Roti labu kuning adalah camilan yang sangat lembab dan beraroma yang dapat dengan mudah dibekukan sehingga Anda dapat menikmatinya kapan saja sepanjang tahun. Ini adalah resep yang sempurna ketika Anda memiliki banyak labu musim panas berlebih dan tidak tahu cara menggunakannya. Roti cepat saji ini sangat manis dan lezat, sehingga tidak seorang pun akan tahu bahwa ada labu di dalamnya!
Roti labu ini benar-benar suguhan, tidak peduli jam berapa pun. Saya suka membungkusnya dan memasukkannya ke dalam keranjang hadiah bersama beberapa orang pai nanas bar dan kue gandum kismis. Nikmati!
Lompat ke:
Sepertinya saya selalu memiliki jumlah besar labu kuning di akhir musim panas. Karena itu, saya selalu mencari hidangan dan resep lezat untuk dicoba agar labu serbaguna ini tidak sia-sia!
Roti labu musim panas ini adalah solusi sempurna untuk memiliki kelebihan labu di tangan. Ini adalah roti cepat saji yang sangat mudah dan sangat lezat. Bahkan orang yang pilih-pilih makanan pun akan menyukainya.
Bahan
Kunci dari resep ini adalah memilih labu yang tepat. Pastikan Anda memilih labu kuning yang lebih muda (crookneck atau leher lurus) yang berukuran kecil atau sedang untuk memberikan rasa yang paling berkesan.
Roti Labu Kuning
- Telur - 3 butir telur besar suhu ruang yang sudah dikocok.
- Gula - 1½ cangkir gula pasir putih.
- Minyak - 1 cangkir minyak sayur.
- Vanila - 2 sendok teh ekstrak vanila.
- Tepung - 3 cangkir tepung serbaguna.
- Baking Powder - 3 sendok teh baking powder.
- Kayu manis - 2 sendok teh kayu manis bubuk.
- Pala - 1 sendok teh pala bubuk. Jika pala utuh baru digiling, gunakan sendok teh saja, karena jauh lebih manjur.
- Labu kuning - 2 cangkir labu kuning parut (*Lihat Catatan).
Perasan jeruk lemon (Opsional)
- Gula halus - cangkir gula manisan (gula bubuk).
- Jus lemon - 1 sendok makan jus lemon, ditambah lagi sesuai kebutuhan untuk menyesuaikan konsistensi.
- kulit lemon (opsional) - Taburkan sedikit kulit lemon di atas lapisan gula untuk menambah rasa dan tekstur, jika diinginkan.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
Cara Membuat Roti Labu Kuning
Ini dia resep roti yang gampang banget, rata ramah pemula. Pastikan untuk mengambil mangkuk pencampur dan loyang berukuran 9x13 (atau panci roti).
Resep ini akan membuat 16 porsi. Ukuran porsi ini mungkin tampak sedikit berbeda tergantung pada apakah Anda memilih untuk menggunakan loyang berukuran 9x13, loyang roti, loyang roti mini, atau loyang muffin.
Membuat Roti
- Panaskan dan siapkan. Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 325 ° F (165 ° C) dan olesi sedikit loyang 9x13 (*Lihat Catatan).
- Kocok telur. Tambahkan 3 telur Anda ke mangkuk besar dan gunakan mixer tangan untuk mengocoknya sampai mengembang dengan banyak gelembung.
- Campurkan bahan-bahan. Tambahkan 1½ cangkir gula, 1 cangkir minyak, dan 2 sendok teh vanila. Kocok campuran untuk menggabungkan bahan secara menyeluruh. Tambahkan 3 sendok teh baking powder, 2 sendok teh kayu manis, dan 1 sendok teh pala lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung dan labu. Campurkan 3 cangkir tepung, gosok sisi dan bagian bawah mangkuk pencampur Anda sampai halus. * Adonan Anda akan cukup kental. Lipat dengan lembut labu parut ke dalam adonan dan kemudian pindahkan campuran ke panci yang sudah disiapkan.
- Membakar. Panggang selama sekitar 45 menit pada 325 ° F (165 ° C), atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar hampir bersih (*lihat catatan untuk waktu memanggang menggunakan ukuran loyang yang berbeda).
- Keren. Setelah roti selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum gerimis dengan lapisan gula.
Membuat Icing Lemon
- Campur dan sesuaikan. Dalam mangkuk kecil, campurkan cangkir gula confectioners dan 1 sendok makan jus lemon. Aduk perlahan untuk menggabungkan. Sesuaikan konsistensi dengan menambahkan sedikit gula bubuk (untuk menebal) atau jus lemon (menjadi kurus).
- Gerimis. Setelah Anda puas dengan konsistensi lapisan gula, gunakan sendok untuk menuangkannya di atas roti labu yang sudah dingin. Taburi dengan kulit lemon, Jika diinginkan.
💭 Tip & Catatan
- Pilih labu muda (crookneck atau leher lurus) untuk rasa terbaik! Yang terbaik adalah mengambil labu yang berukuran kecil hingga sedang, karena lebih beraroma. Labu besar bisa kehilangan rasa dan menjadi berair.
- Untuk memberikan roti ini twist, Anda bisa menambahkan yang enak topping remah bukannya icing lemon!
- Anda juga bisa menggunakan resep ini untuk membuat muffin, cukup ikuti instruksi yang sama dan panggang selama 20 menit!
- Jika menggunakan loyang roti ukuran 8x4, panggang kurang lebih 60 menit. Loaf pan mini akan memanggang selama sekitar 50 menit.
- Jika menggunakan loyang roti sebagai pengganti loyang 9x13, resep ini akan menghasilkan sekitar 1 loyang roti standar serta 2 loyang roti mini.
- Untuk beberapa tekstur yang bagus, tambahkan beberapa almond, pecan, atau kismis ke dalam adonan Anda!
Menyimpan
Dalam wadah tertutup, roti ini akan bertahan selama 2-3 hari di konter pada suhu kamar. Di kulkas bisa tahan 1 minggu.
roti ini membeku hebat! Bungkus rapat dengan bungkus plastik lalu masukkan roti ke dalam kantong Ziploc. Cukup cairkan roti di konter saat Anda ingin menikmati roti ini lagi, kapan saja sepanjang tahun.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
❓ FAQ Resep
Tentu saja! Zucchini dan labu kuning sangat dapat dipertukarkan dalam hal memasak dan memanggang.
Untuk zucchini yang dipanggang dengan baik, cobalah my muffin zucchini labu!
Labu kuning memiliki kulit yang sangat tipis dan gurih. Ada tidak perlu mengupasnya sebelum memasak, memanggang, atau bahkan merobek-robek!
Secara teknis, Anda bisa- tetapi saya tidak akan merekomendasikannya. Labu kuning memiliki rasa terbaik saat kecil hingga berukuran sedang. Saat tumbuh lebih besar, rasanya menjadi semakin berkurang dan labu menjadi terlalu berair.
Resep Roti Lebih Cepat
- Roti Kacang Pisang Chocolate Chip - Resep ini menggabungkan roti kacang pisang favorit Anda dan menambahkan beberapa keping cokelat manis!
- Roti stroberi lemon - Roti jeruk yang luar biasa ini memiliki rasa yang mengingatkan pada beberapa limun stroberi yang menyegarkan!
- Roti Muffin Blueberry - Ya, roti ini sama lezatnya dengan kedengarannya! Ini memiliki semua rasa muffin blueberry yang lezat, tetapi dimasukkan ke dalam roti yang mudah dibuat!
- Roti pisang dobel cokelat - Setiap kali saya memanjakan diri dengan suguhan yang luar biasa dekaden ini, saya selalu lupa bahwa saya tidak makan sepotong kue! Ini lembab, lezat, dan ultra-fudgy!
- Roti Streusel Labu - Roti yang terinspirasi dari musim gugur yang hangat dan nyaman ini diberi topping streusel yang manis dan memuaskan!
- roti pisang apel - Roti lezat ini menambahkan sentuhan segar dan baru pada resep roti pisang klasik Anda!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Roti Labu Kuning
bahan
Roti Labu Kuning
- 3 besar telur (dipukul, pada suhu kamar)
- 1 ½ cangkir gula
- 1 cangkir minyak sayur
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok teh bubuk pengembang
- 2 sendok teh kayu manis tanah
- 1 sendok teh pala tanah
- 2 cangkir labu kuning (diparut - *lihat catatan)
Icing Lemon (Opsional)
- ½ cangkir gula halus
- 1 sendok makan air jeruk (lebih sesuai kebutuhan)
- kulit lemon (opsional, untuk taburan di atas icing)
petunjuk
Membuat Roti
- Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 325 ° F (165 ° C) dan olesi sedikit loyang 9x13 (*Lihat Catatan).
- Tambahkan telur Anda ke mangkuk besar dan gunakan mixer tangan untuk mengocoknya sampai mengembang dengan banyak gelembung.
- Masukkan gula, minyak, dan vanili. Kocok campuran untuk menggabungkan bahan secara menyeluruh. Tambahkan baking powder, kayu manis, dan pala lalu aduk hingga merata.
- Campur tepung, gosok sisi dan bagian bawah mangkuk pencampur Anda sampai halus. * Adonan Anda akan cukup kental. Lipat perlahan labu parut ke dalam adonan lalu pindahkan campuran ke panci yang sudah disiapkan.
- Panggang selama sekitar 45 menit pada 325 ° F (165 ° C), atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah hampir bersih (*lihat catatan untuk waktu memanggang menggunakan ukuran loyang yang berbeda).
- Setelah roti selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum ditaburi icing.
Membuat Icing Lemon
- Dalam mangkuk pencampur kecil, gabungkan gula kembang gula dan jus lemon. Aduk perlahan untuk menggabungkan. Sesuaikan konsistensi dengan menambahkan sedikit gula bubuk (untuk menebal) atau jus lemon (menjadi kurus).
- Setelah Anda puas dengan konsistensi lapisan gula, gunakan sendok untuk menuangkannya di atas roti labu yang sudah dingin. Taburi dengan kulit lemon, jika diinginkan.
Catatan
- Pilih labu kuning (crookneck atau leher lurus) untuk rasa terbaik! Yang terbaik adalah mengambil labu yang berukuran kecil hingga sedang, karena lebih beraroma. Labu besar bisa kehilangan rasa dan menjadi berair.
- Untuk memberi sentuhan baru pada roti ini, Anda bisa menambahkan rasa yang enak topping remah bukannya icing lemon!
- Anda juga dapat menggunakan resep ini untuk membuat muffin, cukup ikuti instruksi yang sama dan panggang selama 20 menit!
- Jika menggunakan loyang loaf ukuran 8x4, panggang selama kurang lebih 60 menit. Loaf pan mini akan memanggang selama sekitar 50 menit.
- Jika menggunakan loyang roti sebagai pengganti loyang berukuran 9x13, resep ini akan menghasilkan sekitar 1 loyang roti standar serta 2 loyang roti mini.
- Untuk tekstur yang bagus, tambahkan beberapa almond, pecan, atau kismis ke dalam adonan Anda!
- Penyimpanan: Dalam wadah tertutup, roti ini akan bertahan selama 2-3 hari di atas meja pada suhu kamar. Di kulkas bisa tahan 1 minggu.
- Untuk membekukan: Roti ini sangat membeku! Bungkus dengan erat dalam bungkus plastik dan kemudian masukkan roti ke dalam kantong Ziploc. Cukup cairkan roti di konter saat Anda ingin menikmati roti ini lagi, kapan saja sepanjang tahun!
Catherine Hoffman mengatakan
Yang bisa saya katakan hanyalah "wow." Saya membuat ini untuk pertama kalinya malam ini. Saya tidak mengukur labu. Hanya menggunakan apa yang saya punya. Saya juga menambahkan Garam masala, rempah India hanya karena saya punya. Saya juga menambahkan sedikit susu ke dalam glasir karena terlalu kental. Ini pasti akan saya coba!
Nancy Roy mengatakan
Roti ini luar biasa! Penggunaan sempurna semua labu musim panas yang Anda miliki. Mudah dibuat…Saya sudah membuat roti dan muffinnya. Menambahkan keping coklat ke dalam muffin dan juga blueberry ke dalam roti. Lezat! Membeku dengan luar biasa!
Meg mengatakan
Ini enak sekali! Saya harus melakukan beberapa pergantian pemain, tetapi hasilnya luar biasa! Putri saya alergi telur, jadi saya ganti “telur” rami dan saya tidak punya minyak sayur, jadi saya pakai minyak alpukat. Bahkan suamiku yang tertarik dengan gagasan labu sebagai makanan penutup memakannya dan menyukainya! Terima kasih!
Jean Duffy mengatakan
Kedengarannya enak! Bagaimana cara membuatnya tanpa telur?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Lihat milikku panduan pengganti telur dan temukan yang sesuai dengan kebutuhan Anda untuk memanggang versi tanpa telur. Menikmati!
maryhelen mengatakan
bolehkah saya menggunakan labu siam yang sudah dibekukan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya akan berhati-hati dengan hal itu karena labu beku mungkin akan menjadi terlalu encer. Saya kira Anda bisa melakukannya jika setelah pencairan Anda memeras kelebihan airnya.
Michael Kamar mengatakan
Ini pertama kalinya saya mencoba resep ini. Setelah membaca komentar dan beberapa resep lainnya saya membuatnya dengan masing-masing 1/2 cangkir gula pasir biasa dan gula merah, 1 sendok teh Baking Soda, dan tiga cangkir labu suwir yang diperas sekering mungkin melalui tisu (kain keju). akan bekerja lebih baik). Saya belum pernah mencoba topping remahnya, jadi saya pikir saya akan menggunakannya sebagai pengganti taburan lemon, terutama karena lebih sedikit gula. Saya sudah menyiapkan topping saat roti sudah matang, lalu ternyata toppingnya seharusnya ditambahkan sebelum dipanggang, jadi itu gagal, tapi meskipun begitu, rotinya tetap enak.
David D mengatakan
Saya suka resep ini. Satu-satunya perubahan yang saya lakukan saat membuatnya berikutnya adalah menambahkan sedikit garam ke dalam adonan, tapi selain itu, ini luar biasa. Tapi kami biasanya memakannya panas-panas dari oven dengan sedikit mentega. Sisa makanan dingin mungkin berupa mentega, atau topping reddi whip yang menyehatkan, atau topping kocok lainnya (mungkin tidak terlalu menyehatkan, tetapi juga cukup nikmat!)
Michelle mengatakan
Saya belum membuat ini, tapi saya hanya ingin mengomentari betapa bagus dan cerdasnya menambahkan pengukuran di bawah petunjuk. SANGAT nyaman 🤗 👏🏻
margaret a mengatakan
Kami memiliki begitu banyak labu kuning tahun ini... Saya membuatnya hari ini dan secara tidak sengaja menggunakan 3 cangkir labu bukannya 2..... ternyata masih luar biasa! Sangat bagus dan mengingatkan saya pada roti persahabatan amish. Resep yang bagus! Terima kasih!
Jennifer mengatakan
Ini adalah resep yang fantastis. Rasanya seperti roti/kue bumbu. Ini cara yang bagus untuk menggunakan tanaman labu kuning bemper. Saya menggandakan resepnya, dan menghasilkan 18 muffin dan 1- 9x13. Terima kasih banyak telah membagikan resep ini! 🙂