Dada ayam rebus ekstra berair, empuk, dan sangat mudah dibuat sehingga Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan malam ayam di malam hari yang sibuk! saya pergi cara merebus ayam seperti seorang profesional, dengan bonus tip dan trik untuk daging paling lezat! Cukup tandai resep ini kapan pun Anda membutuhkan protein yang cepat dan lezat!
1-1lbsdada ayam(tanpa tulang, tanpa kulit - porsi 4 hingga 6 ons)
air(cukup untuk merendam ayam 2")
1jeruk nipis
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Siapkan Ayam & Wajan
Mengambil 1-1½ pon dada ayam keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum direbus agar mencapai suhu kamar.
Isi panci besar secukupnya air untuk merendam dada ayam minimal 2 inci (5 sentimeter) dalam. Wajannya harus cukup besar untuk memuat ayam Anda dalam satu lapisan tanpa tumpang tindih.
Didihkan
Tambahkan jus dari 1 lemon ke dalam panci dan didihkan air.
Setelah mendidih, masukkan ayam ke dalam wajan dalam satu lapisan dan tutup dengan penutup. Didihkan kembali, lalu SEGERA angkat panci dari api dan matikan kompor.
Biarkan Tertutup Untuk Memasak
Sisihkan wajan tertutup berisi ayam selama 20 menit untuk melanjutkan memasak dalam air panas. Anda dapat mendiamkannya hingga 45 menit tanpa membuatnya terlalu matang.
Gunakan penjepit untuk mengeluarkan ayam dari air. Iris, potong, atau suwir segera atau tutupi hingga dingin sebelum disimpan di lemari es untuk digunakan nanti.
Catatan
Tips:
1 buah lemon berukuran besar mengandung antara 2 dan 3 sendok makan jus lemon.
Dada ayam beku harus dicairkan sepenuhnya sebelum direbus.
Garam mengurangi suhu mendidih air dan akan mempengaruhi waktu memasak dan pendinginan ayam Anda. Jadi sebaiknya biarkan garam sampai ayam Anda matang, dan air tidak perlu diasinkan.
Coba tambahkan bawang putih cincang, daun salam, oregano, atau timi ke dalam air untuk menambah rasa dan aromatik. Jika Anda berencana untuk menikmati ayam apa adanya dengan sedikit atau tanpa bumbu tambahan, daging akan memberikan rasa yang enak dan lembut. Jamu segar atau kering lainnya juga bisa digunakan.
Gunakan termometer daging jika Anda khawatir ayam Anda akan terlalu matang. Ini cara terbaik untuk menjamin matang sempurna hingga suhu 165°F (80 ° C)dalam!
Jika Anda tahu Anda akan menyiapkan makanan atau menyimpan daging untuk nanti, saya sarankan untuk membiarkan bagian dada tetap utuh. Mereka akan tetap juicy jika Anda menunggu untuk mengirisnya sampai Anda memanaskannya kembali.
Sama seperti steak, Anda akan mendapatkan gigitan ayam paling empuk jika Anda mengirisnya melintasi serat. Carilah garis serat otot di sepanjang daging dan potong dengan sudut 90°.
Waktu Memasak Untuk Berbagai Ukuran Dada Ayam:
10 ons dada ayam - Biarkan di dalam air setidaknya selama 25-30 menit.
8.5 ons dada ayam - Biarkan di dalam air setidaknya selama 20 menit.
Dada ayam 7 ons atau kurang (apa yang saya gunakan di sini) - Biarkan di dalam air setidaknya selama 15 menit. Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu internal sebelum dikeluarkan.
*Ingatlah bahwa Anda bisa membiarkan ayam rebus Anda di dalam air (mati panas) hingga 45 menit. Lebih lama lagi, dan saya perhatikan ayamnya mulai menjadi sedikit lebih keras tetapi tetap enak.Penyimpanan & Pemanasan Ulang:
Tutupi ayam dan biarkan dingin sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan kedap udara atau kantong Ziploc. Dinginkan hingga 4 hari.
Anda dapat membekukan ayam dalam wadah penyimpanan kedap udara atau kantong freezer Ziploc yang sama hingga 4 bulan. Biarkan ayam mencair di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali dada ayam, masukkan ke dalam panci dengan ¼ cangkir kaldu atau air. Tutup dan masak dengan api sedang, balik sesekali, selama 10 menit atau sampai hangat. Cara lainnya, masukkan ke dalam loyang dengan kaldu dan tutupi dengan kertas timah. Panggang pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4) selama 15 menit atau sampai dipanaskan sesuai kepuasan Anda.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
ide makan malam ayam, makan malam ayam, resep ayam, resep ayam mudah, cara merebus ayam, ayam rebus, dada ayam rebus
Kelas Masakan Ayam, Resep Makan Malam, Resep Makan Siang