Kredensial mikro Daging cincang barbekyu penuh dengan rasa klasik yang menjadi lebih baik dengan glasir BBQ yang tajam! Resep meatloaf yang mudah ini membutuhkan secangkir favorit Anda Saus BBQ jadi Anda bisa memutuskan seberapa manis atau pedas glasir yang Anda inginkan!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Daging cincang
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti, atau olesi sedikit loyang berukuran 9x5 jika ada.
Dalam mangkuk besar, tambahkan daging giling, remah roti tawar, bawang bombay potong dadu atau parut, telur kocok, bumbu daging cincang. (*Lihat Catatan.), kecap, dan saus Worcestershire. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, jangan over mix. (*Lihat Catatan)
Ambil campuran daging giling dan pindahkan ke loyang atau loyang roti yang sudah Anda siapkan. Bentuk bulatan roti dengan adonan meatloaf yang ditumbuk di bagian atasnya, kira-kira berukuran sama dengan loyang 9x5 jika tidak digunakan.
Tempatkan meatloaf di tengah rak tengah dalam oven dan panggang pada suhu 350 ° F (175 ° C) untuk 50 menit.
glasir barbekyu
Kemudian, keluarkan meatloaf dari oven dan lumuri dengan saus BBQ (atau campuran saus BBQ dan Asap Cair, jika menggunakan). Kembalikan meatloaf ke oven dan biarkan memanggang selama 10-20 menit lagi. Keluarkan meatloaf Anda dari oven saat suhu internal mencapai 155 ° F (68 ° C).
Keluarkan meatloaf Anda dari oven saat suhu internal mencapai 155 ° F (68 ° C). Tiriskan minyak berlebih, dan biarkan meatloaf Anda beristirahat selama 10 menit.
Saat beristirahat, meatloaf akan terus dimasak dan akan mencapai suhu yang direkomendasikan USDA yaitu 160°F (71 ° C). Kemudian, Anda dapat mengiris dan menyajikan daging cincang Anda.
Catatan
Jika Anda tidak memiliki bumbu meatloaf atau Anda melewatkan beberapa bumbu dalam bumbu meatloaf buatan saya, Anda bisa membuat bumbu dasar ini sebagai gantinya: 1 sdt garam, 1 sdt paprika (paprika asap juga berfungsi), sendok teh lada hitam, dan sendok teh bubuk bawang bombay.
Mencampur meatloaf terlalu banyak akan menyebabkannya menjadi kering dan padat. Setelah semua bahan tersebar di seluruh daging, hentikan pencampuran. (Tangan Anda adalah alat pencampur terbaik.)
Daging berlemak tinggi bekerja paling baik, tetapi bisa membuat meatloaf Anda dipenuhi lemak. Gunakan rak pendingin di bawah meatloaf berbentuk Anda di loyang berbingkai daripada panci roti terutama saat memilih persentase lemak yang lebih tinggi.
Semakin ramping dagingnya, semakin kering meatloafnya. Biasanya, saya menggunakan persentase lemak maksimum 20% (80/20) sebagai rasio pilihan saya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!