10 Resep Thanksgiving Teratas: Saus Kalkun Klasik (+Resep Paling Dicintai Lainnya!)
Ini 10 resep Thanksgiving teratas adalah hidangan paling populer dan disukai keluarga di seluruh Amerika Serikat! Faktanya, Anda mungkin tidak terkejut dengan resep-resep dalam daftar ini karena semuanya sudah dicoba dan benar-benar klasik liburan. Jika ragu, sajikan menu tradisional Thanksgiving ini dan itu pasti akan menjadi hit!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Hapus leher kalkun dan jeroan ayam itik (buang hati) dari kalkun mentah yang dicairkan sebelum dipanggang. Tempatkan dalam panci dengan 2 cangkir kaldu ayam dan tambahkan air untuk menutupi leher dan jeroan ayam itik dengan 2 inci cairan.
Tambahkan daun salam, bumbu, dan bumbu (garam, merica, thyme, rosemary, dan/atau sage, merica) dan didihkan dengan api kecil saat kalkun sedang dipanggang.
Saat kalkun keluar dari oven, pindahkan ke talenan atau piring saji, tutup dan biarkan istirahat. Tiriskan tetesannya (yang termasuk 2 cangkir kaldu saat kami memanggang kalkun kami) dari wajan pemanggang ke dalam cangkir penghilang minyak atau cangkir pengukur cairan gelas Pyrex 4 cangkir. Pastikan untuk mengikis semua potongan kecoklatan dari panci pemanggang, menggunakan sendok kayu, dan ke dalam cangkir dengan tetesan.
Biarkan tetesan dan lemak terpisah, lemak akan naik dan mulai memadat. Jadi, bahkan jika Anda tidak memiliki cangkir penghilang minyak, Anda dapat menyendokkan lemak yang dipisahkan dari bagian atas gelas ukur Anda (setelah sekitar 10 menit)
Bawa panci besar ke api sedang. Tambahkan sekitar cangkir lemak yang telah dipisahkan ke dalam panci yang dipanaskan dan taburkan tepung ke dalam panci, aduk terus, untuk membuat roux Anda. Terus aduk saat roux Anda menjadi gelap, kira-kira 3-4 menit. * Anda dapat meningkatkan rasa saus Anda dengan membiarkan roux menjadi lebih gelap, namun, semakin gelap roux tersebut, semakin sedikit kental yang dihasilkan.
Untuk cairan Anda: gabungkan kaldu rebus dari leher kalkun dan jeroan ayam itik (tegang) ke bagian cair dari tetesan kalkun (setelah lemak dihilangkan) untuk membuat 8 cangkir cairan, tambahkan kaldu kalkun atau kaldu ayam sesuai kebutuhan untuk mencapai porsi 8 cangkir.
Panaskan kembali cairan, jika perlu, karena cairan harus panas saat ditambahkan ke roux Anda. Secara bertahap kocok dalam cairan (mengaduk terus-menerus untuk mencegah gumpalan) sampai semua cairan ditambahkan.
Didihkan saus, lalu kecilkan api hingga sedang. Rebus hingga mengental, aduk sesekali, selama sekitar 10 menit. * Anda dapat menambahkan jeroan ayam itik cincang dan daging suwir dari leher kalkun sebelum direbus, jika diinginkan.
Angkat dari api dan selesaikan dengan 1 sendok makan mentega, garam dan merica secukupnya. Tambahkan krim kental opsional untuk saus super krim, atau untuk mengentalkan saus Anda (tanpa menggunakan tepung atau tepung maizena tambahan).
Catatan
Ramuan atau jamu apa pun yang saya miliki, Saya suka menambahkan ke leher kalkun dan jeroan ayam itik saya yang mendidih. Thyme, rosemary, atau sage - atau kombinasinya sangat bagus!
Beberapa orang sangat menikmati jeroan ayam itik dicincang halus dan dimasukkan ke dalam kuah kalkun yang dihasilkan. Jangan ragu untuk menambahkannya ke saus Anda!
Resep ini menggunakan dua cangkir tetesan. Saya tidak pernah memiliki masalah dengan kekurangan tetesan (terutama ketika saya menggunakan 2 cangkir kaldu ayam di panci panggang kalkun saya - untuk mengolesi kalkun saat memasak).
Menyimpan: Simpan saus kalkun buatan sendiri dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Untuk memanaskan kembali: Tuang sisa kuah ke dalam panci, tambahkan sedikit kaldu (makin banyak tambah makin encer), lalu masak di atas api sedang-rendah sampai hangat sepenuhnya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep kuah kalkun klasik terbaik, Natal, Kuah Kalkun Klasik, dari awal, kuah kalkun jeroan ayam itik, jeroan ayam itik jeroan ayam itik, makanan liburan, Buatan sendiri, cara membuat kuah kalkun, cara membuat kuah kalkun dengan leher dan jeroan ayam itik, Thanksgiving, tetesan kalkun, bahan kuah kalkun
Kelas Makan malam Natal, Bumbu, saus, Resep Liburan, Kalkun Thanksgiving