Resep daging panggang London saya yang lembut dan berair adalah hidangan utama yang mewah, namun sangat mudah, yang pasti akan memukau semua orang yang mencicipinya! Daging sapi menjalani proses pengasinan sederhana sebelum dipanggang dengan cepat di oven, menciptakan steak paling lezat yang pernah Anda miliki! Tidak dapat disangkal, daging panggang London ini perlu menjadi menu setiap kali Anda memasak untuk acara khusus!
1sendok tehlada hitam bubuk(yang baru digiling adalah yang terbaik)
½sendok tehGaram halal
1sendok tehtimi atau oregano(Opsional)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
rendaman daging panggang london
Melembutkan daging panggang London Anda sangat dianjurkan (jangan lewatkan bumbunya juga, ini juga membantu melunakkan potongan daging sapi yang enak ini). Gunakan palu pelunak daging untuk menumbuk kedua sisi panggangan London Anda, lalu potong permukaan atas dengan pola berselang-seling menggunakan pisau tajam.
Campur semua bahan marinasi (cuka balsamik, saus Worcestershire, kecap, minyak zaitun, mustard Dijon, bawang putih, lada hitam, garam, dan thyme atau oregano opsional) dalam mangkuk, tas penyimpanan, atau wadah brining.
Tempatkan seluruh London panggang dalam rendaman lalu dinginkan. Diamkan minimal 30 menit (sebaiknya beberapa jam) dan maksimal 24 jam.
Waktu memungkinkan, yang terbaik adalah membiarkan panggangan London Anda menghangat hingga suhu kamar selama 30 menit hingga satu jam sebelum dimasak. Ini membantu memastikan bahwa daging sapi Anda matang dengan cepat dan merata.
Atur oven Anda untuk memanggang pada pengaturan tinggi (atau panggang jika Anda tidak memiliki opsi pengaturan tinggi). Pindahkan rak oven atas Anda ke yang kedua dari posisi rak tertinggi.
Saat London broil Anda sudah hangat dan Anda siap untuk memanggangnya, keluarkan dari rendaman dan buang sisa rendamannya. Tempatkan daging sapi Anda ke dalam panci pedaging atau letakkan di atas rak kawat yang diletakkan di dalam loyang berbingkai. *Anda juga dapat melapisi nampan atau loyang dengan aluminium foil jika Anda tidak memiliki rak yang sesuai dengan loyang atau loyang Anda.
Tempatkan panggangan London yang diasinkan di tengah rak oven Anda yang ditinggikan dan masak kedua sisinya selama 7 menit (untuk medium-langka) atau 9 menit (untuk sedang).
Saat panggangan London Anda telah mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, keluarkan dari oven dan tutup dengan kertas aluminium persegi. Biarkan istirahat selama 10 menit sebelum diiris melawan serat untuk disajikan.
Catatan
Potongan steak yang lebih tipis juga bisa dimasak menggunakan metode ini, cukup kurangi waktu memasak dan perhatikan daging utama Anda! Potongan daging sapi alternatif termasuk NY strip steak, ribeye, flank steak, skirt steak, chuck steak, round steak, hanger steak, atau top sirloin.
Memasak sisa akan menambah sekitar 5 derajat F ke suhu memasak akhir Anda dari panggangan London.
London broil paling baik disajikan dengan tingkat kematangan sedang hingga 'tepat di'. Saya lebih suka menarik dan mengistirahatkan London broil setelah daging sapi mencapai 130-135 °F.
Panggangan London sisa Anda dapat didinginkan dan disimpan dalam wadah kedap udara hingga 3-4 hari. Bungkus bagian yang dimasak dari London broil dalam aluminium foil tugas berat untuk dibekukan dalam kantong penyimpanan freezer atau wadah freezer kedap udara.
Anda dapat membekukan daging panggang London yang dimasak hingga 2-3 bulan. Tempatkan bagian beku di lemari es untuk dicairkan semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Cara terbaik untuk memanaskan kembali daging panggang London yang tersisa adalah perlahan-lahan. Panaskan oven Anda hingga 250 ° F (120 ° C) dan tempatkan bagian daging sapi ke dalam loyang (tambahkan sedikit kaldu sapi atau air agar tetap lembab) dan tutup dengan aluminium foil. Tergantung pada ukuran porsi Anda, dibutuhkan waktu hingga 30 menit untuk memanaskan kembali panggangan London Anda sepenuhnya. Setelah dihangatkan untuk kepuasan Anda, pembakaran cepat di wajan atau penggorengan yang benar-benar panas akan membuat sisa makanan Anda sesempurna mungkin.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
london broil panggang, london broil klasik, cara memasak london broil, london broil, london broil marinade, resep london broil yang diasinkan
Kelas Hidangan Daging Sapi, Resep Makan Malam, Hidangan Utama