Kredensial mikro daging sapi panggang putaran atas sangat cocok untuk acara khusus atau makan malam keluarga di hari kerja karena sangat empuk namun mudah disiapkan! Dengan kerak karamel yang sempurna dan daging yang berair dan segar, daging panggang ini adalah makanan paling nyaman yang akan membuat semua orang menginginkan detik! Pasangkan dengan lauk favorit Anda untuk hidangan yang benar-benar tak terlupakan!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C).
Dalam mangkuk pencampur, campurkan garam, merica, bubuk bawang putih, sage bubuk, thyme kering, paprika, dan bubuk bawang merah untuk membuat olesan daging sapi panggang.
Gosok campuran bumbu secara merata di atas seluruh daging sapi panggang bagian atas. Kemudian letakkan di atas rak pemanggangan di wajan pemanggangan yang dangkal.
Tempatkan wajan pemanggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 350°F (175 ° C) selama 45 menit sampai satu jam. Ketika suhu internal sangrai mencapai 120°F (49 ° C), tingkatkan panas hingga 450°F (230 ° C) untuk membaliknya selama sekitar 10-15 menit.
Angkat daging panggang dari oven saat suhu internal mencapai 130°F (54 ° C) dan tutupi dengan selembar kertas timah yang longgar. Biarkan istirahat sampai suhu daging berubah menjadi 135°F (57 ° C) untuk medium rare.
Ukir daging panggang menjadi irisan tipis di atas biji-bijian dan sajikan segera.
Catatan
Keluarkan panggang dari lemari es dan biarkan sampai suhu kamar selama sekitar 30 menit sebelum memulai. Ini akan membantu memasak lebih merata. Keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Termometer daging adalah cara terbaik untuk memastikan daging panggang dimasak sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Masukkan termometer ke bagian daging panggang yang paling tebal, berhati-hatilah agar tidak menyentuh tulang atau lemak.
Setengah mentah: 135 °F (57 ° C)
Medium: 145° F (63° C)
Sedang-Sumur: 150° F (66 ° C)
Sudah selesai dilakukan dengan baik: 160° F (71 ° C)
Saat mengukir daging panggang, pastikan untuk memotong bijinya untuk kelembutan maksimal! Ini berarti memotong tegak lurus garis serat otot pada daging.
Untuk menyimpan: Tempatkan sisa daging panggang dalam wadah penyimpanan kedap udara di lemari es hingga 3-5 hari.
Untuk membekukan: Bungkus sisa daging panggang Anda dengan kertas timah, lalu masukkan ke dalam kantong Ziploc tugas berat. Tulis tanggal pada kantong plastik dan akan bertahan di freezer hingga 2-3 bulan. Saat Anda siap menyajikannya, cairkan daging panggang di lemari es semalaman dan ikuti petunjuk pemanasan ulang.
Untuk memanaskan ulang: Panaskan oven Anda terlebih dahulu 350 °F (175 ° C). Tempatkan sisa daging panggang Anda di wajan pemanggang dengan rak pemanggang. Gerimis kaldu sapi atau air di atas daging panggang lalu tutupi dengan kertas timah. Hangatkan selama 15 menit atau sampai panas sesuai dengan keinginan Anda.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Daging Sapi, Daging Sapi Panggang, Daging Sapi Panggang Top Round, Bahan Daging Sapi Top Round Roast, Daging Sapi Top Round Roast Terbaik, Daging Sapi Top Round Roast Mudah, Cara Membuat Daging Sapi Round Roast
Kelas Hidangan Daging Sapi, Hidangan Utama, Panggang