Kredensial mikro daging babi tenderloin dengan saus jamur ditumis dengan sempurna dan kemudian dipadukan dengan saus wajan yang lezat! Sajikan medali babi sempurna Anda dengan sage segar untuk hidangan yang luar biasa sebagai hidangan keluarga akhir pekan, makan malam acara khusus, atau untuk kencan malam! Ini adalah makan malam babi yang mudah dan lezat yang akan dinikmati semua orang!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Medali Babi Pan Seared
Porsi tenderloin babi Anda setelah memotong lemak berlebih. Potong tenderloins menjadi bagian irisan 1-1 ½ inci untuk fillet Anda. Setiap tenderloin harus menghasilkan 6 fillet atau lebih.
Campurkan bumbu (garam, merica, paprika asap, dan bubuk bawang putih) dalam mangkuk kecil dan bumbui semua sisi bagian tenderloin babi Anda dengan campuran bumbu.
Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan minyak kelapa hingga api sedang-tinggi, setelah wajan dan minyak cukup panas, tambahkan potongan tenderloin babi. Minyak harus memiliki penampilan yang berkilauan saat dipanaskan sepenuhnya.
Masak selama 3 menit per sisi, sedikit lebih lama, mendekati 4 menit jika fillet babi dipotong tebal.
Angkat dari api saat kedua sisinya berwarna keemasan dan menjadi karamel. Biarkan filet tenderloin babi untuk beristirahat.
Kuah jamur
Biarkan wajan atau wajan dengan jus wajan babi yang sudah dimasak dengan api sedang dan tambahkan bawang putih cincang dan jamur potong. Masak hingga bawang putih agak lunak, sekitar 2 menit
Tambahkan krim kental, mustard Dijon, potongan bacon renyah, dan daun sage yang dipotong. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih dengan api kecil sampai mengental.
Bumbui dengan garam dan merica, sesuai kebutuhan, secukupnya. Sajikan segera.
Catatan
Suhu internal minimum yang disarankan, seperti yang dibaca oleh termometer daging digital, untuk 'daging otot potong segar' termasuk daging babi, tenderloin, daging babi, dan daging babi panggang adalah 145ºF (63ºC) dilanjutkan dengan istirahat tiga menit.
Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari atau bekukan hingga 2-3 bulan.
Tingkat kematangan dengan daging babi pinggang dan tenderloin di bawah ini: 145 - 150ºF untuk Medium Langka 150 - 155ºF untuk Medium 155 - 160ºF untuk Sumur Sedang 160ºF untuk Sumur
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
bijak renyah, saus jamur, pan seared, medali babi, tenderloin babi
Kelas Resep Makan Malam, Hidangan Utama, Hidangan Daging Babi