Daging iga utama yang beraroma Daging sapi Mongolia menggabungkan potongan lembut sisa tulang rusuk Anda dengan saus daging sapi Mongolia yang hangat, manis, dan gurih untuk hidangan yang luar biasa! Gunakan sisa iga utama, daging sapi panggang, atau steak untuk membuat makan malam keluarga yang menyenangkan ini!
½cangkirgula coklat tua(gula merah tua dianjurkan, tetapi gula merah muda juga berfungsi)
2daun bawang(dipotong atau diiris secara diagonal sepanjang 1 inci)
1sendok tehbiji wijen(hiasan opsional)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Iris sisa bagian tulang rusuk utama Anda melawan serat menjadi potongan ukuran gigitan, miringkan pisau Anda pada sudut 45 derajat sambil mengiris untuk potongan yang lebih lebar. Tempatkan irisan daging ke dalam tepung maizena dan lapisi secara merata, biarkan potongan daging sapi yang dilapisi selama 10 menit dengan tepung jagung di atasnya.
Panaskan 1 sendok makan pertama minyak sayur dalam panci di atas api sedang-rendah. Tambahkan jahe cincang dan bawang putih cincang untuk memasak cepat selama 30 detik, sering diaduk, lalu tambahkan kecap, air, dan gula merah tua.
Tingkatkan panas menjadi sedang dan didihkan saus sampai gula larut sepenuhnya, sekitar 2 menit. Angkat dari api dan sisihkan (atau pindahkan ke gelas ukur tahan panas jika menggunakan wajan yang sama untuk menggoreng daging sapi).
Sementara daging berada di dalam tepung jagung, panaskan wajan atau wajan Anda dengan api sedang. Tambahkan bagian kedua dari 2 sendok makan minyak sayur untuk memanaskannya, pastikan panasnya, tetapi tidak mulai berasap.
Tambahkan irisan daging sapi, kocok sisa tepung maizena jika perlu. Masak selama kurang lebih 2 menit, aduk untuk memastikan memasak merata, atau cukup lama untuk mendapatkan warna di tepi strip. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan daging sapi ke rak pendingin kawat di atas handuk kertas. Tiriskan atau bersihkan minyak berlebih dari wajan Anda (atau wajan) dan kembalikan wajan ke api.
Tambahkan daging kembali ke wajan dan masak selama satu menit (masih dengan api sedang). Tambahkan saus dan masak, aduk terus, selama 1-2 menit lagi sampai mengental.
Angkat dari api setelah selesai dan sajikan segera. Hiasi dengan daun bawang cincang dan/atau biji wijen jika diinginkan.
Catatan
Jangan letakkan daging goreng di atas tisu secara langsung. Hal ini memungkinkan daging untuk terus 'mengukus' dan memasak, yang menghasilkan potongan daging sapi goreng yang basah.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
sisa daging iga panggang, daging sapi mongolia, Daging Sapi Mongolian Prime Rib
Kelas Hidangan Daging Sapi, Resep Makan Malam, Ide Sisa, Hidangan Utama