galet persik adalah makanan penutup buah Prancis pedesaan dengan lapisan karamel irisan buah persik yang diletakkan di atas kerak kue berlapis tunggal yang bersisik. Makanan penutup yang lezat ini adalah tampilan pamungkas untuk buah persik musim panas yang berair dan lebih mudah dibuat daripada pai! Sajikan dengan satu sendok es krim vanila dan galet persik Anda akan menjadi resep makanan penutup favorit keluarga yang baru!
1sendok makangula kasar(opsional, seperti Turbinado)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Membuat Kulit Pastry
Ke dalam mangkuk pengolah makanan Anda, tambahkan tepung serbaguna, gula pasir, dan garam. Tekan tombol pulsa beberapa kali untuk menggabungkan semuanya dengan baik.
Selanjutnya, tambahkan mentega potong dadu dan tekan berulang kali pengolah makanan sampai mentega pecah menjadi potongan-potongan kecil seukuran kacang polong.
Tambahkan air es Anda sedikit demi sedikit, satu sendok makan, pastikan untuk memberi denyut nadi pada pengolah makanan di antara setiap penambahan. Periksa konsistensi adonan dengan meremasnya di tangan Anda. Anda ingin adonan dapat disatukan.
Pindahkan adonan ke dalam bungkus plastik dan uleni beberapa kali. Kemudian, tepuk perlahan ke dalam disk yang tebalnya kira-kira 1 inci. Tutup dengan bungkus plastik dan pindahkan ke lemari es untuk mendinginkan selama 1 jam.
Sementara adonan Anda dingin, lanjutkan dan panaskan oven sampai 425 ° F (220 ° C). Pindahkan adonan dingin ke meja dan biarkan pada suhu kamar selama 5 menit agar tidak retak.
Gunakan penggulung yang sudah ditaburi tepung untuk menggulung adonan sampai setebal sekitar inci dan kemudian pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Buat Isi Persik
Dalam mangkuk besar, tambahkan buah persik, gula, vanila, kayu manis, dan tepung. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Pasang Galette Anda
Pertama, siapkan cucian telur Anda dengan mengocok ringan telur dan susu dalam mangkuk kecil.
Selanjutnya, ambil isian persik Anda ke tengah kerak pastry yang sudah disiapkan, sisakan batas 2-3 inci di sekitar tepi luar.
Kemudian, lipat dengan hati-hati tepi adonan pastry di atas isian persik dan jepit adonan yang tumpang tindih. Sikat cuci telur Anda di atas batas adonan dan taburi dengan gula kasar opsional.
Tempatkan loyang ke dalam oven dan panggang pada suhu 425 ° F (220 ° C) selama sekitar 25 menit, atau sampai kulitnya berwarna keemasan dan isi buah persiknya menggelegak.
Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan galette mendingin selama sekitar 15 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
Saat memilih buah persik, Anda ingin buah persik matang sempurna. Jika Anda memberikan tekanan, mereka harus memberi sedikit tanpa jari Anda meninggalkan lekukan di belakang.
Untuk menambahkan kekayaan ekstra pada isian Anda, Anda dapat menambahkan sendok makan mentega potong dadu di atas isian Anda sebelum memanggang galet.
Tentu saja, Anda dapat menggunakan kulit pie atau kue puff yang dibeli di toko untuk variasi ekstra mudah!
Jangan khawatir jika adonan Anda retak saat Anda menggulungnya. Cukup tekan retakan kembali dan biarkan selama beberapa menit sebelum melanjutkan.
Untuk menyimpan: Simpan galet sisa Anda dalam wadah penyimpanan kedap udara di lemari es selama maksimal 4 hari.
Untuk membekukan: Tempatkan galet persik Anda ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer selama 1 bulan. Cukup biarkan mencair di lemari es semalaman sebelum Anda memanaskannya kembali.
Untuk memanaskan kembali: Panaskan sisa makanan Anda menggunakan semburan 20 detik dalam microwave atau dengan memanggangnya pada suhu 325 °F (165° C) sampai dipanaskan dengan baik.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep persik galette terbaik, galet persik mudah, galette, cara membuat galet persik, galet persik, bahan galet persik, makanan penutup cepat