Ini iga panggang oven dengan iga kering adalah salah satu hidangan luar biasa yang disediakan untuk acara-acara khusus karena sangat lezat! Dagingnya berair, empuk, dan beraroma luar biasa. Ini adalah metode masuk saya untuk memasak tulang rusuk utama yang sempurna setiap saat!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan oven Anda hingga 450 ° F (230 ° C).
Campurkan semua bumbu: garam, merica, bubuk bawang putih, sage tanah, rosemary kering, thyme kering, dan oregano kering dalam mangkuk kecil. Gosok iga panggang utama dengan campuran bumbu, pastikan untuk melapisi semua sisi secara merata.
Tempatkan daging iga panggang yang sudah dibumbui ke dalam panci pemanggang dangkal di atas rak dengan sisi lemak menghadap ke atas. Bakar daging panggang selama 15 menit dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 450 °F (230 °C), lalu turunkan suhu menjadi 325 °F (160°C) dan masak selama 45 menit lagi sebelum mulai memeriksa suhu internal daging.
Saat suhu internal (dimasukkan ke dalam bagian tengah panggang paling tebal) mencapai 120 ° F (50 ° C), keluarkan panggang dari oven dan pindahkan ke talenan. Kemudian tutup dengan longgar dengan aluminium foil, membentuk 'tenda' di atas panggang sambil membiarkan tulang rusuk utama Anda beristirahat selama 20-30 menit sebelum disajikan. Suhu internal harus 130 ° F (55 ° C) saat daging panggang telah diistirahatkan, sebelum disajikan.
Catatan
* (opsional) Setelah mengoleskan campuran bumbu kering ke dalam daging panggang, bungkus daging panggang dengan rapat dalam bungkus plastik lalu letakkan di atas loyang dan dinginkan semalaman. Bawa ke suhu kamar sebelum dipanggang.
Ingat waktu memasak itu akan bervariasi tergantung pada suhu oven Anda dan ukuran bagian tulang rusuk utama Anda, jadi pastikan untuk menggunakan termometer daging Anda.
Saat memeriksa suhu internal, pastikan termometer daging Anda dimasukkan ke bagian tengah daging panggang yang paling tebal.
suhu internal harus 130 ° F (54 ° C) ketika panggang telah beristirahat, sebelum disajikan.
Biarkan daging panggang Anda berada pada suhu kamar selama satu jam sebelum dimasak untuk memastikan bahwa itu dimasak secara merata.
Menyimpan: Tempatkan daging dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari. Itu juga dapat dibekukan hingga 6 bulan, pastikan untuk membiarkannya mencair selama 24 jam sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Tempatkan daging panggang Anda dalam panci dan tutupi dengan kertas timah. Untuk menjaga kesegarannya, tambahkan cangkir kaldu sapi. Panggang dalam oven pada suhu 300 ° F (149 ° C) selama 20-30 menit.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
iga kering, iga panggang, iga panggang, iga panggang, iga panggang utama
Kelas Hidangan Daging Sapi, Makan Malam Natal, Resep Makan Malam, Resep Liburan, Hidangan Utama, Hidangan Utama