Jika Anda membutuhkan pengganti Tahini untuk hidangan Mediterania yang lezat, saya telah menemukan 6 alternatif yang dapat mengisi peran Tahini dalam keadaan darurat! Teksturnya yang lembut dan rasa yang berbeda dari biji wijen panggang mungkin sulit untuk ditiru, tetapi dengan panduan ini, Anda bisa menjadi sangat dekat!
3sendok makanminyak canola(atau minyak pilihan Anda, lebih sesuai kebutuhan)
¼sendok tehgaram(untuk merasakan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Untuk memulai, panaskan wajan kering (tanpa minyak atau mentega) dengan api sedang. Tambahkan biji wijen ke wajan dan aduk sering untuk bersulang di semua sisi sampai harum (3-5 menit).
Setelah biji menawarkan aroma panggang yang enak, matikan api dan pindahkan ke food processor. Tambahkan minyak ke food processor Anda dan aduk sebentar (*tergantung pada minyak Anda dan konsistensi yang Anda inginkan, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak minyak). Kemudian, tambahkan garam dan terus aduk.
Cicipi tahini Anda dan tambahkan lebih banyak garam atau minyak jika perlu. Lanjutkan untuk mencampur sampai Anda mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Tempatkan tahini Anda dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 1 bulan.
Catatan
Biji wijen cepat gosong, jadi pantau dengan cermat saat dipanggang.
Minyak yang dapat Anda gunakan dalam resep ini termasuk tetapi tidak terbatas pada: Minyak zaitun, minyak biji anggur, minyak bunga matahari, minyak wijen, atau minyak sayur. Jika menggunakan minyak wijen, pastikan minyak wijen mentah, bukan yang dipanggang. Minyak wijen panggang sangat kuat dan akan memberi tahini rasa "makanan Cina".
Karena volume cairan yang rendah dalam resep ini, pengolah makanan lebih disukai daripada blender. Jika pengolah makanan Anda tidak terlalu kuat, itu akan tetap berfungsi tetapi teksturnya mungkin sedikit lebih kasar.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!