Ini daging babi isi kupu-kupu diisi dengan apel tumis manis dan tajam dan bayam bayi yang dilapisi ham dan provolone! Bukan itu saja, sebelum dipanggang mereka dibungkus dengan beberapa potong bacon! Ini adalah daging babi isi terbaik yang pernah Anda coba.
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C) dan olesi loyang (cukup besar untuk menampung daging babi Anda).
Gunakan pisau tajam untuk memotong daging babi. Dengan sisi lemak potongan daging babi Anda menghadap ke atas, potong bagian tengah potongan daging babi hampir tetapi tidak seluruhnya. Anda membutuhkan sedikit sisa untuk bisa menutup kembali potongan daging babi dan menahannya. (Ini adalah pilihan yang jauh lebih murah daripada membeli daging babi Anda yang sudah dipotong kupu-kupu!)
Potong dadu apel dan potong irisan ham menjadi irisan.
Panaskan wajan sedang atau penggorengan dengan api sedang, dengan sedikit minyak zaitun (jika perlu untuk mencegah gosong). Tambahkan apel dan cuka sari apel. Biarkan masak selama 1-2 menit sebelum menambahkan bayam (atau campuran bayam / kangkung). Aduk dan masak sekitar 1 menit, atau sampai bayam layu. Angkat dari api dan sisihkan.
Mulailah daging babi isi dengan meletakkan 4-5 irisan daging asap (cukup untuk menutupi seluruh potongan daging babi) dan letakkan potongan daging babi kupu-kupu di tengahnya. Buka potongan daging babi sehingga sisi terbuka menghadap ke atas dan berpusat pada potongan daging babi asap.
Lapisi 1 irisan keju (kami potong menjadi dua agar pas dengan potongan di atas potongan daging babi) di satu sisi potongan daging babi, lalu taburi dengan irisan ham dan tumis isian. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tutup potongan daging babi di sekeliling isian.
Tarik potongan daging babi asap dan pas di sekitar potongan daging babi isi Anda dan ke tengah sisi menghadap ke atas (lihat video!). Gunakan tusuk gigi untuk menahan ujung bacon di tempatnya.
Panggang @ 350 ° F selama sekitar satu jam tergantung pada ukuran daging babi Anda. Atau sampai daging Anda mencapai suhu internal 145 ° F.
Balikkan potongan daging babi yang dibungkus sehingga sisi yang berlawanan menghadap ke atas (sisi tusuk gigi menghadap ke bawah) dan bumbui dengan sage, garam, dan merica. Tempatkan ke dalam loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama satu jam, atau hingga suhu internal setidaknya 145 ° F (65 ° C) karena waktu memasak Anda akan bervariasi berdasarkan ketebalan daging dipotong digunakan.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin setidaknya 5 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
Salah satu must-have saya untuk bumbu saat memasak daging babi, adalah bijak. Saya mencoba menggunakan beberapa bentuk (sage gosok, sage tanah, atau segar) tidak peduli metode memasak apa yang saya terapkan pada hidangan daging babi saya.
Anda akan ingin menggunakan apel yang tahan untuk memanggang dengan baik dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang baik untuk membandingkan daging asin dan babi gurih. Golden Delicious dan Honeycrisp adalah pilihan yang bagus. Granny Smith akan bekerja juga, meskipun kurang manis.
Biarkan daging babi Anda menjadi dingin selama sekitar 5 menit setelah mengeluarkannya dari oven akan membantu menjaga jus di bagian yang dipotong. (Ini juga sangat membantu mencegah jari terbakar saat Anda melepas tusuk gigi!)
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
daging babi kupu-kupu
Kelas Resep Makan Malam, Makanan Pembuka, Hidangan Utama, Hidangan Utama, Hidangan Daging Babi