Suhu Internal Daging Babi: Rak Daging Babi Panggang (+ Suhu Ideal Untuk Resep Daging Babi Lebih Banyak)
Learning
suhu internal babi akan membantu Anda membuat resep daging babi yang berair dan lezat yang juga aman untuk dinikmati! Dari daging babi hingga daging babi giling, semuanya harus dimasak hingga tingkat kematangan tertentu. Untungnya, semua yang perlu Anda ketahui tentang memasak daging babi dengan aman dapat ditemukan di sini!
2 ½sendok makanbumbu babi(½ resep, atau gunakan merek favorit Anda)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 450 ° F (230 ° C).
Cincang kasar wortel, seledri, bawang bombay, dan apel Anda dan masukkan ke dalam panci panggang di samping seluruh siung bawang putih yang sudah dikupas. Lalu tuang kaldu ayam (atau air) dan letakkan rak pemanggangan Anda di atasnya.
Untuk menyiapkan daging babi Anda, bilas dengan air dingin dan keringkan. Selanjutnya, lapisi semua sisi dengan mustard Dijon dan kemudian bumbui dengan bumbu babi sebelum meletakkannya di rak pemanggang dengan sisi lemak menghadap ke atas.
Setelah oven Anda dipanaskan, masukkan rak daging babi ke dalam oven dan masak selama 15 menit. Kemudian kurangi suhu menjadi 325 ° F (165 ° C) dan terus memanggang daging babi selama 1½-2 jam, atau sampai suhu internal mencapai 145 °F (65 ° C) (*Lihat Catatan).
Setelah rak Anda selesai memasak, keluarkan dari oven dan pindahkan ke piring besar atau talenan. Tutupi daging panggang yang sudah dimasak dengan longgar dengan selembar aluminium foil, dan biarkan selama 15-20 menit sebelum diiris dan disajikan (*lihat catatan).
Catatan
Berat sebenarnya dari rak Anda dapat bervariasi, sehingga menyebabkan waktu memasak yang berbeda. Berat rata-rata untuk rak daging babi 7-8 tulang adalah 4 pon/2 kilogram.
Cara terbaik untuk mengetahui kapan daging babi Anda selesai dimasak adalah dengan menggunakan termometer daging dan memeriksa suhu internal di beberapa tempat. Anda ingin suhu membaca 145 °F (65 ° C) untuk sedang.
Sangat penting untuk membiarkan daging Anda beristirahat selama 15-20 menit penuh. Jika tidak, semua jus akan habis, meninggalkan Anda dengan daging kering.
Jangan memangkas lemak berlebih sebelum dimasak karena menambah rasa! Anda selalu ingin memanggang daging babi Anda dengan sisi lemak menghadap ke atas sehingga semua jus dan rasa mengalir melalui daging saat dimasak, bukan langsung ke dalam wajan.
Untuk menyimpan: Potong rak Anda untuk mempermudah penyimpanan, dan masukkan daging ke dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Atau, sisa makanan dapat dibungkus rapat dengan aluminium foil tugas berat.
Untuk membekukan: Tempatkan rak yang sudah matang sepenuhnya ke dalam wadah tertutup yang aman untuk freezer hingga 3 bulan. Biarkan mencair sepenuhnya di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Panggang sisa makanan Anda dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350° (180 ° C) selama 30 menit, lalu diamkan selama 15 menit sebelum disajikan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep babi, babi panggang, rak babi panggang
Kelas Resep Makan Malam, Makanan pembuka, Hidangan Utama