Bebek Panggang Utuh yang luar biasa adalah inti yang luar biasa lezat dari acara khusus atau makanan liburan! Bebek berbumbu lezat yang saya dan keluarga nikmati juga sangat mudah dibuat! Bebek panggang ini memiliki kulit yang renyah di atas bebek yang empuk sempurna dan berair yang akan dinikmati semua orang!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Jika menggunakan bebek beku, pastikan untuk mencairkan bebek Anda selama 2-3 hari di lemari es sebelum disiapkan. Setelah bebek Anda benar-benar dicairkan, keluarkan jeroan ayam itik dan lehernya serta saus jeruk kemasan yang mungkin ada di rongga tubuh. Bilas dengan air dingin lalu tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan handuk kertas. Panaskan bebek selama 30 menit hingga mencapai suhu kamar.
Panaskan oven Anda hingga 425 derajat F. (218 derajat C) saat bebek itu berangkat.
Gunakan pisau tajam atau ujung garpu untuk menusuk kulit bebek dalam celah kecil atau salib (dalam pola wajik). * Lakukan ini dengan hati-hati, karena Anda tidak ingin menusuk daging bebek! Angkat kulitnya untuk membantu menghindari pengelupasan daging.Untuk koki yang hebat bahkan di atas bebek Anda, ada dua hal yang perlu diperhatikan. 1) Sebaiknya rongga tubuh tidak diisi dengan bawang bombay atau jeruk untuk memberi rasa. Ini mengurangi aliran udara dan menambah waktu memasak. 2) Jika Anda tidak khawatir tentang presentasi atau mengikat kaki bersilang, Anda dapat membuat celah pada sendi kaki antara tubuh dan paha untuk memastikan bahwa bebek matang dengan cepat dan merata.
Giling biji adas jika diperlukan, lalu haluskan semua bahan campuran bumbu: garam, merica, kayu manis, adas. Gosokkan ke seluruh permukaan kulit bebek.
Letakkan bebek dengan bagian dada menghadap ke atas ke dalam loyang yang dilengkapi rak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 425 derajat F. (218 derajat C) untuk 15 menit.
Kurangi suhu oven hingga 350 derajat F. (175 derajat C) dan lanjutkan memanggang bebek selama 1 jam 15 menit. Jika bebek masih mengeluarkan cairan yang berwarna merah muda, biarkan terus memanggang selama 15 menit lagi.
Setelah bebek Anda memiliki suhu internal 145 derajat F. (63 derajat C) Keluarkan bebek panggang dari oven Anda dan 'tenda' sekotak aluminium foil di atas bebek dengan longgar. Diamkan bebek selama 20 menit sebelum diukir dan disajikan.
Catatan
Perhatikan bahwa bebek seberat 5-6 pon biasanya memberi makan 3-4 orang dewasa. Jika Anda memberi makan banyak orang, disarankan untuk memanggang lebih dari satu bebek utuh.Untuk biji adas, Anda menginginkan a konsistensi digiling halus. Gunakan lesung & alu atau penggiling kopi untuk hasil terbaik. Pilihan lain termasuk food processor, Nutribullet, bahkan blender - itu hanya akan memakan waktu lebih lama karena benih memiliki lebih banyak ruang untuk menjauh dari bilahnya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Bebek Panggang Utuh
Kelas Makan malam Natal, Resep Makan Malam, Resep Liburan