Adonan pai terbaik menggunakan kombinasi sempurna antara mentega, tepung, mentega, dan air untuk menghasilkan kulit yang renyah dan lezat! Adonan ini sangat cocok untuk pai, pai, kue tar, atau kue kering apa pun! Tambahkan beberapa vodka untuk kerak ekstra renyah dan renyah!
½cangkirair es(atau cangkir air es / cangkir kombinasi vodka dingin - *lihat catatan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Dalam food processor, campur tepung dan garam dengan cepat. Kemudian, tambahkan mentega dan shortening.
Dengan menggunakan food processor, haluskan bahan-bahan tersebut hingga mentega dan shorteningnya menjadi bongkahan seukuran kacang polong (*Lihat Catatan).
Tambahkan air es (atau kombinasi air es dan vodka, *lihat catatan) perlahan-lahan dalam jumlah kecil 1 sendok makan sekaligus sambil berdenyut pada food processor. Lanjutkan hingga adonan menyatu dan membentuk adonan (*Lihat Catatan).
Keluarkan adonan ke permukaan kerja yang sudah diberi sedikit tepung, bagi menjadi dua bagian dan bentuk masing-masing bagian menjadi bola.
Ratakan setiap bola menjadi cakram setebal 1 inci. Kemudian, bungkus disk dengan erat dalam bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama 2 jam (*lihat catatan).
Setelah siap, keluarkan adonan pai dari lemari es dan letakkan di atas meja kerja yang ditaburi tepung. Saat menggulung adonan, gunakan rolling pin dengan kekuatan lembut. Mulailah di tengah disk dan kerjakan ke arah luar. Lanjutkan dengan resep kue yang Anda inginkan.
Catatan
Menggunakan vodka dalam adonan pai Anda adalah trik memanggang yang fantastis! Saat dipanggang, vodka menguap, meninggalkan kantong udara yang menghasilkan kerak yang renyah dan menyenangkan.
Jika menggabungkan vodka dingin, gunakan kombinasi dari cangkir masing-masing air es dan vodka. Mulailah dengan hanya setengah dari cairan dan gerimis lebih banyak seperlunya.
Anda dapat mendinginkan mangkuk pengolah makanan jika perlu, agar mentega tetap dingin saat Anda mengocoknya.
Anda akan tahu bahwa adonan Anda memiliki cukup cairan yang ditambahkan saat lembab, tetapi tidak lembek.
Adonan Anda perlu didinginkan di lemari es setidaknya selama dua jam dan dapat didinginkan hingga maksimum 5 hari.
Untuk membekukan atau membuatnya: Disk dapat disimpan di dalam freezer hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum digunakan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep kulit pie terbaik, adonan pie terbaik, bermentega, resep double pie crust, mudah pie crust, resep adonan pie mudah, terkelupas, resep kulit pie bersisik, cara membuat adonan pie terbaik, adonan pastry, pie, adonan pie bar, pie resep kulit pie dengan mentega dan mentega, resep kulit pai dengan mentega, resep kulit pai dengan mentega, resep kulit pai, shortening, adonan tart, rahasia kulit pai enak, vodka