinya. Kalau nasi saya sudah matang kalau ditambah kacang masak 15 menit bukankah nasinya akan lembek?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Nasi putihnya bertahan dengan sangat baik. Pastikan untuk menggunakan nasi putih berbiji panjang, bukan Nasi Menit (yang akan menjadi lembek). Menikmati!
AM Sinar Matahari mengatakan
Apakah nasi yang ditambahkan ke dalam campuran dimasak atau tidak dimasak? Saya tidak ingin melayani satu sisi. Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Masak nasi terlebih dahulu lalu aduk sebelum disajikan atau disajikan bersama (tanpa diaduk). Terima kasih untuk bertanya!
Heather mengatakan
Saya sedang mencari resep kacang merah dan nasi yang bisa saya buat dengan cepat di malam minggu. Ini bagus & saya menggunakan resep bumbu Cajun Anda, dan saya tidak akan pernah menggunakan toko yang dibeli lagi.
Kevin mengatakan
Saya juga menggunakan resep bumbu Cajunnya, dan saya menghemat waktu dengan membuatnya malam sebelumnya.
Tmac mengatakan
Untuk mengentalkan kacang saya, saya menggunakan setengah kaleng kacang refried dan membekukan setengah lainnya untuk resep kacang lainnya nanti.
Mk mengatakan
Saya menggunakan 2c nasi, 2c kaldu, dan 1 kaleng kacang. Segala sesuatu yang lain sama. Ini sangat enak, cepat, dan mudah. Semua orang menyukainya! Saya tidak akan pernah membeli kotak lagi!