Ini topping taco cepat, mudah, lezat, dan sempurna untuk menambahkan beberapa variasi dan penyesuaian ke taco bar yang luar biasa! Ada lebih dari 15 resep yang pasti akan membuat menu Anda benar-benar unik. Faktanya, hidangan ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk rangkaian taco bar yang otentik dan sangat beraroma!
2lbssteak sayap(atau rok steak, flap, hanger steak, atau London broil)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Buka kantong Ziploc berukuran galon dan tuangkan jus jeruk nipis, jus lemon, bawang putih cincang atau hancur, jus jeruk, ketumbar cincang segar, garam, merica, jinten, minyak zaitun extra virgin, jalapeno potong dadu, dan cuka. Segel tas dan remas dengan lembut untuk menggabungkan semuanya.
Masukkan steak ke dalam tas dengan bahan rendaman dan tutup rapat. Anda ingin bumbunya menyentuh semua bagian steak, jadi peras tas untuk menyebarkannya sesuai kebutuhan. Dinginkan minimal 2 jam hingga semalaman. * Lihat catatan tentang waktu perendaman.
Saat siap untuk memasak, panaskan panggangan Anda dengan api besar. Sementara itu, keluarkan steak sayap Anda dari tas dan buang sisa bumbunya.
Tempatkan carne asada Anda di atas panggangan dan masak selama 7-10 menit per sisi tergantung pada tingkat kematangan yang Anda inginkan. *Saya biasanya memasak selama 8 menit, membalik dan memasak selama 7 menit lagi.
Saat steak sudah siap, angkat dari api dan sisihkan di atas nampan, piring, atau talenan. Tempelkan selembar kertas timah dengan longgar di atasnya dan diamkan selama 10 menit. Iris melawan serat saat disajikan.
Catatan
Wadah pengasinan, wadah penyimpanan, dan mangkuk juga berfungsi untuk mengasinkan steak rok. Pastikan untuk menutupi dengan rendaman, dan putar untuk memastikan kejenuhan yang merata.
Diperlukan minimal 30 menit untuk resep daging yang diasinkan, meskipun rasa rendaman tidak akan memiliki cukup kesempatan untuk meresapi steak rok Anda dalam jumlah waktu ini. Itu masih akan menambah rasa.
24 jam adalah jumlah waktu maksimum yang Anda inginkan untuk mengasinkan daging dalam perendam berbasis jeruk atau cuka. Bumbunya akan memecah serat daging seiring waktu dan Anda mungkin mendapatkan tekstur yang tidak diinginkan.
Baik steak rok dan sayap relatif tipis. Kunci untuk mendapatkan arang yang kuat di bagian luar sambil mempertahankan bagian tengah berwarna merah muda yang berair adalah dengan memasak steak dengan cepat di atas panggangan yang sangat PANAS.
Dengan steak yang lebih tipis seperti ini, ketika kedua sisi memiliki arang yang memuaskan, bagian tengah biasanya juga matang. Jangan main tebak-tebakan, gunakan termometer daging untuk memeriksa bagian tengahnya. Anda membidik 130 °-140 ° F untuk medium-rare.
Jangan pernah menggunakan kembali rendaman yang telah bersentuhan dengan daging mentah. Itu bisa penuh dengan bakteri berbahaya dan harus dibuang setelah dagingnya dibuang.
Untuk menyimpan: Tempatkan sisa carne asada dalam wadah kedap udara yang dangkal dan dinginkan hingga 3 hari.
Untuk membekukan: Bungkus steak dengan erat dalam foil atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam tas freezer tugas berat. Bekukan hingga 3 bulan dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven Anda hingga 250°F (120°C) dan biarkan sisa carne asada Anda mencapai suhu kamar. Tempatkan rak kawat di atas loyang berbingkai. Letakkan carne asada di atasnya dan panggang di tengah rak tengah hingga suhu internal mencapai 110°F (43°C) (sekitar 30 menit tergantung ketebalan steak Anda). Untuk hasil terbaik, bakar sisa makanan dengan cepat di wajan super panas hingga selesai.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Carne Asada, taco bar, taco topping
Kelas Hidangan Daging Sapi, Resep Makan Malam, Hidangan Utama