Quiche Florentine adalah hidangan sarapan atau makan siang dari Prancis yang menampilkan isian telur yang creamy, keju leleh, dan bayam dalam kulit pie bermentega! Rasa yang kaya, lembut, dan keju tidak pernah mengecewakan. Selain itu, irisannya sangat indah, sehingga menjadi hidangan utama yang luar biasa setiap kali Anda mengharapkan tamu!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Tempat 1 kulit pie mentega ke dalam piring pie 9 inci dan sisihkan. Panaskan oven Anda hingga 375°F (190 ° C).
Potong selembar kertas roti bundar dan letakkan di bagian bawah kulit pai. Letakkan manik-manik kue atau kacang di atasnya (diisi sekitar setengah dari bagian atas loyang pai).
Setelah oven dipanaskan terlebih dahulu, masukkan kulit pai yang sudah disiapkan ke dalam oven dan panggang selama 10 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin sebelum mengeluarkan kacang atau manik-manik kue. Menyisihkan.
Add 1 sendok makan mentega ke panci besar di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan opsional 1 sendok teh bawang putih dan cangkir bawang kuning(jika menggunakan) dan tumis hingga harum (sekitar 30 detik). Lalu, tambahkan 4 cangkir bayam dan tumis sampai semua daun layu. Angkat dari api dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, kocok bersama 5-6 butir telur besar, 1 cangkir krim kental, sendok teh masing-masing, garam & merica, dan sendok teh pala bubuk.
Tambahkan juga bayam ke dalam mangkuk 8 ons keju Gruyere. Lipat semuanya dengan lembut sampai benar-benar tercampur.
Tuang campuran telur dan bayam dengan hati-hati ke dalam kulit pai yang sudah Anda siapkan. Atur loyang pai dengan quiche di atas loyang dan panggang di rak tengah pada suhu 375°F (190 ° C) selama 25-30 menit.
Angkat dari oven dan letakkan di atas rak kawat hingga dingin dan atur selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
Pra-pembakaran (juga disebut 'pembuatan buta') kerak pie inilah yang mencegahnya menjadi lembek setelah Anda menambahkan campuran telur. Menggunakan manik-manik kue atau kacang-kacangan membuat kulit pai tidak mengembang di oven!
Untuk quiche terkaya dan paling dekaden, saya sangat merekomendasikan penggunaan krim kocok kental. Susu atau setengah & setengah juga bisa digunakan, meskipun Anda mungkin perlu mengaduk 1 sendok makan tepung untuk membantu quiche mengental dan mengeras dengan benar.
Jangan pernah mengiris quiche langsung dari oven. Anda ingin memberikannya setidaknya 10 menit untuk disetel agar teriris dengan indah. Kalau tidak, itu bisa berantakan.
Untuk menyimpan: Biarkan quiche Anda benar-benar dingin, lalu bungkus dengan foil atau bungkus plastik dan simpan di lemari es hingga 3 hari.
Untuk membekukan: Saya suka mengiris quiche saya terlebih dahulu dan membungkus setiap irisan dengan erat dalam bungkus plastik (Anda juga bisa membungkus seluruh quiche). Kemudian, masukkan irisan ke dalam kantong freezer Ziploc dan bekukan hingga 3 bulan. Cairkan quiche beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Anda dapat memanaskan kembali satu porsi quiche di dalam microwave atau menutupi seluruh quiche (masih dalam loyang pie) dengan foil dan panggang di 350 ° F (175 ° C) untuk 15 menit.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!