Cara terbaik untuk memanaskan kembali steak: semua yang perlu Anda ketahui tentang memanaskan steak sisa, termasuk metode terbaik untuk hasil yang paling lezat! Jika Anda menghabiskan banyak uang untuk steak yang enak, jangan sia-siakan. Dengan metode pemanasan ulang yang benar, Anda bisa menikmatinya hingga suapan terakhir!
5 Cara Memanaskan Ulang Steak
Steak sering dianggap royal, terutama jika Anda memilih potongan daging terbaik! Sangat berharga ketika Anda menggigit steak juicy yang sangat lezat itu.
Kadang-kadang potongan yang ideal itu terlalu banyak untuk dimakan sekaligus, dan Anda tidak ingin membuang sepotong daging yang sempurna! Jika Anda tidak bisa menyelesaikan steak Anda, atau Anda sedang memasaknya di rumah dan membuatnya terlalu banyak, tahan untuk makan berikutnya.
Lompat ke:
- 5 Cara Memanaskan Ulang Steak
- Tips untuk Memanaskan Kembali Steak
- Cara Memanaskan Kembali Steak di Microwave
- Cara Memanaskan Kembali Steak di Kompor
- Cara Memanaskan Kembali Steak di Oven
- Cara Memanaskan Ulang Steak Di Air Fryer
- Cara Terbaik untuk Memanaskan Ulang Steak: Metode Oven dan Kompor
- Cara Membuat Steak yang Dipanaskan Kembali Terasa Lebih Baik
- 🥩 😋 🍽️ Resep Steak Lezat
- Kartu Resep
- Ulasan
Meskipun rasanya mungkin tidak persis seperti saat Anda pertama kali memasaknya, ada beberapa cara untuk memanaskannya kembali agar tetap enak! Sama seperti meluangkan waktu Anda untuk memasak steak secara perlahan pada putaran pertama, hal itu sama pentingnya luangkan waktu Anda untuk memanaskannya. Terutama jika Anda ingin menghindari mengeringkannya!
Tips untuk Memanaskan Kembali Steak
Sebelum Anda memutuskan metode mana yang akan digunakan untuk memanaskan kembali steak Anda, ada beberapa hal yang dapat membantu Anda mendapatkan hasil terbaik dari metode apa pun.
- Pertama, biarkan steak Anda mencapai suhu kamar sebelum memanaskannya kembali. Ini memungkinkan steak menjadi hangat secara alami sebelum dimasak. Oleh karena itu, tidak perlu banyak waktu di sumber panas. Hal ini memungkinkan Anda memanaskan kembali steik lebih cepat dan merata, dengan panas langsung yang lebih sedikit, yang akan membantu menjaga agar steik tidak mengering.
- Cukup keluarkan steak sisa Anda dari lemari es dan diamkan di atas meja selama sekitar 20-30 menit. Anda dapat menggunakan waktu ini untuk menyiapkan lauk Anda. Saat steik sudah mencapai suhu ruangan, gunakan salah satu cara di bawah ini untuk memanaskannya kembali.
- Sementara Anda tidak bisa mengantisipasi jika Anda membawa pulang steak sisa dari restoran (Anda mungkin ingin memakannya sekaligus!), Anda dapat merencanakan lebih baik saat memasak di rumah. Jika Anda memasak steak dengan tujuan menyimpannya untuk nanti, tip yang bagus adalah kurang matang steak yang Anda rencanakan untuk dipanaskan kembali. Misalnya, jika steak ideal Anda berukuran medium-well, maka masak steak dengan ukuran sedang.
Cara Memanaskan Kembali Steak di Microwave
Meskipun belum tentu cara terbaik untuk memanaskan kembali steak, menggunakan microwave adalah cara termudah. Karena terkadang yang mudah adalah yang terbaik, mari kita mulai dari sini. Kemudian, saya akan membagikan cara favorit saya untuk memanaskan kembali steak untuk hasil yang paling enak (yang masih mudah)!
Memanaskan kembali steak dalam microwave sangat bagus jika Anda ingin membawanya ke tempat kerja untuk makan siang keesokan harinya atau jika Anda hanya perlu makan cepat nanti dalam seminggu. *Mengeluarkannya dari lemari es 30 menit sebelum istirahat makan siang Anda pasti akan membantu memanfaatkan microwave secara maksimal.
- Potong steak menjadi beberapa bagian (Opsional). Gunakan metode interval tetapi aduk potongan steak di antara setiap kerangka waktu.
- Tempatkan steak dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan kemudian letakkan handuk kertas basah di atasnya. Ini akan membantu mengembalikan kelembapan dan menjaga steak agar tidak cepat kering.
- Panaskan kembali steak Anda interval pendek, seperti 30-45 detik. Balikkan steik setiap kali dan lanjutkan memasak dengan interval tertentu sampai steik dipanaskan seluruhnya.
Cara Memanaskan Kembali Steak di Kompor
Metode cepat yang sedikit lebih baik daripada microwave adalah memanaskan kembali steak di atas kompor. Meskipun metode ini lebih cepat daripada yang lain, ingatlah bahwa Anda jangan terburu-buru prosesnya.
Mudah untuk membuat wajan terlalu panas dan diakhiri dengan steak yang gosong di bagian luar dan masih dingin di bagian tengah. Untuk menghindari kecelakaan ini, ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan wajan dengan api sedang hingga rendah. Kemudian, tempatkan 1-2 sendok teh (5-10 mililiter) minyak atau mentega di wajan agar steak tidak lengket.
- Tambahkan steak ke wajan. Tempatkan steak di wajan dan biarkan memanaskan sisi pertama. Waktu yang tepat akan bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan steak Anda, tetapi biasanya berkisar antara 3-6 menit.
- Balikkan steak dan biarkan sisi yang berlawanan matang untuk waktu yang sama atau sampai matang.
- Angkat steak dari wajan dan pindahkan ke piring. Tutupi dengan longgar dengan kertas timah dan diamkan selama 5 menit sebelum makan.
Tips Memanaskan Steak Di Atas Kompor
Memanaskan kembali steak di atas kompor memiliki potensi untuk mengeringkan daging. Ada beberapa cara untuk menghindari hal ini:
- Pertama, tutup wajan untuk membantu menjaga kelembapan saat memasak.
- Kedua, selain minyak atau mentega, Anda dapat menambahkan sekitar ¼ cangkir (59 mililiter) kaldu daging sapi ke dalam wajan dan kemudian tutup dengan penutup. Ini akan membantu menambah kelembapan tambahan pada steak.
- Salah satu cara terbaik untuk menggunakan metode kompor adalah memotong steak menjadi potongan-potongan kecil sebelum dipanaskan kembali. Dengan cara ini, setiap bagian akan memanas lebih cepat dan merata, dan Anda menghindari memasaknya terlalu lama.
Cara Memanaskan Kembali Steak di Oven
Memanaskan kembali steak dalam oven adalah salah satu cara terbaik karena Anda dapat mengontrol seberapa lambat dan merata steak dihangatkan. Namun, ini membutuhkan waktu lebih lama daripada metode lain.
Meski begitu, ini bukan pilihan terbaik untuk makan cepat di menit-menit terakhir. Jika Anda punya waktu, metode ini akan membuat steak tetap enak dan berair jika Anda memperhatikannya!
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (121°C/Tanda Gas ½). Ingat, Anda memanaskan steak dan tidak memasaknya. Karena itu, menggunakan panas rendah sangat ideal.
- Untuk membantu steak hangat secara merata, gunakan rak kawat di atas loyang; letakkan steak di rak kawat (loyang lembaran akan menampung tetesan lemak).
- Membakar sampai hangat untuk kepuasan Anda dan flip pada titik tengah.
- Pindahkan steak Anda ke piring, tutupi dengan longgar dengan kertas timah, dan diamkan selama 5 menit sebelum dimakan.
Tips Untuk Memanaskan Kembali Steak Dalam Oven
- Berapa lama Anda perlu memanaskan steak Anda akan tergantung pada seberapa tebal itu. Untuk potongan tipis, seperti steak sayap, Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit. Untuk potongan daging yang lebih tebal, mungkin diperlukan waktu hingga 30 menit.
- Lakukan yang terbaik untuk menebak kira-kira berapa lama waktu yang dibutuhkan sehingga Anda dapat membalik steak sekitar setengah jalan. Membaliknya juga merupakan pengingat yang baik untuk mengawasinya agar Anda tidak mengeringkannya.
- Termometer daging akan menjadi taruhan terbaik Anda untuk memeriksa apakah steak Anda sudah matang. Tempatkan di bagian steak yang paling tebal dan periksa suhu internalnya.
Cara Memanaskan Ulang Steak Di Air Fryer
Seperti oven konveksi, penggorengan udara menggunakan panas dan udara berputar di semua sisi untuk memanaskan steak. Namun, penggorengan udara bekerja lebih cepat dan dapat memanaskan kembali steak Anda dalam waktu singkat!
- Panaskan air fryer hingga 250 °F (121 ° C).
- Masukkan steak Anda ke dalam keranjang penggorengan udara dan menutupnya. Goreng di udara selama 2-5 menit, tergantung ukuran steik Anda.
- Menggunakan penjepit, keluarkan steak dari penggorengan udara Anda dan pindahkan ke piring. Biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum makan.
Untuk steak yang dipanaskan dengan sempurna, bandingkan suhu internal steak Anda dengan daftar yang ada di sini panduan saya untuk tingkat kematangan daging sapi.
Cara Terbaik untuk Memanaskan Ulang Steak: Metode Oven dan Kompor
Salah satu bagian terlezat dari steak yang dimasak dengan baik adalah saat dimasak sempurna di bagian luar dan juicy di tengah. Ini sering dicapai dengan steak yang baru dimasak di atas panggangan, tetapi masih memungkinkan untuk membuatnya kembali di dapur Anda menggunakan kompor dan oven.
Ya, itu akan membutuhkan waktu tambahan. Steak tidak dimaksudkan untuk dimasak dengan terburu-buru. Jadi, jika Anda punya waktu, saya sangat menyarankan untuk mencoba metode ini. Saya benar-benar percaya ini cara terbaik untuk memanaskan kembali steak.
- Mulailah dengan mengikuti langkah-langkah di atas untuk memanaskan kembali steak di dalam oven dengan sedikit modifikasi: Anda harus mengeluarkannya dari oven beberapa menit sebelum dipanaskan kembali sepenuhnya.
- Sementara itu, panaskan wajan di atas kompor. Idealnya, wajan besi tuang jika Anda memilikinya, tetapi wajan apa pun bisa digunakan.
- Tambahkan 1 sendok makan (14 gram) mentega atau minyak (kanola atau sayuran) ke wajan. Saat Anda mengeluarkan steak dari oven, segera masukkan ke dalam wajan.
- Bakar satu sisi steak sampai Anda mendapatkan bagian luar yang renyah, sekitar 1-2 menit, lalu balikkan dan lakukan hal yang sama ke yang lain.
- Angkat steak dari api dan pindahkan ke piring. Kencangkan selembar foil dengan longgar di atasnya dan diamkan selama 5 menit sebelum makan.
Cara Membuat Steak yang Dipanaskan Kembali Terasa Lebih Baik
Metode terbaik adalah metode yang Anda punya waktu, serta yang menurut Anda paling cocok untuk potongan daging yang Anda miliki. Tergantung pada hari, Anda dapat menggunakan metode yang berbeda dari waktu sebelumnya!
Terlepas dari metode mana yang Anda pilih, Anda dapat memastikan makanan lezat dengan menambahkan favorit Anda saus steak. Berikut adalah beberapa favorit saya sepanjang masa:
- Saus Steak Jamur
- Saus Steak Keju Biru
- Saus Mentega Bawang Putih untuk Steak
- Pengurangan Balsamic Mudah
- Saus Reduksi Anggur Merah
- mentega koboi
- gremolata
Jangan takut berkreasilah dengan sisa makanan Anda demikian juga. Meskipun ada banyak cara yang enak untuk memanaskan kembali steak, mengiris sisa steak dan menambahkannya dalam keadaan dingin ke dalam salad yang enak bisa menjadi cara sempurna untuk menggunakannya tanpa perlu pemanasan ulang.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Kami harap daftar ini membantu Anda menikmati steak yang dimasak dengan sempurna untuk kedua kalinya! Kembalilah dan beri tahu saya metode mana yang paling cocok untuk Anda!
🥩 😋 🍽️ Resep Steak Lezat
- Steak Ribeye Panggang - Cara mudah untuk menyiapkan ribeye yang dimasak dengan sempurna dalam sekejap!
- Jalur Pan-Sear New York - Penggorengan cokelat keemasan pada steak strip New York ini adalah impian!
- Steak Wagyu - Segala acara terasa istimewa dengan steak wagyu kelas A di atas meja!
- T-Bone Pan-Seared - Tulangnya memberi steak ini rasa daging yang sangat kaya!
- Besi datar - Steak besi datar yang diasinkan ini dimasak dengan sempurna tepat di atas kompor!
- Bistecca ala Florentine - Steak kedai bir yang empuk dengan cita rasa Italia!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Memanaskan Ulang Steak
bahan
- 1 daging iga panggang (atau steak sisa)
- 1 sendok makan mentega (atau minyak goreng pilihan Anda)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (121°C/Tanda Gas ½). Ingat, Anda memanaskan steak dan tidak memasaknya. Karena itu, menggunakan panas rendah sangat ideal.
- Untuk membantu agar steik hangat secara merata, gunakan rak kawat di atas loyang; tempat 1 bistik ribeye di rak kawat (loyang lembaran akan menangkap tetesan lemak)
- Panggang selama 4-7 menit per sisi tergantung ukuran steak Anda dan flip pada titik tengah.
- Sementara itu, panaskan wajan di atas api sedang-tinggi di atas kompor. Idealnya, wajan besi tuang jika Anda memilikinya, tetapi wajan apa pun bisa digunakan. Menambahkan 1 sendok makan mentega atau minyak.
- Keluarkan steak Anda dari oven beberapa menit sebelum dipanaskan, dan segera tambahkan ke wajan panas.
- Bakar satu sisi steak sampai Anda mendapatkan bagian luar yang renyah, sekitar 1-2 menit, lalu balikkan dan lakukan hal yang sama pada sisi lainnya.
- Angkat steak dari api dan pindahkan ke piring. Kencangkan selembar foil dengan longgar di atasnya dan diamkan selama 5 menit sebelum makan.
Catatan
- Berapa lama Anda perlu memanaskan steak Anda akan tergantung pada seberapa tebal steaknya. Untuk potongan tipis, seperti steak sayap, Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit. Untuk potongan daging yang lebih tebal, mungkin diperlukan waktu hingga 30 menit.
- Lakukan yang terbaik untuk menebak kira-kira berapa lama waktu yang dibutuhkan sehingga Anda dapat membalikkan steak sekitar setengah jalan. Membaliknya juga merupakan pengingat yang baik untuk mengawasinya agar Anda tidak mengeringkannya.
- Termometer daging akan menjadi pilihan terbaik Anda untuk memeriksa apakah steak Anda sudah matang. Tempatkan di bagian steak yang paling tebal dan periksa suhu internalnya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar