Sandi pecan cookies adalah resep shortbread klasik dengan tekstur rapuh yang praktis meleleh di mulut! Kacang pecan yang dipanggang dan dihancurkan dicampur ke dalam adonan untuk menghasilkan kue pedas yang nikmat dan tidak terlalu manis. Ini adalah salah satu kue Natal favorit saya sepanjang masa, tetapi merupakan tambahan yang lezat untuk liburan atau pesta apa pun!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panggang Pecan
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4).
Setelah oven panas, letakkan 1 ¼ cangkir pecan ke atas loyang dan panggang selama 7-8 menit. Kemudian, sisihkan hingga benar-benar dingin. *Mengeluarkan pecan dari wajan panas membantu menghentikan proses pemanggangan dan mendinginkannya lebih cepat.
Campurkan Adonan Kue
Setelah pecan Anda dingin, masukkan pecan ke dalam food processor sampai dicincang halus. Keluarkan 3 sendok makan hingga ¼ cangkir dan sisihkan.
Ke dalam food processor dengan sisa pecan, tambahkan 2 memadukan tepung serbaguna lalu aduk beberapa kali untuk mencampur semuanya.
Dalam mangkuk terpisah, gunakan mixer listrik untuk membuat krim menjadi satu 1 cangkir mentega dan ½ cangkir gula manisan sampai ringan dan mengembang. Lalu, campurkan ¼ garam sendok teh, 1 sendok makan air, dan ½ sendok makan ekstrak vanili.
Tambahkan campuran pecan dan tepung sedikit demi sedikit ke dalam mentega, aduk hingga tercampur rata.
Porsi, Panggang & Sajikan
Sendokkan adonan ke dalam bola-bola berukuran sekitar 1 inci dan gunakan tangan Anda untuk meratakannya sedikit. Gulung sisi pecan yang telah Anda pesan sebelumnya, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) untuk 10 menit.
Keluarkan kue yang sudah dipanggang dari oven, biarkan hingga benar-benar dingin dan sajikan apa adanya atau ditaburi lebih banyak gula manisan.
Catatan
Tip:
Meskipun Anda boleh melewatkan memanggang pecan, saya tidak merekomendasikannya. Memanggangnya menambah banyak rasa ekstra pada kue ini!
Anda juga bisa memanggang pecan dalam wajan dengan api sedang sambil sering diaduk. Setelah dipanggang, keluarkan kacang dari wajan untuk menghentikan proses memasak (dan mencegah pembakaran).
Kombinasi gula manisan dan gula merah dapat digunakan untuk rasa yang lebih dalam.
Sebagai alternatif, Anda bisa menggulung adonan kue menjadi batangan setebal 2 inci, menggulungnya ke dalam pecan yang sudah dipesan, dan membungkusnya rapat dengan bungkus plastik. Dinginkan di lemari es selama sekitar 4 jam, lalu potong batang kayu menjadi kue untuk dipanggang.
Jika Anda tidak memiliki food processor, Anda bisa memotong pecan dengan tangan (memulai dengan pecan cincang daripada pecan utuh akan membantu mempercepat prosesnya)! Cara lainnya, masukkan pecan ke dalam kantong penyimpanan freezer tugas berat dengan udara berlebih dihilangkan, tutupi dengan handuk dapur, dan hancurkan menggunakan palu daging, wajan berat, atau penggilas adonan.
penyimpanan:
Jika ingin menyiapkan cookies ini terlebih dahulu, Anda bisa mendinginkan adonan hingga 1 hari. Panggang langsung dari lemari es, tetapi Anda mungkin perlu menambahkan satu atau dua menit ekstra ke dalam oven.
Anda dapat menyimpan sisa cookie dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga 1 minggu.
Bekukan kue panggang Anda hingga 3 bulan.
Selain itu, Anda bisa membekukan adonan yang belum dipanggang (sudah dibagi menjadi bola-bola) hingga 3 bulan. Panggang langsung dari beku.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Resep Kue Pecan Sandies Terbaik, Kue Natal, Cara Membuat Pecan Sandies, Resep Pecan Sandies, Kue Pecan Sandies, Bahan Pecan Sandies, Resep Pecan Sandies, Iris dan Panggang Kue
Kelas Kue Natal, kue kering, Makanan penutup, Resep Makanan Penutup