Keilahian adalah permen kuno yang menggembung, ringan, dan lapang untuk menghasilkan manisan luar biasa yang akan dinikmati semua orang! Itu sebuah suguhan klasik Selatan yang sulit ditemukan di toko tetapi mudah dibuat di rumah! Percayalah, keilahian yang lembut dan halus ini sesuai dengan namanya – rasanya benar-benar nikmat!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Lapisi loyang Anda dengan kertas perkamen atau alas kue silikon antilengket dan sisihkan.
Dalam panci besar beralas tebal di atas api sedang, campurkan gula, air, sirup jagung ringan, dan garam. Masak campuran sambil diaduk sesekali sampai mulai mendidih.
Tempatkan termometer permen Anda ke dalam campuran dan biarkan mendidih tanpa diaduk hingga mencapai suhu 260°F (127 ° C). Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit.
Sementara itu, saat gula mendidih, tambahkan putih telur Anda ke dalam mangkuk mixer berdiri Anda. Dengan menggunakan alat pengocok, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku.
Ketika gula mencapai suhu ideal 260°F (127 ° C), angkat panci dari api dan tuangkan perlahan ke atas putih telur sambil dikocok dengan kecepatan tinggi. Anda harus menuangkan campuran dengan sangat lambat sehingga alirannya tipis dan stabil, dan perlu waktu sekitar 2 menit untuk menuangkan semuanya. Jangan terburu-buru dan jangan terburu-buru.
Selanjutnya, lanjutkan mengocok adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-8 menit lagi. Permen akan mulai kehilangan kilau dan mulai mempertahankan bentuknya. Anda dapat menguji permen dengan meletakkan sesendok di atas kertas perkamen. Jika tetap di gundukan maka sudah siap, jika rata menjadi genangan air, Anda harus terus mengocok selama sekitar satu menit.
Saat keilahian dapat mempertahankan bentuknya, campurkan vanilla dan pecan cincang.
Ambil dua sendok dan semprotkan sedikit dengan semprotan memasak antilengket. Gunakan satu sendok untuk menyendok permen dan sendok kedua untuk mengikisnya ke atas loyang yang sudah disiapkan, membentuk gundukan seukuran sendok makan. Kerjakan dengan cepat saat permen Anda masih panas agar mudah disendok.
Biarkan keilahian beristirahat di atas loyang pada suhu kamar setidaknya selama 2 jam hingga benar-benar mengeras.
Catatan
Permen keilahian bisa sangat rewel jika Anda mencoba membuatnya pada hari yang lembab, mencegahnya terpasang dengan benar. Jika cuaca sangat lembap atau hujan, sebaiknya coba lagi di hari yang berbeda.
Jika Anda ingin menambahkan penampilan yang meriah, Anda selalu dapat mencampurkan satu atau dua tetes pewarna makanan saat Anda menambahkan ekstrak vanila dan pecan!
Pembuatan permen adalah ilmu dan termometer permen akan membuat resep ini sangat sederhana karena campuran gula harus mencapai 260 °F (127 ° C). Namun, jika Anda tidak memiliki termometer permen, Anda dapat menguji apakah campuran gula sudah siap hanya dengan meneteskan sedikit ke dalam segelas air. Jika mengeras di dalam air maka sudah siap.
Jangan terburu-buru prosesnya. Butuh beberapa waktu untuk mendapatkan keilahian yang dikocok dengan sempurna!
Untuk menyimpan: Simpan permen Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 2 minggu.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep permen buatan sendiri terbaik, ide permen untuk natal, natal, ketuhanan, permen ketuhanan, bahan ketuhanan, permen ketuhanan buatan sendiri, cara membuat ketuhanan