Ini kroket kentang adalah cara yang bagus untuk mengubah sisa kentang tumbuk menjadi hidangan pembuka atau lauk yang lezat dan renyah! Yang harus Anda lakukan hanyalah mencampurkan kentang tumbuk dengan telur, garam, merica, dan peterseli, lalu membentuknya menjadi bola dan menggorengnya hingga berwarna keemasan! Mereka sangat mudah disiapkan dan pasti akan disukai seluruh keluarga!
2cangkirbreadcrumbs(remah roti biasa atau berbumbu)
minyak goreng(minyak goreng favorit dengan rasa netral seperti minyak canola atau minyak sayur)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Gabungkan & Bentuk Kroket
Dalam mangkuk besar, aduk rata 2 ½ cangkir kentang tumbuk, 1 telur besar, 1 sendok makan peterseli, dan sendok teh masing-masing, garam & merica.
Siapkan stasiun pengerukan Anda dengan menempatkan ½ cangkir tepung serbaguna dalam piring atau mangkuk dangkal, Besar telur 5 itu dikocok di piring dangkal kedua, dan 2 cangkir remah roti di piring dangkal ketiga. Letakkan piring bersebelahan secara berurutan.
Ambil sebagian campuran kentang (kira-kira seukuran segenggam) dan bentuk menjadi bola. Ulangi hingga adonan kentang habis.
Lapisi setiap bola dengan tepung serbaguna. Kemudian lapisi bola kroket ke dalam campuran telur, biarkan sisa telurnya menetes. Terakhir, gulingkan bola-bola tersebut ke dalam tepung panir. Ulangi proses pengerukan untuk kedua kalinya.
Pindahkan kroket kentang yang sudah dilapisi ke dalam loyang atau piring saji besar yang sudah dilapisi remah roti. Masukkan kroket ke dalam lemari es dan dinginkan selama satu jam.
Goreng atau Panggang Kroket Kentang
Saat Anda siap memasak, panaskan secukupnya rasa netral minyak goreng di atas api sedang dalam wajan.
Setelah minyak panas, goreng 2 hingga 3 kroket sekaligus (atau lebih, jika masih ada ruang di dalam panci). Balikkan masing-masing dengan hati-hati menggunakan penjepit, lalu lanjutkan menggoreng hingga renyah merata dan berwarna kecokelatan di semua sisi. Pindahkan ke rak pendingin kawat di atas piring berlapis tisu, lalu ulangi dengan sisanya.
Sajikan segera dengan saus celup favorit Anda.
Catatan
Tip:
Pastikan Anda tidak mencambuk kentang Anda; sebagai gantinya, tumbuk atau beri nasi.
Kroket kentang secara tradisional dibentuk menjadi bentuk oval, silinder, dan terkadang berbentuk cakram, bukan bola bundar.
Pilihlah minyak goreng dengan titik asap yang tinggi (sebagian besar minyak ini juga memiliki rasa netral). Cobalah minyak canola, minyak jagung, minyak safflower, minyak kacang tanah, minyak sayur, atau lemak.
Jaga agar kroket batch pertama tetap hangat di oven Anda pada suhu 250°F (121°C/Tanda Gas ½) sampai sisanya selesai digoreng.
Kroket kentang bisa dipanggang pada suhu 400°F (205°C/Tanda Gas 6) untuk 20 menit.
Menyimpan & Memanaskan Kembali:
Untuk menyimpan: Dinginkan kroket kentang yang sudah benar-benar dingin hingga 3 hingga 5 hari.
Untuk membekukan: Tempatkan kroket yang sudah didinginkan ke dalam wadah tahan freezer atau kantong yang dapat ditutup kembali untuk dibekukan hingga 1 hingga 3 bulan.
Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C/Tanda Gas 4). Panaskan kembali sisa makanan Anda selama 10-15 menit atau sampai panas sesuai keinginan Anda.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
makanan pembuka, kroket kentang paling enak, kroket kentang yang mudah, cara membuat kroket kentang, sisa kentang tumbuk, Kroket Kentang, bahan-bahan kroket kentang, lauk pauk kentang