Apa itu Daging Kornet: Daging Kornet dan Kubis (Panduan Lengkap Untuk Daging Sapi yang Lezat Ini!)
Apa itu daging kornet: Panduan lengkap untuk semua yang perlu Anda ketahui tentang daging yang diawetkan yang sangat populer ini! Saya membahas cara pembuatan kornet, seperti apa rasanya, resep kornet favorit saya, dan lainnya. Anda bahkan dapat mempelajari cara menyembuhkan daging kornet Anda sendiri di rumah!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 325 ° F (162 ° C) dan pindahkan rak ke bawah sehingga piring pemanggang Anda berada di tengah oven.
Dalam wajan besar atau oven Belanda, campurkan kaldu sapi dan Guinness dengan campuran bumbu kornet dan kubis buatan sendiri. Tempatkan porsi daging kornet Anda, dengan sisi lemak menghadap ke atas, di tengah oven atau wajan Belanda Anda.
Lapisi bagian atas daging kornet Anda dengan mustard kasar, lalu taburi dengan gula merah dan bumbui dengan garam dan merica. Tutup dan masak selama 1 jam.
Keluarkan loyang dari oven, dan pindahkan daging kornet ke talenan. Kemudian saring cairan untuk menghilangkan herba utuh (jika diinginkan, ATAU bungkus bumbu atau buket garni bisa digunakan untuk menempatkan semua bumbu utuh). Kembalikan cairan yang telah disaring ke dalam loyang.
Sebelum mengembalikan daging kornet, tambahkan bawang putih cincang dan irisan atau cincang bawang. Tempatkan daging kornet, sisi lemaknya menghadap ke atas lagi, di tengah piring panggang Anda. Tambahkan sayuran, atur di sekitar kornet. Taburi dengan setangkai thyme segar dan tambahkan daun salam.
Tutup dan kembalikan wajan pemanggang ke tengah oven Anda, lanjutkan memasak pada suhu 325°F (162 ° C) untuk tambahan 2 jam - atau total 1 jam per pon daging kornet. Saat daging kornet sudah empuk, siap disajikan.
Keluarkan daging kornet dan sayuran dari wajan panggang, istirahatkan 15-20 menit, lalu iris daging kornet melawan biji-bijian dan sajikan dengan jus yang ditaburi saat disajikan (Jika diinginkan).
Instruksi Kompor Atas
* Untuk membuat kornet di atas kompor atas, ikuti petunjuk dalam resep: tambahkan cairan, bumbu, tempatkan sisi lemak daging ke dalam oven belanda atau panci besar. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 2 jam.
Setelah itu 2 jam, tambahkan sayuran (kecuali kubis) dan masak selama 15 menit. Tambahkan kubis dan masak selama 15-20 menit lagi, atau sampai daging, kentang, dan kubis empuk.
Catatan
Semua metode memasak harus memiliki suhu internal 145 derajat F (63 derajat C) seperti yang dibaca oleh termometer daging di bagian paling tebal dari daging kornet panggang seperti yang disarankan oleh Pedoman keamanan pangan USDA.
Biarkan daging kornet yang sudah jadi untuk beristirahat selama 20 menit sebelum diiris. Ini akan lebih mudah diiris setelah diistirahatkan dan jusnya tidak akan hilang di talenan Anda, menjaga daging Anda tetap empuk dan beraroma.
Daging kornet yang dimasak dengan sempurna akan meleleh di mulut Anda, tidak hancur berantakan di piring Anda. Daging kornet yang terlalu empuk, tidak cocok untuk sandwich (penggunaan umum untuk overs kiri!).
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Kornet dan Kubis, apa bedanya kornet, kornet brined, Apa itu Kornet, apa yang membuat kornet 'kornet'
Kelas Hidangan Daging Sapi, Resep Makan Malam, Makanan pembuka