Ini Anggur Retak(Anggur Manisan Jolly Rancher) adalah resep camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak Anda di setiap kesempatan! -ku anggur berwarna-warni dicelupkan ke dalam sirup manisan, lalu dilapisi dengan rasa permen klasik, menjadi favorit di pesta kelas mana pun! Saya juga suka membuat anggur lezat berwarna pelangi ini di sekitar Hari St. Patrick dan Paskah!
pewarna makanan(opsional, gunakan gel pewarna makanan bukan tetes)
berbagai macam permen(Hancurkan Jolly Rancher, permen batu, Hulu ledak, atau gunakan Nerd)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Siapkan Bahan & Persediaan
Siapkan anggur Anda. Bilas dan keringkan buah anggur, lalu masukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke ujung batang setiap buah anggur. Letakkan di atas tisu dan biarkan anggur mengering sebelum dicelupkan ke dalam sirup.
Siapkan permen Anda. Tempatkan rasa permen ke dalam kantong penyimpanan freezer tugas berat dan hancurkan menggunakan palu/pelunak daging (atau rolling pin, atau benda berat yang tidak bisa dipecahkan). *Letakkan handuk dapur di atas kantong plastik mencegah kekacauan permen yang hancur di counter Anda.
Pindahkan ke mangkuk untuk melapisi anggur.
Siapkan kertas roti untuk meletakkan buah anggur yang sudah dilapisi retak agar bisa mengering (Set).
Panaskan Sirup
Campurkan gula, air, dan sirup jagung ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Didihkan dengan api besar tanpa diaduk.
Anda harus berusaha mencapai titik didih terbaik yang bisa Anda pertahankan, turunkan suhu seperlunya, tanpa membiarkan sirup mendidih.
Bawa ke tahap hard crack. Rebus selama sekitar 5 menit untuk mencapai suhu yang tepat.
Anda memerlukan termometer permen untuk memastikan suhu sirup telah mencapai 300-305ºF (148-152ºC). (*Lihat catatan) Tahap retakan keras ini akan memungkinkan sirup menempel pada buah anggur.
Hapus sirup dari api. Kemudian, aduk ekstrak vanila ke dalam sirup.
Lapisi Anggur Retak
Celupkan setiap buah anggur dengan hati-hati ke dalam sirup (sirupnya akan panas !!), bergerak cepat untuk mendapatkan sirup yang menutupi keseluruhan buah anggur.
Lanjutkan dengan menggulung atau menaburkan anggur berlapis sirup dengan rasa atau permen Jolly Rancher yang dihancurkan (atau gulung dalam mangkuk dengan posisi miring agar mudah dilapisi).
Keringkan & Sajikan
Letakkan anggur yang sudah dilapisi di atas kertas roti dan biarkan mengering selama sekitar 30 menit.
Cabut tusuk gigi dengan hati-hati dan sajikan dalam beberapa jam. Sajikan dan nikmati.
Video
Catatan
Buatlah permen pada hari yang sejuk dan kering untuk hasil terbaik. Gula menarik kelembapan (hujan dan kelembapan) dari udara.
Gunakan pencuci buah. Anda tentu menginginkan anggur yang bersih, jadi rendamlah dalam pencuci buah atau bak air dengan segelas cuka untuk menghilangkan residu atau pestisida.
Anda membutuhkan termometer. Jika Anda tidak memiliki termometer permen, Anda dapat menggunakan termometer daging digital asalkan suhunya mencapai 300°F (148 ° C).
Jangan memanaskan lebih dari 330°F (165 ° C). Ini akan mengubah lapisan permen menjadi coklat dan berwarna karamel.
Uji suhu tanpa termometer. Untuk mengetahui bahwa sirup Anda sudah mencapai tahap retak keras, gunakan sendok atau spatula untuk memasukkan sirup panas yang sudah meleleh ke dalam mangkuk atau cangkir berisi air dingin. Itu harus membentuk benang keras yang putus dan tidak bengkok.
Lapisi dengan cepat. Untuk melakukan proses pelapisan permen dengan cepat, sementara sirupnya lembut dan bisa dikerjakan, Anda dapat menempatkan dua atau lebih buah anggur pada setiap tusuk sate untuk melapisi secara bersamaan.
Untuk membersihkan panci dengan mudah, tambahkan air panas dan didihkan. Sisa permen akan melunak dan terkelupas dari wajan Anda.
Menyimpan:
Pada Suhu Kamar: Simpan permen anggur dalam wadah kedap udara pada suhu kamar, jauh dari sumber panas atau dingin. Beginilah cara saya biasanya menyimpan anggur untuk penggunaan jangka pendek. Itu juga tergantung jenis permen yang digunakan.
Di Kulkas: Pindahkan buah anggur yang sudah retak ke wadah kedap udara dan simpan hingga 2-3 hari.
Untuk Membekukan: Gunakan handuk kertas dengan anggur freezer Anda untuk menyerap kelembapan. Nikmati dalam waktu 1 minggu setelah pembekuan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!