Daging kelinci rebus adalah makan malam yang kaya dan lezat dengan banyak sayuran lembut dan kentang untuk membuat Anda tetap enak dan kenyang! Didihkan dengan api kecil dan perlahan sampai kelinci terlepas dari tulangnya dan menyerap semua rasa gurih dari daging, kaldu, dan sayuran. Lain kali Anda mendambakan makan malam yang nyaman dan mengenyangkan, cobalah sup kelinci sederhana ini!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam oven Belanda dengan api sedang. Setelah panas, masukkan utuh atau dipotong-potong 3 pon kelinci dan bakar di semua sisi jika diinginkan.
Tambahkan cincang 2 cangkir seledri, 2 sendok teh bawang putih, irisan 2-3 bawang merah, 1 sendok teh garam yang sudah dibumbui, 1 sendok teh garam, ¼ lada sendok teh, dan 2 lembar daun salam, lalu deglaze wajan dengan 1 cangkir anggur putih kering. Biarkan anggur putih berkurang setengahnya sebelum menambahkan sisa sayuran.
Setelah anggur berkurang, tambahkan 2 cangkir wortel, 1 pon kentang , dan 8 cangkir kaldu ayam. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 2 jam.
Tarik kelinci dari rebusan untuk menghilangkan tulang dan suwir dagingnya. Daging harus jatuh dari tulang dengan sangat mudah. Kembalikan daging ke rebusan dan buang tulangnya.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan ¼ cangkir tepung serbaguna dan ⅓ cangkir air dingin. Aduk sampai semua gumpalan larut.
Aduk bubur tepung ke dalam kaldu. Lanjutkan merebus dan mengaduk hingga kuah mengental. Kemudian angkat dari api dan sajikan segera.
Catatan
Saat memilih kelinci, dagingnya harus montok dan berwarna merah muda dengan bau yang sedikit manis. Mata harus jernih, tidak keruh. Jika terlihat atau berbau 'mati', itu mungkin.
Mengupas kentang Anda adalah pilihan pribadi. Saya menggunakan kentang bayi dan memilih untuk tidak mengupasnya (pastikan untuk membersihkannya dengan baik sebelum dimasak).
Untuk menyimpan: Sisa rebusan kelinci akan terasa lebih enak keesokan harinya! Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Anda juga dapat membekukan rebusan kelinci dengan memasukkannya ke dalam wadah yang aman untuk pembeku atau kantong pembeku tugas berat. Nikmati dalam 3 bulan.
Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali sisa rebusan Anda di atas api sedang di atas kompor sampai kelinci mencapai 165 ° F (74 ° C).
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!