Ikan todak panggang yang cepat dan mudah ini memiliki rasa yang ringan dan manis alami dengan bumbu sederhana dan pembakaran yang sempurna! Ikan yang berdaging dan keras ini adalah protein yang sempurna untuk dibuat di atas panggangan. Pasangkan dengan salad dan segelas anggur dan Anda akan mendapatkan makan malam yang sehat dan lezat!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Untuk memulai, panaskan panggangan Anda hingga 400 ° F (205 ° C) dengan ruang untuk meletakkan ikan di atas api langsung serta tempat untuk memasaknya di atas api tidak langsung. *Pastikan kisi-kisi panggangan Anda bersih dan diminyaki agar tidak lengket.
Pertama, keringkan ikan dengan handuk kertas. Kemudian, olesi minyak zaitun di setiap sisi ikan dan bumbui dengan garam & merica di seluruh bagian.
Tempatkan ikan Anda di atas panggangan di atas api langsung untuk mendapatkan pembakaran yang baik. Saat sisi pertama sudah matang dengan baik, sekitar 4 menit, itu harus dilepaskan dari parutan dan Anda bisa membaliknya. Bakar sisi yang berlawanan selama 2-3 menit tambahan.
Panggang sampai suhu internal terbaca 130 ° F (54 ° C) untuk sedang, 135 ° F (57 ° C) untuk sumur sedang, atau 140-145 °F (60-63 °C) untuk dilakukan dengan baik. *Jika bagian luarnya tersengat dengan baik tetapi bagian dalamnya tidak cukup matang, pindahkan fillet ke panas tidak langsung sampai mencapai suhu internal yang diinginkan, dan bagian dalamnya mudah terkelupas dengan garpu.
Pindahkan ikan todak panggang ke piring atau piring dan tenda longgar dengan persegi aluminium foil. Sisihkan untuk beristirahat selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
Pilih stasiun pemanggangan 2 zona jika fillet Anda lebih tebal dari 1 inci sehingga Anda bisa membuat ikan Anda tersengat dengan indah, lalu sisihkan untuk menghabiskan panas tidak langsung.
Garam mengeluarkan kelembapan dari ikan, jadi tunggulah sampai tepat sebelum Anda siap untuk meletakkannya di atas panggangan untuk membumbui. Jika tidak, kelembapan yang berlebihan dapat membuat Anda tidak mendapatkan hasil yang sempurna!
Jangan paksa ikan Anda keluar dari panggangan untuk membaliknya, setelah siap, ikan akan terlepas dengan sendirinya.
Jika ikan Anda menempel di perapian, gunakan alat logam tipis atau ujung spatula logam untuk masuk ke bawah panggangan, di bawah fillet, dan dorong perlahan sampai terlepas.
Jika Anda bertujuan untuk presentasi, Anda dapat memanggang pola crosshatch (atau pola berlian) dengan memutar filet 45° setengah jalan melalui waktu memanggang di setiap sisi. Ini murni untuk penampilan dan Anda berisiko ikan menempel saat Anda memindahkannya sebelum siap dibalik.
Untuk menyimpan: Tempatkan sisa ikan todak panggang dalam wadah kedap udara yang dangkal dan dinginkan selama 3-4 hari. Setelah didinginkan, sisa makanan dapat dibungkus rapat dengan kertas timah atau kertas pembeku dan dimasukkan ke dalam kantong pembeku tugas berat dan dibekukan. Lelehkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali dan nikmati dalam waktu 4 bulan.
Untuk memanaskan kembali: Atur oven Anda ke 275Â ° F (135 ° C). Tempatkan fillet dalam loyang dan tutupi dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit atau sampai hangat sesuai keinginan Anda.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
ikan, Ikan Todak Panggang, ide makan malam seafood