Kredensial mikro gremolata adalah bumbu peterseli Italia klasik yang luar biasa yang menambahkan elemen segar yang indah pada makanan apa pun. Itu hanya menggunakan 3 bahan sederhana namun memberikan dampak yang besar. Ini juga sangat serbaguna dan dapat disesuaikan dengan berbagai cara agar sesuai dengan selera Anda.
¾cangkirPeterseli daun datar Italia(cincang halus)
1 ½sendok tehkulit lemon(dari satu lemon besar)
1sendok tehbawang putih(parut, tekan, atau cincang)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Untuk memulai, cuci peterseli Anda dan keringkan sepenuhnya (*Lihat Catatan).
Selanjutnya, gunakan pisau tajam untuk memotong dan membuang batang yang tebal. Cincang halus peterseli dan tambahkan ke mangkuk kecil.
Tambahkan kulit lemon dan bawang putih cincang, lalu aduk perlahan hingga tercampur. Sajikan segera.
Catatan
Jika Anda lebih suka rasa bawang putih yang lebih halus, Anda bisa merebus bawang putih dalam air mendidih selama 1 menit untuk mengurangi ketajamannya.
Jika ingin bawang putih super halus, Anda bisa menggunakan zester atau parutan.
Gremolata dimaksudkan untuk memiliki peterseli dan bawang putih yang dicincang halus. Namun, jangan gunakan pengolah makanan Anda, karena akan mengubah campuran menjadi pure. Yang terbaik adalah melakukan semua pemotongan dengan tangan.
Pastikan peterseli Anda kering sebelum dipotong karena peterseli basah akan membuat gremolata Anda menggumpal. Untuk mengeringkannya dengan cepat, singkirkan sisa air dan gulung tandan di atas tisu. Biarkan selama 1-2 menit.
Saat memeras lemon Anda (atau buah jeruk lainnya) pastikan Anda hanya membuang lapisan kulitnya yang berwarna-warni. Bagian putih di bawah (disebut empulur) rasanya sangat pahit.
Cara Penyimpanan: Tutup dan simpan di lemari es hingga 4 hari.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!