Kredensial mikro salmon dengan saus dill resepnya sangat beraroma dan mudah dibuat, sehingga menjadi makan malam yang layak untuk dibagikan dengan keluarga Anda malam ini! Salmon digoreng sampai kulitnya luar biasa renyah dan berwarna cokelat keemasan. Kemudian atasnya dengan saus dill dan lemon yang lembut dan segar yang membuatnya sangat lezat!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Siapkan fillet salmon Anda dengan memeriksa apakah sisiknya telah dihilangkan. Cukup goreskan pisau koki yang tajam bolak-balik di atas kulit salmon (sisik cenderung terbang di sekitar) sampai Anda memiliki penampilan jaring di sisi kulit. Bilas fillet yang tidak bersisik, lalu keringkan menggunakan handuk kertas. *Lakukan ini dengan rajin, ulangi sesuai kebutuhan, karena kulit renyah terbaik dihasilkan dari salmon yang sangat kering!
Panaskan wajan atau wajan Anda dengan api sedang-tinggi. Berikan wajan banyak waktu untuk memanaskan secara menyeluruh sehingga seluruh permukaan wajan dipanaskan secara merata untuk pembakaran terbaik. Tambahkan minyak secukupnya untuk melapisi bagian bawah wajan dengan ringan. *Anda mungkin membutuhkan lebih banyak minyak jika wajan Anda suka lengket.
Keringkan salmon lagi sesaat sebelum dimasak, lalu bumbui sisi kulitnya dengan garam KANAN sebelum memasukkannya ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Setelah minyak berkilau dan sedikit berasap, wajan sudah siap. *Jika minyak Anda banyak berasap, kecilkan apinya sedikit.
Tempatkan salmon ke dalam panci yang dipanaskan sepenuhnya dengan sisi kulit menghadap ke bawah. *Uji bagian pinggir salmon di wajan, akan mendesis/mendesis jika wajan sudah cukup panas. Masak di sisi kulit selama 4-5 menit tergantung pada ketebalan fillet Anda.
Saat salmon hampir matang seluruhnya, bumbui bagian atasnya lalu balik dan 'ciumi' sisi daging di wajan. Ini hanya untuk singkat 15-30 detik. Angkat dari panci dan sajikan segera dengan sausnya.
saus dill
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan saus (Yogurt Yunani, gulma dill, jus lemon, bubuk bawang putih, garam, dan merica). Aduk sampai sausnya halus, lalu dinginkan sampai salmon panggang Anda siap disajikan.
Catatan
Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti yogurt Yunani. Atau gunakan kombinasi 50/50 krim asam atau yogurt Yunani dengan mayones.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
kulit renyah, makan malam mudah, Pan Seared Salmon