Kredensial mikro steak T-bone panggang dibumbui secara bebas dengan bumbu steak buatan saya dan dibakar di atas wajan besi sebelum oven mengambil alih! Ini luar biasa sederhana untuk disiapkan, penuh dengan rasa, dan lezat meleleh di mulut Anda! Sajikan dengan beberapa lauk pendamping restoran steak Anda dan Anda akan mendapatkan makan malam daging sapi favorit keluarga baru!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun (EVOO, atau lemak sapi) dalam wajan besi tuang dengan api besar saat oven Anda dipanaskan hingga 400°F (205 ° C). *Pastikan untuk menggunakan wajan tahan oven atau wajan berat.
Keringkan tulang-T dengan menepuknya dengan handuk kertas. Kemudian bumbui seluruh steak dengan ½ sendok makan campuran bumbu steak saya.
Saat minyak zaitun mulai berkilauan dan mulai berasap di wajan Anda, tambahkan steak T-bone Anda. Kemudian bakar setiap sisi selama 2-3 menit tanpa menyentuh steak. Gunakan sepasang penjepit dapur untuk mengangkat steak dan dengan cepat membakar tepi yang tersisa.
Pindahkan wajan besi cor dan steak T-bone Anda dengan hati-hati ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 400°F (205 ° C) selama 10 hingga 15 menit atau hingga mencapai suhu internal pilihan Anda. *Saya merekomendasikan menggunakan termometer daging digital. Lihat catatan untuk tingkat kematangan.
Keluarkan wajan besi cor dari oven, lalu letakkan T-bone di atas talenan dan diamkan selama 5 menit di bawah selembar kertas timah yang longgar sebelum disajikan.
Catatan
Untuk hasil terbaiks, keluarkan steak Anda dari lemari es dan diamkan pada suhu kamar setidaknya selama 30-60 menit.
Anda juga bisa membumbui steak saat mengeluarkannya dari lemari es untuk diistirahatkan. Alternatifnya, Anda bisa membumbui pada malam sebelumnya dan membiarkannya mengering semalaman di lemari es
Jika Anda lebih suka memasak steak dengan lemak sapi, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti minyak zaitun extra virgin.
Saat memeriksa suhu internal steak dengan termometer daging, rujuk suhu di bawah ini. Suhu internal steak Anda akan naik 5°F lagi saat istirahat. Keluarkan steak Anda saat suhunya sekitar 5 ° F kurang dari suhu pilihan Anda.
Steak Langka: 115-120°F (46-49 ° C)
Steak Langka Sedang: 120-125°F (49-52 ° C)
Steak Sedang: 130-135°F (54-57 ° C)
Steak Sumur Sedang: 140-145°F (60-63 ° C)
Steak matang: 150-155°F (66-68 ° C)
Untuk menyimpan: Tempatkan sisa makanan dalam wadah penyimpanan kedap udara di lemari es dan nikmati dalam 3 hari. Untuk membekukan, bungkus steak T-bone Anda yang sudah matang dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam tas penyimpanan tugas berat. Tulis tanggal di tas dan simpan steak Anda di dalam freezer hingga 2-3 bulan.
Untuk memanaskan kembali: Untuk memanaskan kembali steak T-bone Anda, masukkan ke dalam wajan dan masak di oven Anda pada suhu 250°F (120 ° C) sampai dipanaskan. Untuk instruksi lebih lanjut, baca artikel saya di memanaskan steak di sini!
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!