Kerang Chorizo adalah hidangan yang biasanya terdiri dari kerang segar yang dimasak dengan sosis chorizo Spanyol dalam saus berbahan dasar tomat yang beraroma. Chorizo adalah sejenis sosis babi pedas yang biasa digunakan dalam masakan Spanyol dan Meksiko, dan menambah rasa berasap yang kaya pada kerang.
jus dari 1 lemon(ditambah ¼ lemon dengan setiap porsi)
4 tangkaitangkaigulma dill(lebih untuk hiasan, jika diinginkan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Chorizo dengan Tomat dan Nasi
Dalam wajan besar atau penggorengan, lelehkan 1 sendok makan mentega pertama di atas api sedang lalu tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1-2 menit sampai berwarna keemasan. Tambahkan nasi Arborio dan masak selama 1-2 menit lagi.
Panaskan kaldu ayam dalam panci berukuran sedang dengan api sedang. Tambahkan ½ cangkir pada nasi Arborio dan bawang putih di dalam wajan atau penggorengan. Masak selama 2-3 menit dan biarkan nasi menyerap kaldu pertama sebelum menambahkan chorizo babi yang lembut dan tomat potong dadu api.
Masak chorizo, sementara wajan cukup kering selama 2-3 menit sebelum menambahkan lebih banyak kaldu dengan sesendok sampai semua kaldu, telah ditambahkan dan nasi agak berkaldu (tidak seperti risotto yang sering digunakan nasi Arborio). Saat Arborio telah mencapai tekstur al dente yang bagus, tambahkan bagian terakhir sendok makan mentega dan cairan dari memasak kerang.
Kerang
Dalam wajan atau penggorengan sedang yang terpisah, lelehkan 1 sendok makan mentega di atas api sedang dan tambahkan kerang yang sudah dibersihkan. Peras jus dari 1 lemon ke dalam panci, tambahkan gulma dill, dan biarkan kerang matang sampai terbuka (pastikan kerang yang pecah sudah dibuang, serta kerang yang tidak terbuka selama proses memasak) .
Sajikan Chorizo dengan Tomat dan Nasi dalam mangkuk, dengan remis dibagi di antara porsi Anda. Sajikan dengan irisan lemon (atau dua). Hiasi dengan dill weed tambahan, jika diinginkan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!