Daging iga utama yang beraroma Daging sapi Mongolia menggabungkan potongan lembut dari sisa iga utama Anda dengan saus daging sapi Mongolia yang hangat, manis, dan gurih untuk hidangan yang luar biasa! Gunakan sisa iga utama, daging sapi panggang, atau steak untuk membuat makan malam keluarga yang menyenangkan ini!
Makanan sisa iga yang manis, gurih, dan benar-benar memuaskan!
Putaran mudah pada daging sapi Mongolia klasik restoran Cina-Amerika klasik ini adalah penggunaan yang sempurna dari Anda sisa prime rib (atau daging sapi panggang, atau steak)! Dengan waktu persiapan yang begitu cepat dan waktu memasak yang sama cepatnya, ada tidak ada alasan untuk tidak menyiapkan makanan lezat ini makan malam!
Campurkan prime rib Anda yang berukuran medium-rare dengan saus yang lezat lalu sajikan Nasi melati atau saya nasi goreng iga utama untuk makanan yang lebih lezat lagi!
Bahan
- 1 lb Tulang rusuk utama (sisa makanan, iris tipis, berlawanan arah)
- ¼ gelas Kanji dr tepung jagung
- 3 sendok makan Minyak sayur (dibagi - 1 sendok makan dan 2 sendok makan porsi)
- 1 sdm Bawang putih (cincang, cincang, atau hancurkan)
- ½ sdm Jahe (segar, cincang)
- ⅓ cangkir Kecap
- ⅓ cangkir air
- ½ gelas Gula Merah Gelap (gula merah tua dianjurkan, tetapi gula merah muda juga berfungsi)
- 2 Bawang Hijau (dipotong atau diiris secara diagonal sepanjang 1 inci)
- 1 teaspoon Biji wijen (hiasan opsional)
Instruksi
- Iris dan lapisi tulang rusuk utama. Iris sisa bagian tulang rusuk utama Anda melawan serat menjadi potongan ukuran gigitan, miringkan pisau Anda pada sudut 45 derajat sambil mengiris untuk potongan yang lebih lebar. Letakkan irisan daging ke dalam tepung maizena dan lumuri secara merata, biarkan potongan daging sapi yang dilapisi selama 10 menit dengan tepung jagung di atasnya.
- Panaskan 1 sendok makan pertama minyak sayur dalam panci di atas api sedang-rendah. Tambahkan jahe cincang dan bawang putih cincang untuk masak cepat 30 detik, aduk terus, lalu tambahkan kecap, air, dan gula merah tua.
- Tingkatkan panas menjadi sedang dan didihkan saus sampai gula larut sepenuhnya, sekitar 2 menit. Angkat dari api dan sisihkan (atau pindahkan ke gelas ukur tahan panas jika menggunakan wajan yang sama untuk menggoreng daging sapi).Saat daging berada di dalam tepung maizena, panaskan wajan atau wajan dengan api sedang. Tambahkan bagian kedua dari 2 sendok makan minyak sayur untuk memanaskan nyalakan, pastikan panas, tetapi tidak mulai berasap.
- Tambahkan irisan daging sapi, kocok sisa tepung maizena jika perlu. Masak selama kurang lebih 2 menit, aduk untuk memastikan memasak merata, atau cukup lama untuk mendapatkan warna di tepi strip. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan daging ke rak pendingin kawat di atas tisu. Tiriskan atau bersihkan minyak berlebih dari wajan Anda (atau wajan) dan kembalikan wajan ke api.
- Tambahkan daging kembali ke wajan dan masak selama satu menit (masih dengan api sedang). Tambahkan saus dan masak, aduk terus, untuk tambahan 1-2 menit sampai mengental.
- Angkat dari api setelah matang dan sajikan segera. Hiasi dengan daun bawang cincang dan/atau biji wijen jika diinginkan.
Lebih Banyak Sisa Prime Rib
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Daging Sapi Mongolian Prime Rib
bahan
- 1 lb iga Bakar (iris tipis, berlawanan arah)
- ¼ cangkir kanji dr tepung jagung
- 3 sendok makan minyak sayur (dibagi - 1 sendok makan dan 2 sendok makan porsi)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang, cincang, atau hancurkan)
- ½ sendok makan jahe (segar, cincang)
- ⅓ cangkir kecap
- ⅓ cangkir air
- ½ cangkir gula coklat tua (gula merah tua dianjurkan, tetapi gula merah muda juga berfungsi)
- 2 daun bawang (dipotong atau diiris secara diagonal sepanjang 1 inci)
- 1 sendok teh biji wijen (hiasan opsional)
petunjuk
- Iris sisa bagian tulang rusuk utama Anda melawan serat menjadi potongan ukuran gigitan, miringkan pisau Anda pada sudut 45 derajat sambil mengiris untuk potongan yang lebih lebar. Tempatkan irisan daging ke dalam tepung maizena dan lapisi secara merata, biarkan potongan daging sapi yang dilapisi selama 10 menit dengan tepung jagung di atasnya.
- Panaskan 1 sendok makan pertama minyak sayur dalam panci di atas api sedang-rendah. Tambahkan jahe cincang dan bawang putih cincang untuk memasak cepat selama 30 detik, sering diaduk, lalu tambahkan kecap, air, dan gula merah tua.
- Tingkatkan panas menjadi sedang dan didihkan saus sampai gula larut sepenuhnya, sekitar 2 menit. Angkat dari api dan sisihkan (atau pindahkan ke gelas ukur tahan panas jika menggunakan wajan yang sama untuk menggoreng daging sapi).
- Sementara daging berada di dalam tepung jagung, panaskan wajan atau wajan Anda dengan api sedang. Tambahkan bagian kedua dari 2 sendok makan minyak sayur untuk memanaskannya, pastikan panasnya, tetapi tidak mulai berasap.
- Tambahkan irisan daging sapi, kocok sisa tepung maizena jika perlu. Masak selama kurang lebih 2 menit, aduk untuk memastikan memasak merata, atau cukup lama untuk mendapatkan warna di tepi strip. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan daging sapi ke rak pendingin kawat di atas handuk kertas. Tiriskan atau bersihkan minyak berlebih dari wajan Anda (atau wajan) dan kembalikan wajan ke api.
- Tambahkan daging kembali ke wajan dan masak selama satu menit (masih dengan api sedang). Tambahkan saus dan masak, aduk terus, selama 1-2 menit lagi sampai mengental.
- Angkat dari api setelah selesai dan sajikan segera. Hiasi dengan daun bawang cincang dan/atau biji wijen jika diinginkan.
Catatan
- Jangan letakkan daging goreng di atas tisu secara langsung. Hal ini memungkinkan daging untuk terus 'mengukus' dan memasak, yang menghasilkan potongan daging sapi goreng yang basah.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Bill Overman mengatakan
Pertanyaan singkatnya, bisakah Anda menggunakan penggorengan untuk melakukan hal ini juga hanya untuk dagingnya? Menggunakan sisa iga utama dan bertanya-tanya pada suhu berapa saya bisa mencobanya dengan penggorengan? Sukai postingan Anda tentang sisa makanan!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Iya tentu saja. Anda dapat menggoreng potongan daging sapi pada suhu 350F (175C) namun ingatlah bahwa potongan tersebut akan matang dengan cepat. Terima kasih telah bertanya dan terima kasih banyak karena menyukai sisa makanannya. 🥰
Josie mengatakan
Ini enaknya! Saya menggunakan sisa daging beku (yang sudah dicairkan) dan akar jahe beku saya… mengikuti resepnya setelah saya menumis brokoli segar. Menggabungkan daging, brokoli, dan nasi dengan sausnya dan itu sempurna! Sangat memuaskan, dan rumahnya wangi sekali! Terima kasih sudah berbagi resep ini, pasti akan dibuat lagi.
Chantalle mengatakan
Saya lihat tertulis untuk segera disajikan, apakah ada cara untuk membuatnya dan membekukannya agar bisa menjadi santapan malam hari kerja?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Iya tentu saja! Pastikan makanan Anda sudah benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah penyimpanan freezer kedap udara atau kantong freezer. Itu disimpan dengan baik ketika dibekukan, dan dapat disimpan hingga 3 bulan. Cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali. Terima kasih untuk bertanya!
Christi mengatakan
Sangat lezat! Terima kasih atas cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan.
Nicole mengatakan
Membuat ini malam ini dengan iseng, dan semua 7 anggota keluarga saya menyukainya!! Pasti masuk file keeper.
Theresa mengatakan
Saya menggunakan backstrap daging rusa dan menambahkan serpihan cabai merah. Itu sangat bagus!!
Jamie mengatakan
Enak banget 😋 seluruh keluarga suka.
Kim mengatakan
Kedua kalinya membuat ini, Benar-benar luar biasa, disajikan di atas nasi kubis!
Kim J mengatakan
Ini sangat enak!! Suami saya menyukainya juga!! Saya ingin meninggalkan gambar tetapi saya tidak tahu caranya!!! 5 bintang
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Luar biasa! Resep sisa saya adalah salah satu proyek hati saya! Terima kasih banyak telah kembali untuk berbagi kesuksesan Anda. PS...Anda selalu dapat mengirim gambar dan saya dapat menambahkannya ke komentar Anda. Email ke angela @ bakeitwithlove .com (dikurangi spasi).