Keilahian adalah permen kuno yang menggembung, ringan, dan lapang untuk menghasilkan manisan luar biasa yang akan dinikmati semua orang! Itu sebuah suguhan klasik Selatan yang sulit ditemukan di toko tetapi mudah dibuat di rumah! Percayalah, keilahian yang lembut dan halus ini sesuai dengan namanya – rasanya benar-benar nikmat!
Untuk bersenang-senang Pesta Natal, pasangkan dengan beberapa Bar ajaib Natal, kue kue buah, dan gingerdoodle untuk membuat tamu Anda kagum!
Lompat ke:
Jika Anda belum pernah mencoba divinity, ini adalah sejenis permen yang menyerupai persilangan antara marshmallow, nougat, dan fudge.
Meskipun Anda mungkin dapat menemukannya di beberapa toko khusus di Selatan sekitar hari libur, umumnya sulit menemukannya (tidak apa-apa karena versi buatan sendiri lebih baik!)
Jika Anda pernah menikmati ketuhanan sebelumnya, kemungkinan besar itu buatan sendiri menggunakan milik seseorang resep nenek buyut. Sejak saat itu, Anda mungkin sedang berburu untuk membuat ulang permen lezat ini- dan Anda datang ke tempat yang tepat!
Jika memanggang membuat Anda bersemangat Natal, lihat milik saya resep kue liburan! Ada kue, saya luar biasa kue Natal, kue buah, dan lainnya ide kue, pai, memalsukan, Permen, dan masih banyak lagi yang bisa dicoba!
Bahan
Keilahian hanya membutuhkan beberapa bahan untuk membuatnya, yang sebagian besar adalah bahan rumah tangga biasa! Jika kamu sering panggang, Anda bahkan mungkin memiliki semuanya!
- Gula - 2½ cangkir gula pasir putih.
- air - ½ gelas air.
- Sirup Jagung Ringan - cangkir sirup jagung ringan.
- Garam - ⅛ sendok teh garam.
- Putih telur - 2 putih telur ukuran besar suhu ruang.
- Vanila - 1 sendok teh ekstrak vanila. Ekstrak vanilla murni akan memiliki rasa terbaik.
- kacang pikan - 1 cangkir pecan cincang.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Permen Keilahian
Divinity mudah dibuat selama Anda membiarkan permen mencapai suhu ideal, dan ingat untuk mengambil waktu Anda! Anda memerlukan mixer berdiri, panci dengan bagian bawah yang tebal, termometer permen, dan loyang untuk resep ini.
Resep ini akan membuat 40 permen, tergantung seberapa besar Anda membuatnya!
Buat Campuran Gula
- Mempersiapkan. Lapisi loyang Anda dengan kertas perkamen atau alas kue silikon antilengket dan sisihkan.
- Panas. Di dalam panci besar dengan bagian bawah yang berat panas sedang, campurkan 2½ cangkir gula, ½ cangkir air, ½ cangkir sirup jagung ringan, dan ⅛ sendok teh garam. Masak adonan sambil sesekali diaduk sampai mulai mendidih.
- Mendidih. Tempatkan termometer permen Anda ke dalam campuran dan biarkan mendidih tanpa diaduk hingga mencapai suhu 260°F (127 ° C). Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit.
Gabungkan Bahan
- Kocok putih telur. Sementara itu, saat gula sedang mendidih, tambahkan 2 putih telur ke dalam mangkuk mixer berdiri Anda. Dengan menggunakan alat pengocok, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga bentuk puncak yang kaku.
- Gabungkan secara perlahan. Ketika gula mencapai suhu ideal 260°F (127 ° C), angkat panci dari api dan tuangkan perlahan ke atas putih telur sambil dikocok kecepatan tinggi. Anda harus menuangkan campuran secara perlahan sehingga menjadi aliran yang tipis dan stabil, dan perlu waktu sekitar 2 menit untuk menuangkan semuanya. Jangan terburu-buru, dan luangkan waktu Anda.
- Mengalahkan. Selanjutnya, lanjutkan mengocok adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-8 menit lagi. Permen akan mulai kehilangan kemilau dan mulai memudar tahan bentuknya. Anda dapat menguji permen dengan meletakkan sesendok di atas kertas perkamen. Jika tetap di gundukan maka sudah siap, jika rata menjadi genangan air, Anda harus terus mengocok selama sekitar satu menit.
- Campur vanilla dan pecan. Saat keilahian dapat menahan bentuknya, campurkan 1 sendok teh vanila dan 1 cangkir pecan cincang.
Sendok dan Atur
- Sendok ke dalam gundukan. Ambil dua sendok dan semprotkan sedikit semprotan masak antilengket. Gunakan satu sendok untuk menyendok permen dan sendok kedua untuk mengikisnya ke atas loyang yang sudah disiapkan, membentuk gundukan seukuran sendok makan. Kerjakan dengan cepat saat permen Anda masih panas agar mudah disendok.
- Istirahat. Biarkan keilahian beristirahat di atas loyang setidaknya pada suhu kamar 2 jam untuk sepenuhnya mengatur.
Anda bisa memakan sendiri permen seukuran gigitan ini, membaginya dengan teman, atau menyajikannya di pesta! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Hindari Kelembaban: Permen Divinity sensitif terhadap kelembapan. Hindari melakukannya pada hari yang lembap atau hujan, karena mungkin tidak mengeras dengan benar. Pilih hari yang kering untuk hasil terbaik.
- Menambahkan warna: Campurkan satu atau dua tetes pewarna makanan untuk sentuhan meriah saat menambahkan ekstrak vanila dan pecan. Ini memberi permen tampilan yang semarak dan meriah.
- Menggunakan Termometer Permen: Pembuatan permen memerlukan ketelitian. Termometer permen sangat berguna karena campuran gula harus mencapai suhu 260°F (127°C). Jika tidak punya, uji kesiapannya dengan memasukkan sedikit ke dalam air; jika mengeras berarti sudah siap.
- Kesabaran adalah Kuncinya: Mencapai keilahian yang dikocok dengan sempurna membutuhkan waktu. Bersabarlah, dan jangan terburu-buru dalam prosesnya untuk memastikan tekstur dan konsistensi terbaik.
- Menyimpan: Simpan permen Anda dalam wadah kedap udara suhu kamar hingga 2 minggu.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Keilahian dan meringue sebenarnya sangat mirip karena keilahian adalah permen berbahan dasar meringue! Meringue dipanaskan hingga mencapai tahap soft-ball pada suhu 240°F (115 ° C) sementara keilahian dimasak sedikit lebih lama hingga mencapai tahap bola keras pada suhu 260°F (127 ° C).
Jika keilahian Anda lengket, kemungkinan terlalu lembab! Anda pasti ingin membuat keilahian pada hari yang kelembabannya kurang dari 50% (semakin rendah, semakin baik). Jika terlalu lembab, permen ketuhanan Anda tidak akan bisa diatur dengan baik dan akan lengket.
Keilahian Anda harus sepenuhnya diatur dan dikeraskan dalam waktu 2 jam. Ini bisa memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi tidak banyak.
🍬 Makanan Lebih Manis
- Kue Eggnog Meringue - Untuk suguhan berbasis meringue musim dingin lainnya, cobalah meringue eggnog yang ringan dan lezat ini!
- Roti Pendek Jeruk Cranberry - Campurkan cranberry dan jeruk untuk membuat kue kue pendek yang ringan dan menyegarkan!
- Bar Kue Gula Peppermint - Batang kue gula dibekukan dengan buttercream peppermint dan atasnya dengan permen tongkat yang dihancurkan!
- Miliarder Cokelat - Pecan dan Rice Krispies dilapisi dengan karamel dan cokelat untuk membuat permen yang manis dan lezat!
- Nougat Natal - Nougat lezat diisi dengan permen karet merah dan hijau!
- Fudge Pembekuan Cokelat - Resep fudge sederhana ini hanya menggunakan 2 bahan!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Permen Dewa
bahan
- 2 ½ cangkir gula
- ½ cangkir air
- ½ cangkir sirup jagung muda
- ⅛ sendok teh garam
- 2 besar putih telur (suhu kamar)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir kacang pikan (dicincang)
petunjuk
- Lapisi loyang Anda dengan kertas perkamen atau alas kue silikon antilengket dan sisihkan.
- Dalam panci besar beralas tebal di atas api sedang, campurkan gula, air, sirup jagung ringan, dan garam. Masak campuran sambil diaduk sesekali sampai mulai mendidih.
- Tempatkan termometer permen Anda ke dalam campuran dan biarkan mendidih tanpa diaduk hingga mencapai suhu 260°F (127 ° C). Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit.
- Sementara itu, saat gula mendidih, tambahkan putih telur Anda ke dalam mangkuk mixer berdiri Anda. Dengan menggunakan alat pengocok, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku.
- Ketika gula mencapai suhu ideal 260°F (127 ° C), angkat panci dari api dan tuangkan perlahan ke atas putih telur sambil dikocok dengan kecepatan tinggi. Anda harus menuangkan campuran dengan sangat lambat sehingga alirannya tipis dan stabil, dan perlu waktu sekitar 2 menit untuk menuangkan semuanya. Jangan terburu-buru dan jangan terburu-buru.
- Selanjutnya, lanjutkan mengocok adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-8 menit lagi. Permen akan mulai kehilangan kilau dan mulai mempertahankan bentuknya. Anda dapat menguji permen dengan meletakkan sesendok di atas kertas perkamen. Jika tetap di gundukan maka sudah siap, jika rata menjadi genangan air, Anda harus terus mengocok selama sekitar satu menit.
- Saat keilahian dapat mempertahankan bentuknya, campurkan vanilla dan pecan cincang.
- Ambil dua sendok dan semprotkan sedikit dengan semprotan memasak antilengket. Gunakan satu sendok untuk menyendok permen dan sendok kedua untuk mengikisnya ke atas loyang yang sudah disiapkan, membentuk gundukan seukuran sendok makan. Kerjakan dengan cepat saat permen Anda masih panas agar mudah disendok.
- Biarkan keilahian beristirahat di atas loyang pada suhu kamar setidaknya selama 2 jam hingga benar-benar mengeras.
Catatan
- Permen keilahian bisa sangat rewel jika Anda mencoba membuatnya pada hari yang lembab, mencegahnya terpasang dengan benar. Jika cuaca sangat lembap atau hujan, sebaiknya coba lagi di hari yang berbeda.
- Jika Anda ingin menambahkan penampilan yang meriah, Anda selalu dapat mencampurkan satu atau dua tetes pewarna makanan saat Anda menambahkan ekstrak vanila dan pecan!
- Pembuatan permen adalah ilmu dan termometer permen akan membuat resep ini sangat sederhana karena campuran gula harus mencapai 260 °F (127 ° C). Namun, jika Anda tidak memiliki termometer permen, Anda dapat menguji apakah campuran gula sudah siap hanya dengan meneteskan sedikit ke dalam segelas air. Jika mengeras di dalam air maka sudah siap.
- Jangan terburu-buru prosesnya. Butuh beberapa waktu untuk mendapatkan keilahian yang dikocok dengan sempurna!
- Untuk menyimpan: Simpan permen Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 2 minggu.
komentar
Tidak ada komentar