Ini Anggur Retak (Anggur Manisan Jolly Rancher) adalah resep camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak Anda di setiap kesempatan! -ku anggur berwarna-warni dicelupkan ke dalam sirup manisan, lalu dilapisi dengan rasa permen klasik, menjadi favorit di pesta kelas mana pun! Saya juga suka membuat anggur lezat berwarna pelangi ini di sekitar Hari St. Patrick dan Paskah!
Lompat ke:
Anggur Retak yang Sangat Lezat
Apa yang tidak disukai dari buah anggur yang digulung dengan apel hijau yang dihancurkan, anggur ungu, raspberry biru, dan rasa semangka merah muda Permen keras Jolly Rancher?!
Coba buat milikku anggur manisan or Anggur jeli, juga! Anda dapat melihat semua milik saya manisan buah di sini!!
❔ Apa Itu Anggur Retak?
Anggur retak telah dilapisi dengan a sirup permen dan kemudian digulung dalam permen keras yang 'retak' atau dihancurkan seperti Jolly Ranchers, Cry Baby Tears yang asam, WarHeads yang asam, Nerds, atau permen batu.
Sirupnya mengering bening pada buah anggur (bisa juga diwarnai menggunakan pewarna makanan gel jika diinginkan), Dan warna permen membuat manisan anggur berwarna-warni dan menyenangkan.
Anggur permen (dan buah manisan lainnya) dijual di Atlanta oleh thecraxkhouse. Toko itu tampaknya inspirasi aslinya untuk anggur manis dan asam.
Bahan
Saat saya membuat resep manisan atau anggur pecah-pecah, saya lebih suka menggunakan anggur hijau. Saya juga senang dengan anggur merah, tapi saya suka kegetiran dari anggur hijau berbeda dengan lapisan permen dan pecahan Jolly Rancher yang dihancurkan.
Juga, jika Anda punya permen batu di sisi lain, ini bekerja dengan baik untuk anggur retak ini. Anda mungkin lebih menyukai permen batu daripada permen Jolly Rancher yang beraroma. Saya masih di pagar! 😋
- anggur
- Gula pasir
- air
- Sirup Jagung Ringan
- Ekstrak (Opsional)
- Tusuk Gigi atau Tusuk Sate
- Permen - Jolly Ranchers, Rock Candy, Warhead, Nerd, dll.
Anda bisa menggunakan pewarna makanan gel untuk mengubah warna lapisan permen jika diinginkan, tapi jangan gunakan tetes cair.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Anggur Retak
Beberapa peralatan yang dibutuhkan ditunjukkan di atas beserta bahan-bahannya. Siapkan termometer permen, tusuk sate atau tusuk gigi, alat ukur, panci, spatula, dan kertas roti untuk melapisi loyang atau permukaan kerja.
Resep ini bisa melapisi banyak buah anggur! Sekelompok besar anggur hijau adalah hingga 100 buah anggur. Setiap porsi adalah 5 buah anggur.
Siapkan Bahan & Persediaan
Langkah 1: Siapkan anggur Anda. Bilas dan keringkan buah anggur, lalu masukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke ujung batang setiap buah anggur. Letakkan di atas tisu dan biarkan anggur mengering sebelum dicelupkan ke dalam sirup.
Langkah 2: Siapkan permen Anda. Tempatkan rasa permen ke dalam kantong penyimpanan freezer tugas berat dan hancurkan menggunakan palu/pelunak daging (atau rolling pin, atau benda berat yang tidak bisa dipecahkan). *Letakkan handuk dapur di atas kantong plastik mencegah kekacauan permen yang hancur di counter Anda.
Langkah 3: Sisihkan. Pindahkan ke mangkuk untuk melapisi anggur.
Langkah 4: Siapkan tempat yang bersih untuk mengatur buah anggur. Siapkan kertas roti untuk meletakkan buah anggur yang sudah dilapisi retak agar bisa mengering (Set).
Panaskan Sirup
Langkah 5: Campur dan panaskan. Campurkan gula, air, dan sirup jagung ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Didihkan dengan api besar tanpa diaduk.
Langkah 6: Jaga agar tetap mendidih. Anda harus berusaha mencapai titik didih terbaik yang bisa Anda pertahankan, turunkan suhu seperlunya, tanpa membiarkan sirup mendidih.
Langkah 7: Bawa ke tahap hard crack. Rebus selama sekitar 5 menit untuk mencapai suhu yang tepat.
Anda memerlukan termometer permen untuk memastikan suhu sirup telah mencapai 300-305ºF (148-152ºC). (*Lihat catatan) Kredensial mikro tahap retak keras akan membiarkan sirup menempel pada anggur.
Langkah 8: Tambahkan ekstrak opsional. Hapus sirup dari api. Kemudian, aduk ekstrak vanila ke dalam sirup.
Lapisi Anggur Retak
Langkah 9: Lapisi buah anggur dengan sirup. Celupkan setiap buah anggur dengan hati-hati ke dalam sirup (sirupnya akan panas !!), bergerak cepat untuk mendapatkan sirup yang menutupi keseluruhan buah anggur.
Langkah 10: Gulingkan ke dalam permen yang sudah dihancurkan. Lanjutkan dengan menggulung atau menaburkan anggur berlapis sirup dengan rasa atau permen Jolly Rancher yang dihancurkan (atau gulung dalam mangkuk dengan posisi miring agar mudah dilapisi).
Keringkan & Sajikan
Langkah 11: Biarkan kering. Letakkan anggur yang sudah dilapisi di atas kertas roti dan biarkan mengering selama sekitar 30 menit.
Langkah 12: Sajikan dan nikmati. Cabut tusuk gigi dengan hati-hati dan sajikan dalam beberapa jam.
💭 Tip & Catatan
- Buatlah permen pada hari yang sejuk dan kering untuk hasil terbaik. Gula menarik kelembapan (hujan dan kelembapan) dari udara.
- Gunakan pencuci buah. Anda tentu menginginkan anggur yang bersih, jadi rendamlah dalam pencuci buah atau bak air dengan segelas cuka untuk menghilangkan residu atau pestisida.
- Anda membutuhkan termometer. Jika Anda tidak memiliki termometer permen, Anda bisa menggunakan termometer daging digital selama itu akan membaca hingga 300°F (148 ° C).
- Jangan memanaskan lebih dari 330°F (165 ° C). Ini akan mengubah lapisan permen menjadi coklat dan berwarna karamel.
- Uji suhu tanpa termometer. Untuk mengetahui bahwa sirup Anda telah mencapai tahap retak keras, gunakan sendok atau spatula untuk menjatuhkan sirup panas yang sudah meleleh ke dalam mangkuk atau cangkir air dingin. Ini harus membentuk benang keras yang putus dan tidak bengkok.
- Lapisi dengan cepat. Untuk bergerak melalui proses pelapisan permen dengan cepat, meskipun sirupnya lembut dan bisa diterapkan, Anda dapat meletakkan dua atau lebih anggur pada setiap tusuk sate untuk melapisi secara bersamaan.
- Untuk membersihkan panci Anda dengan mudah, tambahkan air panas dan didihkan. Sisa permen akan melunak dan terkelupas dari wajan Anda.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Menyimpan
Simpan permen anggur dalam wadah kedap udara pada suhu kamar jauh dari sumber panas atau dingin. Beginilah cara saya biasanya menyimpan anggur untuk penggunaan jangka pendek. Itu juga tergantung jenis permen yang digunakan.
Untuk dinginkan anggur, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan hingga 2-3 hari.
Pembekuan
Gunakan handuk kertas untuk menyimpan anggur freezer Anda menyerap kelembapan. Nikmati dalam waktu 1 minggu setelah pembekuan.
Menguji Penyimpanan Terbaik
Saya menguji permen anggur saya pada suhu kamar, di lemari es, dan di freezer (semua dalam wadah kedap udara):
- Suhu kamar - Anggur permen batunya enak sekali! Anggur retak berlapis permen Jolly Rancher terasa kenyal.
- Didinginkan - Kedua jenis itu ternyata bagus, tetapi anggur berlapis permen batu lebih baik dan tidak terlalu lengket.
- Freezer - Lumayan, tapi harus dimakan segera setelah dicairkan. Lapisan permen pada keduanya tidak terlihat terlalu bagus setelah hanya sekitar dua jam dicairkan.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Anggur Retak (Anggur Manisan Jolly Rancher)
bahan
- 100 tusuk gigi atau tusuk sate
- 2-3 lbs anggur
- 2 cangkir gula
- ⅔ cangkir air
- ½ cangkir sirup jagung muda
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- pewarna makanan (opsional, gunakan gel pewarna makanan bukan tetes)
- berbagai macam permen (Hancurkan Jolly Rancher, permen batu, Hulu ledak, atau gunakan Nerd)
petunjuk
Siapkan Bahan & Persediaan
- Siapkan anggur Anda. Bilas dan keringkan buah anggur, lalu masukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke ujung batang setiap buah anggur. Letakkan di atas tisu dan biarkan anggur mengering sebelum dicelupkan ke dalam sirup.
- Siapkan permen Anda. Tempatkan rasa permen ke dalam kantong penyimpanan freezer tugas berat dan hancurkan menggunakan palu/pelunak daging (atau rolling pin, atau benda berat yang tidak bisa dipecahkan). *Letakkan handuk dapur di atas kantong plastik mencegah kekacauan permen yang hancur di counter Anda.
- Pindahkan ke mangkuk untuk melapisi anggur.
- Siapkan kertas roti untuk meletakkan buah anggur yang sudah dilapisi retak agar bisa mengering (Set).
Panaskan Sirup
- Campurkan gula, air, dan sirup jagung ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Didihkan dengan api besar tanpa diaduk.
- Anda harus berusaha mencapai titik didih terbaik yang bisa Anda pertahankan, turunkan suhu seperlunya, tanpa membiarkan sirup mendidih.
- Bawa ke tahap hard crack. Rebus selama sekitar 5 menit untuk mencapai suhu yang tepat.
- Anda memerlukan termometer permen untuk memastikan suhu sirup telah mencapai 300-305ºF (148-152ºC). (*Lihat catatan) Tahap retakan keras ini akan memungkinkan sirup menempel pada buah anggur.
- Hapus sirup dari api. Kemudian, aduk ekstrak vanila ke dalam sirup.
Lapisi Anggur Retak
- Celupkan setiap buah anggur dengan hati-hati ke dalam sirup (sirupnya akan panas !!), bergerak cepat untuk mendapatkan sirup yang menutupi keseluruhan buah anggur.
- Lanjutkan dengan menggulung atau menaburkan anggur berlapis sirup dengan rasa atau permen Jolly Rancher yang dihancurkan (atau gulung dalam mangkuk dengan posisi miring agar mudah dilapisi).
Keringkan & Sajikan
- Letakkan anggur yang sudah dilapisi di atas kertas roti dan biarkan mengering selama sekitar 30 menit.
- Cabut tusuk gigi dengan hati-hati dan sajikan dalam beberapa jam. Sajikan dan nikmati.
Video
Catatan
- Buatlah permen pada hari yang sejuk dan kering untuk hasil terbaik. Gula menarik kelembapan (hujan dan kelembapan) dari udara.
- Gunakan pencuci buah. Anda tentu menginginkan anggur yang bersih, jadi rendamlah dalam pencuci buah atau bak air dengan segelas cuka untuk menghilangkan residu atau pestisida.
- Anda membutuhkan termometer. Jika Anda tidak memiliki termometer permen, Anda dapat menggunakan termometer daging digital asalkan suhunya mencapai 300°F (148 ° C).
- Jangan memanaskan lebih dari 330°F (165 ° C). Ini akan mengubah lapisan permen menjadi coklat dan berwarna karamel.
- Uji suhu tanpa termometer. Untuk mengetahui bahwa sirup Anda sudah mencapai tahap retak keras, gunakan sendok atau spatula untuk memasukkan sirup panas yang sudah meleleh ke dalam mangkuk atau cangkir berisi air dingin. Itu harus membentuk benang keras yang putus dan tidak bengkok.
- Lapisi dengan cepat. Untuk melakukan proses pelapisan permen dengan cepat, sementara sirupnya lembut dan bisa dikerjakan, Anda dapat menempatkan dua atau lebih buah anggur pada setiap tusuk sate untuk melapisi secara bersamaan.
- Untuk membersihkan panci dengan mudah, tambahkan air panas dan didihkan. Sisa permen akan melunak dan terkelupas dari wajan Anda.
- Pada Suhu Kamar: Simpan permen anggur dalam wadah kedap udara pada suhu kamar, jauh dari sumber panas atau dingin. Beginilah cara saya biasanya menyimpan anggur untuk penggunaan jangka pendek. Itu juga tergantung jenis permen yang digunakan.
- Di Kulkas: Pindahkan buah anggur yang sudah retak ke wadah kedap udara dan simpan hingga 2-3 hari.
- Untuk Membekukan: Gunakan handuk kertas dengan anggur freezer Anda untuk menyerap kelembapan. Nikmati dalam waktu 1 minggu setelah pembekuan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Saya sangat senang mengetahui seseorang membuat resep ini
Lay'La Borden mengatakan
ini telah banyak membantu saya sekarang saya tahu apa yang saya perlukan untuk memulai ini dan sekarang tahu bagaimana melakukannya terima kasih untuk itu
Sammy mengatakan
Bagaimana jika saya tidak memiliki sirup jagung ringan? Saya punya sirup jagung yang tidak ringan.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Silakan lihat panduan saya untuk pengganti sirup jagung di sini. Terima kasih untuk bertanya!
Luisa mengatakan
Hola gunakan los caramelos duros jolly rancher, lo triture en la licuadora pero no se quedan sueltos y se pegan. Bagaimana menjaga peternak periang sueltos untuk menahan sinar matahari dengan karamel?
"Hai, saya menggunakan permen keras dari jolly rancher, saya menghancurkannya dengan blender tetapi tidak saling menempel. Bagaimana cara membuat periang rancher lepas untuk mencelupkan anggur dengan karamel?"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Coloque Cada Sabor de Jolly Rancher en bolsa de almacenamiento de plastico resistente y use the lado plano de mazo de carne de madera or un rodillo to aplastar los dulces. Transfieras lolly ranchers triturados a un tazón en el que can registerar any uva cubierta. Ini adalah indikasi dari publikasi dan komentar sebagai cara terbaik untuk menghindari bahwa triturados dulces se peguen y se aglomeren.
"Masukkan setiap rasa Jolly Rancher ke dalam kantong penyimpanan plastik tugas berat dan gunakan sisi datar palu daging kayu atau penggilas adonan untuk menghancurkan permen. Pindahkan jolly ranchers yang telah dihancurkan ke mangkuk tempat Anda dapat menggulung setiap anggur yang dilapisi. Ini dicatat dalam postingan dan komentar sebagai cara terbaik untuk menjaga agar permen yang dihancurkan tidak lengket dan menggumpal."
Amber mengatakan
Gula bertenaga
Sammy mengatakan
Ini adalah suguhan yang luar biasa untuk dibuat. Saya suka rasa anggur asam hijau yang dilapisi dengan permen. Saya telah menggunakan hulu ledak, kutu buku, peternak periang, dan kue manis yang dihancurkan sekarang. Terima kasih untuk semua info yang bagus!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kedengarannya seperti Anda seorang pro di anggur retak ini sekarang! Rasa permen terdengar luar biasa!
Sara Martin mengatakan
Ini adalah hal yang paling menyenangkan yang pernah ada!!! Saya sangat menghargai instruksi dan video Anda. Sangat senang telah menemukan Anda, sekarang penggemar berat, teruslah bekerja dengan baik!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih, saya pikir mereka juga menyenangkan! Saya senang Anda menikmati anggur retak dan situsnya!
Denise mengatakan
Kami telah membuat sesuatu yang dekat dengan ini selama bertahun-tahun. Kami akan dengan melapisi permen apel dan mencelupkannya ke dalamnya lalu mencelupkannya ke dalam permen yang berbeda. Mereka sangat luar biasa
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kedengarannya enak! Saya akan membuat lebih banyak manisan buah minggu ini!!
Danielle mengatakan
Baru pertama kali buat ini, dan enak banget! Mereka ternyata sangat baik, dan mereka sangat lezat dan cantik!
Chelle mengatakan
Ini menyenangkan untuk dibuat untuk keluarga saya dan saya tidak punya masalah dengan mereka mengatur atau tetap bagus dan segar. Disimpan pada suhu kamar, hanya sebentar sampai disajikan. Benar-benar sukses dan semua orang menginginkan resepnya! Terima kasih telah berbagi cara lengkapnya!!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Super untuk mendengar! Ini adalah favorit pribadi <3
Susie mengatakan
Ini luar biasa dan anak-anak menyukainya, tidak sabar untuk membuatnya lagi. Menantikan untuk mencoba permen lain untuk melapisi buah anggur juga!
Mikayla mengatakan
Bisakah Anda menggunakan rasa yang berbeda daripada perasa vanila? Saya juga memasukkan tequila milik saya, apakah menurut Anda tidak apa-apa untuk melakukan langkah yang sama? Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, Anda pasti bisa menggunakan rasa apa pun yang diinginkan. Saya belum membuat tambahan lain pada lapisan permen, jadi tidak dapat berbicara dengan arah atau hasil tertentu. Kami akan senang mendengarnya jika Anda mencobanya (dan saya sarankan menambahkan saat Anda menambahkan bumbu). Terima kasih!
Renee mengatakan
Menurut Anda, apakah manisan anggur dapat dikirim jika demikian, bagaimana cara mengirimkannya? Saya sangat ingin mencobanya
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya belum pernah mencoba mengirimkannya dan tidak akan merekomendasikannya. Lapisan gula akan sulit dipertahankan. Terima kasih untuk bertanya!
Cerah mengatakan
Saya mencoba ini tiga kali malam ini dan setiap kali permen keras melelehkan anggur setelah sekitar satu jam dan saya tidak yakin apa yang sebenarnya saya lakukan salah, saya memeriksa permen untuk berada pada suhu yang tepat dan semuanya
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai, Sunny! Hal pertama yang akan saya periksa adalah termometer permen Anda dikalibrasi. Suhu adalah bagian yang sangat penting dari pengaturan lapisan permen dengan benar. Gunakan sedikit air panas dan ukur suhunya dengan termometer permen dan termometer digital sebagai perbandingan.
Ashley mengatakan
Apakah anggur Anda pada suhu kamar & kering? Anda tidak bisa mencelupkan anggur dingin atau basah. Sangat penting suhu kamar dan kering sebelum dicelupkan.
Jessie mengatakan
Saya menggunakan kertas perkamen untuk mengeringkan barang-barang saya dan semuanya menempel di kertas perkamen
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya sangat menyesal mendengarnya macet! Anda mungkin memiliki terlalu banyak lapisan permen yang masih menempel pada buah anggur, coba lagi dan biarkan lebih banyak lagi mengalir dan biarkan buah Anda mendingin sebentar sebelum disisihkan.
Ashley mengatakan
Semprotkan sedikit semprotan sayuran pada perkamen sebelum meletakkan anggur Anda di atasnya. Mereka tidak akan menempel
Dari mengatakan
Kertas perkamen yang lebih murah tidak akan berfungsi. Gunakan alas silikon untuk memastikan 100% tidak akan menempel.
Tanah mengatakan
bagaimana Anda membersihkan pot setelah Anda selesai? saya mengalirkan air di tambang dan itu langsung mengeras
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ah! Saya menyebutkan itu di video dan berpikir saya telah menambahkannya di pos juga. Tambahkan air panas ke panci Anda dan panaskan di atas kompor, didihkan akan melonggarkan lapisan permen di panci Anda.
LeighAnne Alvis mengatakan
Jika Anda mencairkannya di atas piring terbuka dengan kertas perkamen di lemari es, bukankah itu akan membantu mengurangi masalah pengembunan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sebagian besar kelengketan yang didapat anggur ada di seluruh lapisan permen, jadi saya tidak yakin apakah itu akan banyak membantu. Namun, dengan batch berikutnya, saya pasti akan mengujinya dan menambahkan pembaruan! Terima kasih untuk sarannya!
Alaina mengatakan
Saya menggunakan tongkat pixie & kutu buku untuk membuat permen milik saya! Ternyata enak banget.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
OMGosh terdengar luar biasa! Harus mencobanya juga I LOVE tongkat pixie!
andrea mengatakan
Hai! Saya meninggalkan buah anggur di meja kasir dalam wadah kedap udara dan buah anggur menyusut dan permen meleleh. Tolong!!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Andrea, saya tidak pernah memiliki masalah dengan anggur menyusut meskipun saya tahu bahwa ini temperamental dengan penyimpanan. Jika Anda berada di suatu tempat dengan kelembapan, coba letakkan anggur Anda di wadah kedap udara dan bekukan (pastikan ada kertas roti di antaranya). Mereka mungkin sedikit norak untuk disentuh saat disajikan, tetapi masih sangat 'utuh'.
Ashley mengatakan
Jadi, setelah retakan benar-benar mengental, Anda tidak dapat memanaskan ulang untuk membuatnya lebih banyak? Terima kasih banyak untuk resepnya
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sayangnya, tidak dapat dipanaskan kembali untuk mencapai hasil yang sama. Ini hanya masalah bekerja dengan cepat, meskipun Anda bisa memotong resep menjadi dua dan melakukannya dalam dua kelompok.
Jadi setelah mengerjakan beberapa batch anggur retak dan menambahkan batch tanghulu, inilah yang saya lakukan untuk memberi saya waktu pelapisan beberapa menit lagi: 1) jangan aduk sambil mendidihkan sirup gula, lalu kurangi panaskan sedikit setelah Anda mencapai 300F saat Anda bekerja dengan melapisi buah anggur. Saya menggunakan sebagian besar sirup saya dengan metode ini, lalu membuat batch kedua.
Terima kasih untuk bertanya!
Nichelle Maloy mengatakan
Ya, saya bisa dan memang mendapatkan sedikit warna tetapi itu baik-baik saja dan saya menyimpannya di 5 sementara saya menghitung harga anggur memberi saya lebih banyak waktu untuk melakukan lebih banyak anggur
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih telah menambahkan ini !!
Mo mengatakan
Anda dapat memanaskan kembali permen dan menggunakannya untuk menyelesaikan batch. Cukup gunakan spatula karet untuk mengujinya jika mengeras setelah dicelupkan ke dalam air siap digunakan kembali.
Tina mengatakan
Sangat menyenangkan untuk membuat saya menghargai videonya juga.
Theresa mengatakan
Mungkinkah membuatnya tanpa tambahan gula dalam sirup jagung?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini adalah gula dalam sirup gabungan yang akan membuat lapisan 'retak keras' pada anggur. Saya belum cukup bereksperimen dengan alternatif untuk mengatakan bahwa hal lain akan bekerja dengan baik. Maaf!
Jessica mengatakan
Saya mencoba membuat ini & sirup saya berwarna sangat gelap tidak bening. Saya memang menggunakan termometer permen & membiarkannya mencapai tahap retak keras. Tidak yakin apa yang terjadi.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Jessica, saya baru saja menambahkan video tentang ini. Semoga Anda mendapat kesempatan untuk menontonnya! Apakah warna sirup Anda sangat kuning? Cobalah memendekkan suhu 300 derajat F. Ini akan tetap menempel dengan baik pada anggur Anda dan memberi Anda beberapa detik ekstra untuk membuat semuanya terlapisi juga. Beri tahu saya lebih spesifik untuk membantu memecahkan masalah jika Anda membutuhkan saya, oke?
Anonim mengatakan
Saya telah membuat ini sesuai resep Anda. Beberapa kali pertama baik-baik saja. Sekarang saya seorang pro lol praktek membuat sempurna. Saya juga telah menggunakan penyelamat hidup daripada peternak periang. Saya juga menemukan bahwa saya akan memadukan peternak periang seperti 10 sekaligus untuk mencegah lengket. Juga ditemukan bahwa mereka harus tetap sejuk dan kedap udara. Terima kasih sudah berbagi.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih telah berbagi pengalaman Anda dengan anggur retak ini! Saya telah menggunakan semua jenis permen juga, dan sangat menyukai tampilan permen batu (tapi lebih suka permen asam karena rasanya).
Anonim mengatakan
Jadi ketika membuat anggur retak saya mencoba dengan stroberi dan nanas. Satu-satunya hal yang dapat saya lihat dalam waktu 20 menit adalah permen mulai mencair. Mengapa ini terjadi.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai yang disana! Stroberi memiliki kulit yang sangat lembut dan tipis sehingga tidak tahan lama untuk dimaniskan. Ini akan mencegah permen tetap di tempatnya seperti halnya dengan anggur. Kandungan cairan nanas yang tinggi akan menyebabkan lapisan permen meleleh juga. Saya benar-benar mengerti, mereka menyenangkan untuk dibuat dan terlihat hebat ... tetapi buah-buahan lain harus siap dimakan secepatnya 🙂
Gwendolyn A WILLIAMS mengatakan
Kami telah mencoba memadukan para peternak yang periang dan itu mengumpul, kami juga mencoba melakukannya dalam food processor dan itu melakukan hal yang sama. Apa yang saya lakukan salah? Haruskah saya meletakkan peternak periang di lemari es atau freezer sebelum mencoba memadukannya? Tolong tolong dan terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Tempatkan setiap rasa Jolly Rancher ke dalam kantong penyimpanan plastik tugas berat dan gunakan sisi datar dari palu daging kayu atau penggilas adonan untuk menghancurkan permen. Pindahkan peternak periang yang hancur ke mangkuk tempat Anda bisa menggulung setiap anggur yang sudah dilapisi. Saya akan memperbarui posting dengan lebih spesifik juga. Terima kasih untuk bertanya!
Zaria Brown mengatakan
Bisakah Anda menyimpannya di freezer?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Orang lain telah menyarankan hal itu, tetapi saya menduga bahwa setelah mencairkan retakan, anggur akan melelehkan lapisannya karena kondensasi. Saya akan segera mencobanya untuk mendapatkan jawaban positif dengan satu atau lain cara! Terima kasih untuk bertanya!
Arna mengatakan
Halo, saya membuat ini dan menyimpannya di lemari es. Mereka kehilangan kerenyahan dan "meleleh". Apa lagi yang Anda sarankan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Arna, saya menyesal mendengar Anda menyimpannya di lemari es! Langkah 6 dalam instruksi mengatakan jangan didinginkan, saya akan menambahkan untuk menyimpannya pada suhu kamar dalam wadah kedap udara. Simpan saja di konter dan semuanya akan baik-baik saja. Semoga membantu !!
Anonim mengatakan
Anda menempatkannya di freezer cinta begitulah cara mereka tetap segar keras dan bagus
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Apakah Anda beruntung dengan itu? Sepertinya mereka akan meleleh setelah dicairkan? Beritahu kami! Terima kasih!
Ari mengatakan
Hai. Saya sudah mencoba membuat ini tetapi sebelum saya bisa mencelupkan anggur saya, para peternak periang yang hancur bersatu menjadi satu bagian bagaimana saya bisa mencegah hal ini terjadi sehingga saya bisa mencelupkan anggur ke dalamnya? Apakah Anda menyarankan tepung maizena? Tidak yakin apa yang saya lakukan salah.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Ari, saya curiga mungkin sebagian penyebabnya adalah kelembapan. Jika Anda menghancurkan peternak periang Anda di dalam tas, saya akan menyimpannya disegel sampai sebelum digunakan. Jika tidak, simpan sesuatu yang berguna untuk menghancurkan gumpalan yang terbentuk kembali saat Anda siap untuk menggulung anggur ke dalam permen pecah Anda. Beri tahu saya lebih banyak tentang apa yang terjadi jika ini tidak membantu!
Wanda mengatakan
Bagaimana Anda menyimpan anggur.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menyimpan milik saya pada suhu kamar pada awalnya saat mereka menyiapkan, atau pada hari pembuatannya. Mereka biasanya tidak bertahan melebihi hari yang saya inginkan 🙂 Namun, untuk menyimpannya untuk digunakan setelah hari pertama saya akan menempatkan selembar kertas perkamen dalam wadah kedap udara, dan selembar kertas perkamen di antara setiap lapisan, lalu simpan di lemari es. Anda mempertaruhkan permen kehilangan kerenyahannya dengan menyimpannya setelah hari pertama atau kedua. Hanya pemikiran saya tentang itu, dan saya akan membuat batch di sini segera untuk menguji jumlah maksimal hari yang saya rekomendasikan untuk menyimpan anggur retak.
Terima kasih untuk bertanya! Dan saya harap itu membantu!
Tonya mengatakan
Apakah ini berhasil? Saya membuat ini untuk penjualan pop up. Saya mencoba mencari cara agar mereka tidak meleleh
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sampai saat ini, hasil terbaik saya adalah pada suhu kamar dan beku. Terima kasih untuk bertanya!
Nikki mengatakan
Bisakah saya membeli beberapa dari Anda lol
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Jika Anda tinggal di dekat Anda, saya akan dengan senang hati berbagi! Maaf, saat ini saya tidak menawarkan pengiriman 🙂