Ayam Goreng Renyah resep adalah makan malam yang sempurna! Resep ini adalah ayam goreng buttermilk klasik yang menggunakan ayam utuh. Sempurna sehingga Anda dapat memilih potongan daging favorit Anda!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Potong dan siapkan ayam utuh Anda menjadi 8 bagian untuk digoreng.
Dalam mangkuk besar atau wadah penyimpanan, kocok buttermilk, garam, dan merica. Tambahkan potongan ayam ke dalam wadah dengan buttermilk. Tambahkan lebih banyak buttermilk jika perlu untuk menutupi potongan ayam.
Campur tepung serbaguna, tepung jagung, dan bumbu Anda (garam, merica, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, kemangi kering, dan bubuk cabai) untuk pengerukan baik dalam tas penyimpanan zip atas galon, tas coklat, atau piring dangkal.
Lapisi potongan ayam satu per satu, biarkan setiap potongan ayam meneteskan sisa buttermilk sebelum melapisi campuran tepung. Lapisi potongan ayam dengan baik di semua sisi lalu kocok perlahan untuk menghilangkan lapisan berlebih.
Letakkan potongan ayam yang dilapisi tepung roti di atas nampan atau rak sampai semua ayam dilapisi tepung roti. Tutup dengan selembar kertas lilin, kertas perkamen, atau handuk dapur sampai breading berubah menjadi seperti pasta dalam konsistensi.
Panaskan 1 liter minyak goreng dalam piring yang dalam atau oven Belanda hingga 350 ° F (175 ° C). Bekerja dalam batch, goreng ayam 3-4 potong sekaligus (sisakan jarak di antara keduanya agar ayam tidak berdesakan di wajan Anda) dan memutar ayam di tengah waktu memasak.
Biarkan minyak goreng Anda kembali ke 350 ° F (175 ° C) sebelum memasak batch tambahan.
Keluarkan potongan ayam goreng saat sudah berwarna keemasan, renyah, dan memiliki suhu internal minimum 165 ° F (74 ° C). Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas rak pendingin kawat di atas tisu sampai semua ayam telah digoreng, ayam telah diistirahatkan selama 10 menit, dan Anda siap untuk menyajikannya.
Catatan
Saya biasanya mencoba untuk menjaga agar buttermilk saya hanya menggunakan 1 cangkir, tetapi membutuhkan hingga 2 cangkir tergantung pada ukuran ayam potong saya.
Jika ayam Anda benar-benar renyah dan keemasan, tetapi belum mencapai suhu internal minimal 165 °F (74 ° C) Anda bisa menyelesaikannya di oven. Saat melakukan ini, saya memanaskan oven saya hingga 400 ° F (205 ° C) dan letakkan ayam di atas loyang atau dalam panci panggang dengan rak (untuk sirkulasi udara yang merata). Masak sampai Anda mencapai suhu internal minimum yang aman yang dibutuhkan untuk ayam.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
goreng, ayam goreng
Kelas Masakan Ayam, Resep Makan Malam, Hidangan Utama