Manisan kulit jeruk adalah suguhan buah manis yang sangat mudah yang dapat digunakan dengan berbagai cara yang menyenangkan dan luar biasa! Potongan kulit jeruk direbus dalam sirup gula dengan sentuhan vanila kemudian dilapisi gula dan dikeringkan. Camilan apa adanya, gunakan untuk menghias koktail Anda, atau panggang menjadi makanan penutup atau makanan panggang favorit Anda!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Untuk memulai, cuci jeruk Anda dengan hati-hati dengan sikat sayur. Kemudian kupas jeruk di segmen 2-4 "dari atas ke bawah (tekan dengan kuat dengan pengupas Anda sehingga Anda mendapatkan lapisan kulit yang rata). Iris segmen menjadi strip tipis sekitar "tebal jika diinginkan.
Tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang dan tambahkan air, 1½ cangkir gula, dan garam. Didihkan, aduk terus, sampai gula larut sepenuhnya.
Setelah gula larut, masukkan kulit jeruk. Kurangi panas sesuai kebutuhan dan biarkan kulitnya mendidih selama 15-20 menit (cukup lama sehingga mereka menjadi lunak, tetapi tidak terlalu lama sehingga mereka kehilangan warna cerahnya). Pastikan untuk mengaduknya sesering mungkin untuk memastikan bahwa semua kulitnya terkena sirup secara merata.
Angkat panci dari api, tambahkan vanilla, dan aduk. Biarkan kulit jeruk disetel selama 5 menit untuk menyerap semua rasa. Sementara itu, letakkan rak pendingin kawat di atas selembar kertas roti atau loyang.
Setelah 5 menit, pindahkan kulitnya ke rak pendingin. Biarkan mengering selama 20-30 menit sebelum melapisinya dengan gula tambahan opsional untuk melapisi.
Kembalikan kulit jeruk berlapis gula ke rak pendingin hingga benar-benar kering pada suhu kamar. Ini bisa memakan waktu hingga 24 jam (mereka seharusnya tidak lagi lengket saat disentuh). Simpan atau sajikan saat sudah kering.
Catatan
Mencuci dan menggosok jeruk dengan lembut adalah penting. Jika tidak, Anda mengonsumsi bahan kimia dan pestisida yang digunakan selama proses penanaman.
Cara termudah untuk mengupas jeruk adalah dengan pengupas sayuran. Jika Anda menggunakan pisau pengupas, Anda mungkin perlu membuang empulur ekstra sebanyak-banyaknya (bagian putih kulitnya) mungkin. Empulur akan membuat kulit manisan Anda lebih pahit.
Jika Anda tidak suka atau tidak punya jeruk, resep ini bisa digunakan dengan jeruk lainnya. Seperti lemon, limau, jeruk keprok, atau bahkan jeruk bali!
Setelah kulit jeruk Anda benar-benar kering, Anda bisa melelehkan beberapa keping cokelat dan mencelupkan salah satu ujung kulit Anda ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat dingin dan mengeras dan Anda akan mendapatkan suguhan istimewa!
Untuk menyimpan: Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan sejuk (seperti dapur) pada suhu kamar hingga 1 bulan. *Untuk manisan jeruk yang akan segera saya pakai, saya simpan di mason jar. Kalau tidak, saya suka menyegel jeruk manisan di kantong mylar dengan penyerap oksigen.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!