Burung pegar panggang dimasak bersama kentang untuk makan malam yang luar biasa lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga! Apakah Anda membeli milik Anda di toko atau Anda menikmati berburu hewan liar, resep burung pegar ini akan segera menjadi klasik di rumah Anda! Sederhana, nyaman, dan sempurna untuk segala kesempatan!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 °).
Oleskan minyak ke seluruh pegar, lalu bumbui dengan bumbu unggas di semua sisi (termasuk di bawah kulit dan di dalam rongga).
Ikat kaki dengan menyilangkannya dan mengikatnya dengan benang daging dan selipkan sayap di bawah agar tidak terbakar.
Tambahkan kentang merah bayi, bawang putih yang dihancurkan, dan lemon ke bagian bawah wajan pemanggang. Bumbui kentang dengan garam dan merica, lalu letakkan burung pegar di atasnya.
Pindahkan burung pegar dan kentang ke tengah rak tengah oven Anda dan panggang pada suhu 400 °F (205 °) selama 45-50 menit, atau sampai jus menjadi jernih dan bagian paling tebal dari burung memiliki suhu internal 165 ° F (74 ° C).
Keluarkan panci dari oven dan pindahkan burung pegar ke piring atau talenan. Tutup dengan longgar dengan selembar aluminium foil dan biarkan burung pegar panggang beristirahat selama 10 menit sebelum diukir dan disajikan.
Catatan
Burung pegar liar cenderung menjadi burung yang lebih kecil daripada yang dibesarkan di peternakan. Jika memanggang burung liar, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasaknya.
Keluarkan burung pegar Anda 40 menit sebelum dimasak agar mencapai suhu kamar. Seekor burung yang dingin akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak (ini juga membantu memasaknya merata)!
Untuk menyimpan: Sisa burung pegar panggang harus didinginkan dalam wadah kedap udara dan dinikmati dalam 2-3 hari. Anda juga dapat membekukan sisa makanan dalam wadah kedap udara yang sama atau tas penyimpanan freezer tugas berat hingga 3 bulan.
Untuk memanaskan kembali: Mencairkan burung pegar beku di lemari es semalaman. Tempatkan sisa makanan di loyang dengan percikan kaldu atau air dan tutup rapat dengan kertas timah. Panaskan kembali pada suhu 300Â ° F (150°C) hingga mencapai suhu internal 165 °F (74 °C), sekitar 25 menit.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!