Sup labu butternut adalah sup yang kaya, beraroma, dan lembut yang membawa labu butternut panggang ke tingkat kelezatan berikutnya! Butternut pertama-tama dipanggang dalam oven, kemudian dicampur dengan kaldu ayam, madu, pala, bawang putih, krim kental, dan lebih banyak bumbu! Ini adalah starter atau lauk yang sempurna untuk disajikan dengan resep musim gugur yang lezat!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panggang Labu Mentega
Panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205 ° C) saat Anda menyiapkan labu.
Potong labu dengan hati-hati menjadi dua secara vertikal menggunakan pisau koki yang tajam. Kemudian gunakan sendok dan ambil semua bijinya.
Tambahkan air ke mangkuk besar dan masukkan dua bagian labu butternut ke dalamnya. Kemudian, untuk mengukusnya, panaskan dalam microwave selama 3-5 menit.
Setelah lunak, keringkan labu menggunakan handuk kertas. Kemudian, kupas kulitnya menggunakan pengupas sayuran dan potong labu butternut menjadi kubus 1 inci.
Tambahkan labu, minyak, garam, dan merica ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga rata.
Sebarkan kubus squash Anda dalam satu lapisan di atas loyang dan kemudian panggang pada suhu 400 ° F (205 ° C) selama 30-35 menit, atau sampai empuk. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
Membuat Sup
Dalam panci sup besar, tambahkan minyak zaitun dan panaskan di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar 1 menit, aduk terus.
Tambahkan 3 cangkir labu butternut panggang serta madu, pala, garam, merica, dan kaldu ayam yang dihancurkan. Aduk hingga semua bahan dasar sup menyatu.
Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama sekitar 5 menit, atau sampai labu panggang Anda mulai pecah.
Dengan menggunakan blender imersi, campur bahan-bahan Anda bersama-sama hingga membentuk sup krim. Tambahkan half & half atau heavy cream dan aduk hingga merata.
Jika Anda merasa sup Anda terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu ayam (hingga 1 cangkir lagi). Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam & merica, jika perlu, aduk terus.
Sajikan segera selagi panas dengan gerimis ringan krim kental sebagai hiasan, atau lada parut segar.
Catatan
Waktu microwave dapat bervariasi untuk melunakkan butternut squash Anda tergantung pada ukurannya.
Saya senang menggunakan madu dalam sup butternut squash saya, tetapi Anda bisa menukarnya dengan sirup maple atau pemanis lainnya!
Saya pakai kaldu ayam merk Knorr, kalau pakai merk lain mungkin butuh 1-2 kubus.
Untuk membuat sup ini vegetarian, tukar kaldu ayam dengan kaldu sayuran dan kaldu ayam dengan kaldu bubuk sayuran!
Untuk menyimpan: Biarkan sup benar-benar dingin sebelum memasukkannya ke dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Untuk membekukan: Setelah dingin, tuangkan sup ke dalam kantong freezer dan simpan dibekukan selama 3 bulan. Biarkan mencair di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali sup Anda dalam panci dengan api sedang, aduk terus.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!