Ini roti jeruk cranberry kue-kue itu ringan, bermentega, dan dikemas dengan kulit jeruk dan craisin cincang! Tidak hanya enak, tapi juga terlihat cantik! Semua orang akan terkesan dengan kue-kue lezat dan semarak ini, apa pun kesempatannya!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Menggunakan mixer dudukan Anda (atau mixer tangan), kocok mentega suhu kamar, gula manisan, dan ekstrak vanila hingga halus dan lembut.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi rapuh.
Lipat dalam kulit jeruk dan cincang craisins (cranberry kering) sampai semuanya tersebar dengan baik di dalam adonan.
Pindahkan adonan ke selembar bungkus plastik (atau kertas perkamen) dan gulung menjadi bentuk log.
Dengan menggunakan bungkus plastik, bungkus adonan dengan rapat lalu letakkan di lemari es Anda. Biarkan adonan dingin selama minimal 30 menit (tapi idealnya 4 jam).
Saat adonan dingin Anda bagus dan kencang, lanjutkan dan panaskan oven sampai 350 ° F (175 ° C). Keluarkan adonan dari lemari es, buka bungkusnya, dan gunakan pisau tajam untuk memotong log adonan menjadi irisan setebal ¼-½ inci.
Tempatkan irisan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, sisakan sedikit ruang di antara setiap kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 350°F (175 ° C) selama sekitar 10-12 menit, atau sampai bagian tengahnya sedikit mengembang.
Setelah dipanggang, keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin di atas loyang. Kue shortbread sangat empuk dan lembut dan dapat dengan mudah pecah jika Anda mencoba memindahkannya saat masih hangat.
Catatan
Anda dapat dengan mudah membuat adonan ini terlebih dahulu dan membiarkannya dingin di lemari es (sebelum mengiris) hingga seminggu. Atau, Anda bisa memasukkan log adonan ke dalam freezer hingga satu bulan.
Jika Anda menggunakan mentega tawar, cukup tambahkan sejumput garam ke resepnya.
Jangan lewatkan mendinginkan adonan Anda. Hal ini memungkinkan mentega mengeras kembali, membuat irisan mudah, bahkan dipanggang, dan teksturnya ringan dan bersisik.
Untuk menyimpan: Simpan cookie sisa dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu minggu, atau di lemari es selama 10 hari.
Untuk membekukan: Ditempatkan dalam wadah tertutup, kue ini dapat dibekukan hingga 3 bulan. Cukup atur di atas meja dan biarkan kembali ke suhu kamar sebelum disajikan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Cranberry Orange Shortbread, kue roti pendek
Kelas Kue Natal, Resep Kue & Bar, Makanan Penutup, Resep Liburan